Saint-Jean-de-Losne

Katika mkutano wa Saone na Canal de Bourgogne katikati ya Burgundy, Saint-Jean-de-Losne ina sifa ya kipekee ya kujitangaza kama mji mkuu wa uvuvi wa mtoni nchini Ufaransa. Huu ni mji mdogo wa watu wapatao elfu moja tu, uliozungukwa na kanisa la zamani la katikati ya karne na daraja la mawe lililodumu kwa karne nyingi, unatawala moja ya marina kubwa zaidi za ndani nchini Ufaransa — mahali ambapo mashua za mkanada, meli za mizigo, na meli za mtoni hukutana kutoka kwenye njia za maji zinazopitia nchi nzima. Ilikuwa hapa, mwaka wa 1636, ambapo kikosi cha wenyeji na askari kilipambana dhidi ya mashambulizi makali ya Kihabsburg wakati wa Vita vya Miaka Thelathini, na hivyo kumfanya Saint-Jean-de-Losne apate jina la Belle Defense na nafasi katika hadithi za kijeshi za Ufaransa.

Tabia ya mji huu inaundwa kabisa na maji na divai. Bandari, iliyopambwa na miti ya mpira na kujaa shughuli za kimya za maisha ya mtoni — meli za mafuta, maduka ya vifaa vya baharini, na maeneo ya matengenezo — inaunda mazingira ambayo ni nusu bandari ya uvuvi ya Mediterranean, nusu kijiji cha mkanada wa Kiingereza. Mji wenyewe ni mdogo na wa kutembea, mitaa yake nyembamba ikiongoza hadi Place d'Armes, ambapo kanisa la karne ya kumi na saba na ofisi ya mji zinakutana uso kwa uso katika uwanja ambao umekuwa moyo wa kiraia kwa karne nyingi. Mipaka ya mto, hasa katika mwangaza wa dhahabu wa jioni ya Burgundian, inatoa matembezi ya utulivu wa kipekee, maji yakijitafakari kwenye miti ya mpira na uso wa mawe wa majengo ya pwani.

Sifa za gastronomi za Burgundy hazihitaji utangulizi, na Saint-Jean-de-Losne inatoa lango la karibu, lisilo na haraka kuelekea moja ya mila bora za upishi za Ufaransa. Mikahawa ya hapa inatoa kwa fahari kanuni za Burgundian: boeuf bourguignon iliyopikwa katika Pinot Noir maarufu wa eneo hilo, oeufs en meurette — mayai yaliyopikwa katika mchuzi mzito wa divai nyekundu — escargots katika siagi ya vitunguu, na jibini la Epoisses lenye creami na harufu kali ambalo Napoleon mwenyewe alitangaza kuwa ni pendekezo lake. Divai, bila shaka, ni za hadhi ya juu: Cote de Nuits na Cote de Beaune, zinazozalisha Pinot Noirs na Chardonnays zenye thamani zaidi duniani, zinaanza dakika thelathini tu kuelekea magharibi. Maduka ya divai ya hapa mjini yanatoa majaribio ambayo yanatoa elimu kuhusu terroir, kila glasi ikionyesha mteremko maalum, udongo, na mwelekeo.

Kutoka Saint-Jean-de-Losne, hazina za Burgundy zinaenea katika kila mwelekeo. Mji wa kihistoria wa Beaune, mji mkuu wa biashara ya divai ya Burgundian, uko dakika ishirini magharibi, Hospices zake maarufu ni kazi ya sanaa ya usanifu wa Gothic wa Flemish-Burgundian. Dijon, mji mkuu wa kanda ukiwa na jumba la dukali, maduka ya haradali, na soko lililofunikwa, uko dakika thelathini kaskazini. Canal de Bourgogne yenyewe inatoa moja ya safari za maji zenye mandhari nzuri zaidi nchini Ufaransa, ikipanda kupitia mnyororo wa milango kuelekea bonde la Ouche na handaki la Pouilly-en-Auxois. Kwa wapanda baiskeli, voie verte kando ya njia ya zamani ya kuvuta inatoa safari za gorofa, zisizo na magari kupitia mandhari ya mashamba ya mizabibu, nyumba za milango, na mikanjo iliyojaa mti wa poplar.

Saint-Jean-de-Losne ni mahali pa asili pa kuanzia au kumalizia safari za meli za mkanada kupitia Burgundy, na kampuni kadhaa za kukodisha meli zina makazi yao hapa. Mji huu pia unapatikana kwa gari kutoka barabara kuu ya A36 na kwa treni za kikanda. Mwezi bora wa kutembelea ni kuanzia Mei hadi Oktoba, ambapo Septemba na Oktoba zinatoa furaha ya ziada ya mavuno ya zabibu, wakati mashamba ya zabibu yanageuka kuwa dhahabu na mwaka mpya wa divai unajaza cellar. Kwa wale wanaofika kwa maji, marina inatoa huduma kamili, na raha rahisi ya kufunga meli kando ya miti ya mpira wakati jioni inapoanguka juu ya Burgundy ni mojawapo ya nyakati zenye kuridhisha zaidi za safari za meli za mto za Kifaransa.