Petra

Iliyojificha katika moyo wa Mallorca uliojaa mwangaza wa jua, kijiji cha Petra kimeunda historia zaidi ya ukuta wake wa mawe ya kawaida. Hapa, mwaka wa 1713, Junípero Serra alizaliwa — mtawa wa Kifransisko ambaye safari yake ya ajabu kupitia Atlantiki ilipelekea kuanzishwa kwa misheni tisa kando ya pwani ya California, ikiwa ni pamoja na zile ambazo zilikuwa mbegu za San Francisco na San Diego. Nyumba ambapo Serra alikulia bado inasimama kwenye Carrer del Barracar Alt, ikihifadhiwa pamoja na makumbusho yanayofuatilia safari yake ya ajabu kutoka kijiji hiki cha kilimo cha kimya hadi kwenye historia ya kikoloni.

Petra inashikilia nafasi muhimu katika Es Pla, uwanja wa katikati wa Mallorca wenye rutuba ambao wageni wengi hawawezi kugundua, wakivutwa zaidi na uzuri wa pwani ili kuingia ndani. Hapa, majengo ya mchanga wa rangi ya asali yanapanga mitaa nyembamba ambayo haijabadilika tangu enzi za kati, na Kanisa la Sant Pere la karne ya kumi na tatu linatawala uwanja wa kijiji ambapo wanaume waze wanakusanyika chini ya kivuli cha miti ya ndege za zamani. Konventi ya Sant Bernardí ya karne ya kumi na saba, yenye kloister yake tulivu na kanisa la baroque, inatoa kimya ambacho ni kamili kiasi kwamba kinajisikia kama kimeandaliwa. Zaidi ya kijiji, Santuari de Bonany inakalia kilele cha kilima kilichoko karibu, terasi yake ya panoramiki ikifunua muonekano wa kupindapinda wa mashamba ya mlozi, mashamba ya mizabibu, na miti ya zeituni ya porini ambayo inafafanua roho ya ndani ya Mallorca.

Mapishi ya Petra yanatokana na wingi wa dhati wa tambarare. Anza na pa amb oli — vi slices vya mkate wa kienyeji vilivyochomwa na nyanya iliyoiva na kupakwa mafuta ya zeituni ya Mallorca, yakikamilishwa na vi slices vya nyembamba vya jamón serrano au sobrassada maarufu wa kisiwa, sausage ya kupongezwa yenye harufu ya pimentón ambayo imekuwa ikizalishwa kwenye kisiwa tangu karne ya kumi na sita. Kwa kitu chenye nguvu zaidi, tafuta tumbet, muundo wa tabaka la biringanya iliyokaangwa, viazi, na pilipili ya kijani iliyofungwa na mchuzi wa nyanya ulioandaliwa polepole — jibu la Mallorca kwa ratatouille, ingawa wenyeji wangeweza kusema kuwa inatangulia toleo la Kifaransa kwa karne nyingi. Maliza na ensaïmada, hiyo pastry ya mzunguko isiyo na uzito iliyojaa sukari ya unga, inafaa zaidi kufurahia ikiwa bado moto kutoka kwa moja ya bakery za kijiji cha Petra, pamoja na copa ya divai kutoka eneo la jirani la Pla i Llevant, ambapo zabibu za Manto Negro na Callet huzalisha divai nyekundu zenye kina cha kushangaza na joto la Baharini.

Mahali pa Petra katika makutano ya kisiwa hufanya iwe msingi mzuri wa uchunguzi mpana. Nguvu ya kimataifa ya Ibiza iko umbali mfupi wa kivuko, ikitoa tofauti ya kuvutia na utulivu wa pastoral wa Petra — kutoka kwa ukuu wa ngome wa Dalt Vila hadi kwenye mikoa ya kioo ya pwani ya kaskazini. Katika bara la Uhispania, uzuri wa kifalme wa Madrid unakaribisha kwa Prado na Reina Sofía, wakati jiji la bandari la zamani la Cádiz — makazi ya zamani zaidi barani Ulaya yanayoendelea kuishi — linawazawadia wageni kwa fukwe zake za mviringo na sehemu ya zamani yenye mandhari. Kaskazini zaidi, kijiji cha milimani cha Cangas de Onís huko Asturias kinatumika kama lango la Picos de Europa, ambapo mandhari hubadilika kutoka kwa joto la Mediterania hadi kilele za kijani kibichi za kaskazini mwituni mwa Uhispania.

Wasafiri wenye mtazamo wa kipekee wanaofika kwa baharini watapata Petra ikiwa ndani ya mipango iliyopangwa kwa uangalifu ya waendeshaji wawili wa meli za kifahari. Scenic River Cruises, inayojulikana kwa meli zake za karibu na falsafa ya kujumuisha kila kitu, inajumuisha Mallorca kati ya matoleo yake ya Baharini, ikiwa na safari za kuongozwa na wataalamu ambazo zinavuka pwani ili kufichua hazina za ndani za kisiwa hicho. Tauck, ambaye sifa yake ya kuingizwa kwa utamaduni bila mshono imepata wafuasi waaminifu, vivyo hivyo inajumuisha Balearics ndani ya safari maalum, ikichanganya ufikiaji wa kibinafsi na utaalamu wa ndani ili kubadilisha ziara ya bandari kuwa ugunduzi halisi. Waendeshaji hawa wawili wanatambua kwamba tabia halisi ya Mallorca haiko katika hoteli zake za pwani bali katika vijiji kama Petra, ambapo rhythm ya maisha ya kisiwa imebaki kwa uzuri, kwa ugumu isiyobadilika.