Roscoff, Ufaransa

Katika ncha ya kaskazini ya Brittany, ambapo Mchango wa Kiingereza unakutana na Bahari ya Celtic katika mkutano wa mwelekeo na tamaduni, Roscoff ni mji wa uzuri wa hali ya juu kiasi kwamba unaonekana kuwa mzuri kupita kiasi kuwa bandari inayofanya kazi. Hata hivyo, hiki ndicho hasa kilichokuwa kwa karne nyingi — mahali pa corsair, kitovu cha magendo, na hatua ya kuanzia kwa "Johnnies" maarufu ambao walivuka Mchango kila mwaka kuuza vitunguu vya pinki maarufu vya Roscoff nyumba kwa nyumba nchini Uingereza, baiskeli zao zikiwa zimejaa nyuzi za dhahabu za alliums ambazo zilikuwa sehemu ya mawazo ya Waingereza kuhusu Ufaransa kama vile berets na baguettes.

Tabia ya Roscoff inaundwa na utajiri ambao baharini ulileta. Nyumba za wafanyabiashara za granite za karne ya kumi na sita na ya kumi na saba zinazopakana na bandari — zikiwa na madirisha ya mapambo, milango iliyochongwa, na mizinga ya meli iliyotumika kama bollards — zilijengwa kwa faida ya corsairing (wizi wa baharini ulioidhinishwa na serikali dhidi ya meli za Kiingereza na Kiholanzi) na biashara ya vitunguu. Kanisa la Notre-Dame de Kroaz-Baz, lenye mnara wa kengele wa Renaissance wa ajabu unaoonyesha meli zilizochongwa, taa, na mizinga, ni kumbukumbu kwa jamii ambayo iliona baharini kama mahali pa hifadhi na uwanja wa vita.

Chakula cha Roscoff ni upishi wa Breton katika kiwango chake cha juu zaidi. Eneo la mji huu — lililozungukwa na maji baridi yenye virutubisho — linatoa baadhi ya samaki wa baharini bora zaidi nchini Ufaransa. Langoustines, zinazovutwa kutoka kwenye maji ya kina kirefu kaskazini mwa kisiwa cha Batz, hutolewa zikiwa zimekatwa na kuokwa na siagi ya vitunguu, nyama yao tamu ikilinganishwa na lobster. Vitunguu vya pink vya Roscoff — vilivyolindwa na cheo cha AOP (Appellation d'Origine Protégée) — ni laini, tamu, na hubadilisha ladha katika supu ya vitunguu vya Kifaransa au kuoka nzima na siagi na thyme. Sekta ya alga, iliyo katikati ya Île de Batz, imeleta viungo vyenye umami ambavyo wapishi wa Breton wanajumuisha katika kila kitu kuanzia mkate hadi dessert.

Île de Batz, dakika kumi na tano tu kwa feri kutoka bandari ya Roscoff, inatoa kinyume cha unyenyekevu wa upepo. Kisiwa kidogo hiki — chenye wakazi chini ya mia tano — kina bustani ya ajabu ya kigeni iliyoundwa mwaka 1897, ambapo ushawishi wa joto wa Gulf Stream unaruhusu mitende, agaves, na mitende ya visiwa vya Kanari kustawi katika latitudo inayohusishwa zaidi na anga za mvua na mawingu. Fukwe za mchanga za kisiwa hiki na njia za pwani hutoa safari ya nusu siku ya furaha ya kweli.

Roscoff inatumiwa na Brittany Ferries, ambayo inafanya safari za kawaida kwenda Plymouth na Cork, ikifanya mji huu kuwa kituo cha kwanza cha asili kwa wageni wanaofika kutoka Uingereza au Ireland. TGV inaiunganisha Paris na Morlaix (masaa matatu na nusu), ambapo Roscoff iko umbali wa safari ya basi ya dakika thelathini. Wakati bora wa kutembelea ni kuanzia Mei hadi Septemba, wakati bustani ziko katika maua na kula nje kuna raha zaidi. Fête de l'Oignon Rosé mnamo Agosti inaadhimisha vitunguu maarufu vya mji huu kwa masoko, majaribio, na sherehe.