La Goulette

La Goulette inalinda mlango wa Ziwa la Tunis, nafasi ya kimkakati ambayo imeifanya kuwa zawadi inayotafutwa na falme za Baharini tangu enzi za kale. Waspaniola Habsburg walijenga ngome kubwa hapa mwaka wa 1535 baada ya Charles V kumteka Tunis kutoka kwa mhalifu wa Ottoman, Barbarossa, na mabaki ya ngome hiyo bado yanapamba pwani. Chini ya utawala wa Ottoman kuanzia mwaka wa 1574, La Goulette ilikua bandari ya kimataifa ambapo jamii za Waarabu, Waturuki, Wayahudi wa Sephardic, Witaliano, na Wamalta waliishi kwa pamoja — mchanganyiko wa kitamaduni ambao ulishikilia hadi karne ya ishirini na ambao sauti zake bado zinaweza kusikika katika usanifu na vyakula vya mji.

Leo, La Goulette inafanya kazi hasa kama bandari ya meli za kifahari na kituo cha feri kwa Tunis, mji mkuu wa Tunisia ulio umbali wa kilomita kumi ndani ya nchi. Mji huu unashikilia hali ya kupumzika ya pwani, barabara yake ya pwani ikiwa imejaa mikahawa na café ambapo wenyeji hukusanyika kwa chakula cha mchana kwa raha wakitazama bandari. Mandhari ya kawaida, iliyopambwa na minara na mabaki ya ngome za Kihispania na Ottoman, inatoa muonekano wa kuvutia wa tabaka za kihistoria zinazokusubiri katika mji wa Tunis wenyewe. Kijiji kilichopo jirani cha Sidi Bou Said, kijiji cha kupendeza kilichoko juu ya kilima chenye nyumba za rangi ya mweupe zenye milango na fremu za madirisha za buluu, kimekuwa kikivuta wasanii na waandishi — ikiwa ni pamoja na Paul Klee na André Gide — tangu karne ya ishirini.

Vyakula vya La Goulette vinawakilisha nafasi ya Tunisia katika makutano ya tamaduni za Baharini. Brik à l'oeuf, keki ya kukaanga yenye crispy inayoshikilia yai la kuvuja, tonge, kapari, na harissa, ni chakula cha mitaani cha kipekee cha Tunisia na kinapatikana kwenye menyu za karibu kila mgahawa. Samaki wa baharini wa kukaangwa na dorade, waliovutwa moja kwa moja kutoka Baharini, hutolewa pamoja na saladi ya mechouia — mchanganyiko wa moshi wa pilipili zilizopikwa, nyanya, na vitunguu vilivyovaa mafuta ya zeituni na tonge. Lablabi, supu ya chickpea inayotoa faraja iliyotengenezwa kwa viungo vya cumin na kupambwa na harissa, mafuta ya zeituni, na mkate uliochanika, inatoa joto kwa asubuhi za baridi. Maduka ya keki ya mji yanaonyesha sahani za makroudh, almasi za semolina zilizojazwa na tende zilizowekwa kwenye asali, pamoja na croissants na baguettes zenye ushawishi wa Kifaransa — kumbukumbu tamu ya mchanganyiko wa kitamaduni wa Kifaransa na Tunisia.

Jiji la kale la Carthage, moja ya maeneo muhimu zaidi ya akiolojia katika Bahari ya Mediterania, liko umbali wa kilomita tano kaskazini. Lilibuniwa na wakazi wa Kifeni katika mwaka wa 814 KK, Carthage ikawa mpinzani mkuu wa Roma kabla ya kuharibiwa mwaka wa 146 KK; magofu ya Maji ya Antonine, eneo la dhabihu la Tophet, na bandari za Punic yanatoa safari ya kutisha kupitia historia. Makumbusho ya Bardo huko Tunis yana mkusanyiko mkubwa zaidi wa mosaics za Kirumi duniani, wakati medina yenye mizunguko ya Tunis, ambayo ni Tovuti ya Urithi wa Dunia wa UNESCO, inatoa masaa ya uchunguzi kupitia souks zinazouza manukato, bidhaa za ngozi, na zulia zilizoshonwa kwa mikono.

La Goulette inakaribisha orodha ya meli za kifahari: Ambassador Cruise Line, Azamara, Carnival Cruise Line, Costa Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Seabourn, Silversea, na Viking. Inashirikiana na bandari nyingine za Mediterania Magharibi ikiwa ni pamoja na Valletta, Palermo, na Cagliari. Msimu bora wa kutembelea unakimbia kutoka Aprili hadi Oktoba, ambapo majira ya kuchipua na vuli yanatoa hali ya hewa ya kustarehesha na umati mdogo ikilinganishwa na miezi ya joto ya suku.