Милуоки, Висконсин, США

Милуоки: Пивная столица Америки на озере Мичиган

Милуоки на протяжении полутора столетий ассоциируется с пивом — наследие, созданное немецкими иммигрантами, которые прибыли в середине девятнадцатого века и основали пивоварни, ставшие знаковыми именами: Schlitz, Pabst, Miller и Blatz. В свои лучшие времена Милуоки производил больше пива на душу населения, чем любой другой город в Америке, а пивоваренная индустрия формировала всё — от архитектуры города (особняк Pabst, комплекс Schlitz) до его социальной культуры (пивные сады, рыбные фритюры по пятницам, уютная атмосфера, пронизывающая его районы). Сегодня крупные пивоварни были поглощены транснациональными корпорациями, но пивоваренная ДНК Милуоки нашла новое выражение в сцене крафтового пива исключительного качества и амбиций.

Характер Милуоки — это характер города на Великих озерах, который начинает проявлять свою индивидуальность. Набережная — простирающаяся от впечатляющего дополнения Музея искусств Милуоки, спроектированного Калатравой, до исторического Третьего района и обновленного порта — была преобразована из промышленного waterfront в одно из самых привлекательных городских набережных на Среднем Западе. Музей искусств Милуоки, с его Бёрк Брисе Солеил — кинетическим солнцезащитным экраном, который открывается и закрывается, как крылья птицы — стал архитектурной иконой, а его коллекция варьируется от произведений старых мастеров до значительных собраний американского народного искусства и работ Джорджии О'Киф. Исторический Третий район, некогда складской, теперь стал домом для галерей, бутиков, Милуокского публичного рынка (европейского стиля продовольственный рынок) и гастрономической сцены, которая заслужила серьезное национальное признание.

Кулинарная культура Милуоки простирается далеко за пределы пива. Германское наследие города живет в пятничной рыбной жаренке — социальной институции, где бары и рестораны по всему городу подают треску или судака в кляре с капустным салатом, ржаным хлебом и картофелем фри. Традиция замороженного десерта — более густого, насыщенного и интенсивно ароматного, чем мороженое — представлена легендарными Kopp's и Leon's, чьи киоски из бетонных блоков подают десерт с 1950-х годов. Милуокийский общественный рынок и рестораны окружающего Третьего района добавили современный слой: artisan-сыр из молочных ферм Висконсина, местные копчености и рестораны farm-to-table, которые демонстрируют сельскохозяйственные богатства молочной страны Америки.

Помимо еды и пива, Милуоки предлагает культурное содержание, которое удивляет первых посетителей. Музей Harley-Davidson, расположенный на берегах реки Меномини, прослеживает историю более ста лет самой знаковой мотоциклетной марки Америки через необыкновенную коллекцию винтажных машин, памятных вещей и интерактивных экспозиций. Summerfest, который ежегодно проходит на набережной в конце июня и начале июля, является крупнейшим музыкальным фестивалем в мире по количеству посетителей, с одиннадцатью сценами, на которых выступают более восьмисот артистов в течение одиннадцати дней. Променад вдоль реки Милуоки, протянувшийся через центр города, соединяет районы, рестораны и бары в пешеходном коридоре, который является социальной артерией города.

Компания Viking включает Милуоки в свои маршруты по Великим озерам, используя портовые сооружения на набережной, в пределах пешей доступности от Третьего района и Художественного музея. Компактный и удобный для пеших прогулок центр города с его искренним и непринужденным характером делает его одним из самых привлекательных портов на любом круизе по Великим озерам. Для путешественников, которые ассоциируют Великие озера с промышленным упадком, Милуоки предлагает мощный контраргумент — город, который заново изобрел себя вокруг культуры, кулинарии и ремесленного пивоварения, сохраняя при этом тепло и трудовую этику, определяющие американский Средний Запад. С июня по сентябрь здесь самая теплая погода и самый насыщенный фестивальный календарь, с Summerfest в конце июня — начале июля, который является ежегодным кульминационным событием.