Каменное город

Старый город — это древнее сердце Занзибара, лабиринт кварталов из кораллового камня, резных деревянных дверей и узких улочек, которые на протяжении более тысячи лет служили перекрестком африканских, арабских, индийских и европейских культур. Город занимает треугольный полуостров на западном побережье Унгуя, главного острова архипелага Занзибар, и его название происходит от кораллового камня, использованного для строительства его зданий — материала, который со временем приобретает теплые оттенки кремового и золотого, сверкающие в экваториальном свете. ЮНЕСКО внесло Старый город в список объектов Всемирного наследия в 2000 году, признав его "выдающимся материальным воплощением культурного слияния и гармонизации."

Характер города определяется его необычайной архитектурной плотностью и культурными слоями. Оманские арабские дворцы с их изысканными деревянными балконами соседствуют с индуистскими храмами; Англиканский собор Христовой церкви был построен прямо на месте старого рынка рабов, его алтарь расположен там, где когда-то стоял столб для порки. Дом чудес (Бейт-эль-Аджайб), массивный церемониальный дворец, который стал первым зданием в Восточной Африке с электричеством и лифтом, доминирует над набережной. Сады Фородхани, прибрежный парк между Старой крепостью и портом, оживают каждый вечер с ночным рынком, который является одним из величайших кулинарных зрелищ Восточной Африки — продавцы жарят свежие морепродукты, сок из сахарного тростника льется рекой, а закат над Индийским океаном превращает небо в слои оранжевого и пурпурного.

Кухня Стоун-Тауна — это откровение, слияние традиций суахили, арабов, индийцев и персов, создающее вкусы, которые не встречаются больше нигде на Земле. Историческая роль Занзибара как центра торговли специями пронизывает каждое блюдо: гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех и черный перец, выращенные на самом острове, придают аромат карри, рисовым блюдам и повсеместно распространенному пилау (пряный рис). Занзибарская пицца — это уличное блюдо, представляющее собой тонкое тесто, завернутое вокруг мяса, овощей, яиц и сыра, а затем обжаренное на сковороде — не имеет ничего общего с итальянской пиццей, но обладает своей собственной притягательной силой. Морепродукты здесь необыкновенны: жареный осьминог, креветки в кокосовом карри и самый свежий тунец, подаваемые в ресторанах на набережной, где дау покачиваются на якоре, а призыв к молитве звучит из близлежащей мечети.

За пределами города Занзибар предлагает впечатления, которые углубляют культурное погружение. Плантации специй в внутренней части острова раскрывают источник исторического богатства Занзибара — экскурсии по фермам, где выращивают гвоздику, ваниль, мускатный орех и корицу, вовлекают все чувства и объясняют колониальные соперничества, которые когда-то вызывала эта крошечная архипелаг. Пляжи восточного и северного побережья — Нунгви, Кендва, Падже — являются одними из лучших в Индийском океане, с порошкообразным белым песком и бирюзовой водой почти абсурдной красоты. Лес Джозани, последний коренной лес острова, является домом для редкой красной колобусы Занзибара, не встречающейся больше нигде на Земле. Остров Тюрьмы, всего в короткой поездке на лодке от Стоун-Тауна, предлагает гигантских черепах Альдабра и отличное снорклинг.

Старый Город — это регулярный порт захода для круизов по Индийскому океану и Восточной Африке, где корабли становятся на якорь в гавани, а пассажиров доставляют на берег на малых судах. Лучшее время для посещения — сухие сезоны: с июня по октябрь (прохладно и сухо) и с января по февраль (жарко и сухо). Долгие дожди (с марта по май) могут быть обильными, и в этот период некоторые услуги сокращаются. Культурный календарь достигает своего пика во время Рамадана, когда мусульманское население города отмечает священный месяц вечерними пиршества, а также во время Международного кинофестиваля Занзибара (ZIFF) в июле, который приносит кино, музыку и искусство в venues по всему старому городу.