Incheon (Seoul) till Yokohama

Incheon är Sydkoreas port till världen och födelseplatsen för jajangmyeon, de berömda svarta bönnudlarna. Staden stoltserar med Koreas enda Chinatown, minnesmärken från Koreakriget och färjeförbindelser till 168 öar i Gula havet. Bland höjdpunkterna finns Yeonan Piers fiskmarknad, UNESCO-listade dolmens på Ganghwaön och en fascinerande utflykt till den demilitariserade zonen (DMZ). Våren (april–juni) och hösten (september–november) bjuder på det mest behagliga vädret, med blomstrande körsbärsträd respektive sprakande höstlöv.

Tianjin, Kina, erbjuder en fängslande blandning av östasiatisk modernitet och djup kulturell tradition. En oumbärlig upplevelse är att utforska de livliga matmarknaderna och smaka på regionala specialiteter som visar den extraordinära rikedom som präglar det lokala kulinariska arvet. Den bästa tiden att besöka är från oktober till april, när svalare temperaturer och lägre luftfuktighet skapar perfekta förhållanden. Kryssningsrederier som Azamara inkluderar denna hamn i sina mest lockande resplaner. Oavsett om du har några timmar eller en hel dag, belönar hamnen utforskning i varje takt och riktning.

Jeju är Sydkoreas vulkaniska öparadis, där de UNESCO-erkända Haenyeo-kvinnliga dykare skördar havets delikatesser utan andningsutrustning, Hallasan-vulkanen reser sig som landets högsta topp, och Manjanggul-lavatuben sträcker sig sju kilometer under jord. Besök ön mellan april och juni med Holland America Line eller Silversea för att uppleva kratersjöar på toppen, festmåltider med svart fläsk och 'Gudarnas ö' som sydkoreanerna betraktar som sin mest dyrbara naturtillgång.

Busan, en livlig hamnstad i Sydkorea, är känd för sin hisnande kustscen, rika historia och pulserande kulinariska scen. Ett måste är att besöka den ikoniska Jagalchi fiskmarknad för färska skaldjur och utforska de urgamla platserna i Gyeongju. Den bästa tiden att besöka är under de milda vår- eller höstmånaderna när vädret är behagligt och lokala festivaler blomstrar.

Nagasaki är en historiskt rik hamnstad på Japans Kyushu-ö, formad av århundraden av portugisiskt, nederländskt och kinesiskt inflytande — och erbjuder besökare arvskvarteret Glover Garden, den gripande Fredsparken och den spektakulära nattpanoraman från berget Inasa. Bland stadens måste-upplevelser finns att smaka på dess signaturrätt champon-nudelsoppa och att utforska de atmosfäriska backgatorna kantade av stenkyrkor och kinesiska tempel. De bästa månaderna att besöka är mars till maj för milt väder och körsbärsblom, eller oktober till november när höstens färger sätter de omgivande kullarna i brand.

Beppu är Japans ultimata varma källstad vid Kyushus kust, känd för att producera mer geotermiskt vatten än någon annan plats på jorden, med 2 800 källor, spektakulära kokande "helveten" och vulkaniska sandbad på stranden. Bland måstena finns en rundtur i Jigoku-helvetena, att ånga sin egen måltid vid Kannawa och att njuta av ett varierat utbud av mineralrika onsen. Våren och hösten bjuder på de mest behagliga temperaturerna för att kombinera bad med sightseeing.

Hiroshima är en djupt gripande men samtidigt livfullt återfödd japansk stad, hem till det UNESCO-listade Peace Memorial Park och den ikoniska A-Bomb Dome. Bland stadens höjdpunkter finns att njuta av den berömda lager-på-lager okonomiyakin, smaka på färska ostron från Inland Sea och ta färjan till Miyajima för att se den flytande vermilionröda torii-porten. Våren med körsbärsblomning och höstens färgsprakande lövverk (mars–maj och oktober–november) erbjuder de mest spektakulära besöken.

Kochi, på Japans ö Shikoku, är en hamnstad vid Stilla havets kust som är berömd för sitt anmärkningsvärt välbevarade 1600-talsslott, den livfulla matmarknaden Hirome Market och den ikoniska katsuo no tataki — halmgrillad skipjack-tonfisk som definierar regionens djärva kulinariska identitet. Besökare bör inte missa att utforska slottsområdet och njuta av sawachi, gemensamma fat med delikatesser, tillsammans med krispig Tosa-sake. Den bästa tiden att besöka är våren för milt väder och körsbärsblomning, eller hösten när tyfonsäsongen har passerat och yuzu-skörden doftar över landskapet.

Kobe är Japans mest kosmopolitiska hamnstad, världsberömd för sitt utsökta marmorerade nötkött, belägen mellan Rokko-bergen och Osaka-bukten med en fascinerande historisk stadsdel av viktorianska utländska residens. Bland måstena finns autentisk Kobe beef teppanyaki, Nada:s sake-bryggerier och ett besök vid Arima Onsen varma källor. Körsbärsblomningssäsongen (slutet av mars–april) och höstens lövskrud är de mest spektakulära tiderna att besöka.

Yokohama är Japans främsta kryssningsport och en fängslande hamnstad där 1800-talets kosmopolitiska arv möter samtida elegans vid vattnet, bara trettio minuter söder om Tokyo. Besökare bör utforska det historiska distriktet Yamate Bluff och förlora sig i Asiens största Chinatown, där man kan njuta av ikonisk iekei-ramen och shōronpō-soppa dumplings. Våren erbjuder den mest förtrollande upplevelsen, när körsbärsblommorna förvandlar närliggande Hirosaki slott och den milda kustluften gör promenader vid hamnen till en oemotståndlig njutning.