Ufaransa
Ouge
Katika sehemu tulivu ya Mto Saône katikati ya Burgundy, kijiji cha Ouge kinapumzika katika mashamba ya Ufaransa kwa furaha inayodokeza kuwa kimekuwa kikisubiri kwa karne nyingi kuthaminiwa — na hakina haraka yoyote. Hiki ni kijiji kidogo, chenye wakazi wapatao mia moja tu, kikiwa katikati ya mandhari ya kilimo ya Haute-Saône, ambapo safari za mtoni zinapunguza haraka ya kusafiri kisasa na kuibadilisha na mwendo wa polepole wa meli inayoteleza kati ya milango ya maji.
Tabia ya Ouge ni mfano halisi wa Ufaransa ya vijijini. Nyumba za mawe zenye paa za terracotta zina mstari kwenye barabara moja. Kanisa la Kirumi linaimarisha katikati ya kijiji. Ng'ombe wanakula majani katika nyasi zinazoshuka kuelekea mtoni. Boulangerie ya karibu inaweza kuhitaji safari fupi kwa gari, lakini shamba la divai la karibu halihitaji — eneo pana linazalisha divai za Burgundy zenye hadhi, na utamaduni wa pango la kijiji (cellar) ambapo majirani wanashiriki chupa na mazungumzo unaendelea hapa kwa uhalisia ambao mikoa maarufu ya divai imebadilisha kwa muda mrefu kwa mapato ya utalii.
Safari ya meli kwenye mto Saône kupitia bonde la Ouge ni uzoefu wa utulivu wa kina. Mto unatembea polepole hapa, uso wake ukiakisi mti wa poplar na willow wanaopakana na kingo zake. Heroni wamesimama bila kusonga katika maeneo ya maji ya kina kidogo. Ndege wa mfalme wanang'ara juu ya maji kwa mistari ya buluu ya umeme. Mifereji — inayofanyiwa kazi kwa mikono katika baadhi ya matukio, kiotomatiki katika mengine — inakamilisha safari hii kwa mapumziko mafupi ya tamasha la mitambo huku viwango vya maji vikipanda na kushuka, wakinua au kushusha chombo kati ya hatua tofauti za mto.
Chakula cha kona hii ya Burgundy ni kizito, kikiwa na mvinyo, na kina msimu wa kina. Boeuf bourguignon — nyama ya ng'ombe iliyopikwa kwa masaa katika mvinyo mwekundu wa Burgundy pamoja na vitunguu vya shaba, uyoga, na lardons — inafikia dhana yake ya Platonic katika jikoni za nyumba za wakulima za bonde la Saône. Escargots de Bourgogne, zilizopikwa katika siagi ya vitunguu na parsley, ni wazo la kikanda. Charcuterie ya eneo hili — saucisson sec, jambon persillé, na rillettes — inawakilisha utamaduni wa uhifadhi uliozaliwa kutokana na majira marefu ya baridi. Samahani wa mto safi, hasa pike na zander, huonekana kwenye meza wakati bahati ya mvuvi ni nzuri.
Ouge inapatikana kupitia Mto Saône kwenye meli za mizigo na safari za meli za mtoni ambazo kwa kawaida zinafanyika kati ya Lyon na mfumo wa mkanada wa Burgundy. Mji mkubwa ulio karibu ni Gray, makazi ya kupendeza kando ya mto yenye château ya Renaissance na soko bora. Wakati mzuri wa kutembelea ni kati ya Mei hadi Oktoba, wakati milango ya maji inafanya kazi kikamilifu, hali ya hewa ni ya kutosha kwa dining kwenye dek, na mashamba ya Burgundy yanapata utukufu wake wa kijani kibichi.