சானாரி சுர் மெர்

சனரி-சூர்-மெரு என்பது காலம் அற்புதமாக கையாள்ந்த ப்ரொவென்சல் மீன்வள முத்திரையாகும். வர் கடற்கரையில் டூலான் மற்றும் பாண்டோல் இடையே மறைந்துள்ள இந்த 17,000 மக்கள் தொகையுள்ள சிறிய நகரம், பரந்த கோட் டி அசூரின் வளர்ச்சிக்கு பெரும்பாலும் விலக்கப்பட்ட மெடிடரேனியன் இளமைக்கான அழகை பாதுகாக்கிறது — நிறமயமான பாயிண்ட் மீன்வள படகுகள் மகிழ்ச்சி கப்பல்களுடன் குலுக்கி நிற்கும் ஒரு செயல்பாட்டுத் துறைமுகம், மதிய உணவுக்கான புயலாபேஸ் வாசனை கொண்ட அடிப்படைக் கட்டிடங்களால் சூழப்பட்ட நீர்கரையோடு, மற்றும் மத்திய யுகத்திலிருந்து கூட்டத்தை ஈர்க்கும் புதன்கிழமை சந்தை. 1931-ல் ஆல்டஸ் ஹக்ஸ்லி "பிரேவ் நியூ வேர்ல்ட்" இங்கே எழுதியுள்ளார், மேலும் இந்த நகரம் 1930களில் நாசிகளைத் தப்பிக்க முயன்ற ஜெர்மன் அகதிகள் எழுத்தாளர்களுக்கு — தோமஸ் மான், பெர்டோல்ட் பிரெக்ட் மற்றும் லியான் ஃபெயூட்ச்வாங்கர் ஆகியோருக்கு — ஒரு பாதுகாப்பாக இருந்தது, அவர்கள் வாழ்ந்த மற்றும் எழுதிய கட்டிடங்களில் உள்ள பலகைகள் மூலம் இந்த இலக்கிய வரலாறு நினைவுகூரப்படுகிறது.

கடலோரம் சானரியின் ஆன்மா. குவாய் சார்ல்ஸ் டி கால் மீது உள்ள தினசரி மீன் சந்தை, மீனவர்கள் தங்கள் பிடிப்புகளை நேரடியாக படகிலிருந்து விற்கும் இடம், பிரோவென்சல் கடற்கரையில் உள்ள இதுபோன்ற கடைமுறைகளைப் பொறுத்தவரை கடைசி உண்மையான சந்தைகளில் ஒன்றாகும் — கடல் ஊர்க்குட்டைகள், ரொஜேட் (சேலம் மீன்), டோரேட் (கடல் மீன்), மற்றும் சரியான புயல்பேஸ் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய மெடிடரேனியன் மீன்கள் காலை ஒளி கடலின் நீரை பிடிக்கும் போது குளிர்ச்சியில் பரப்பப்படுகின்றன. கடலோர நுழைவாயிலில் உள்ள 13வது நூற்றாண்டின் காட்சியகம், தற்போது ஜாக்-யூவ் குஸ்டோ மற்றும் ஃப்ரெடரிக் டுமாஸ் 1940களில் மேற்கொண்ட முன்னணி நீர்மூழ்கி ஆராய்ச்சிகளை ஆவணமாக்கும் நீர்மூழ்கி அருங்காட்சியகம் ஆக உள்ளது — நவீன நீர்மூழ்கி மூழ்கல் பிறந்த இடமே.

சானரியின் சமையல் காட்சி, ப்ரோவென்சல் மற்றும் மெடிடரேனியன் பாரம்பரியங்களின் சந்திப்பில் அமைந்துள்ளதால், அதற்கான பலன்களை அனுபவிக்கிறது. துறைமுகத்தை சுற்றியுள்ள உணவகங்கள், கடுமையான உள்ளூர் நடைமுறைக்கு ஏற்ப, புயலபேஸ் வழங்குகின்றன — முதலில், சாஃப்ரான், பெருஞ்சீனி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல் ஆகியவற்றால் நறுமணமளிக்கப்பட்ட காய்ச்சல், பூண்டு நிறைந்த ரூயில் மற்றும் கிருட்டோன்கள் உடன், பிறகு மீன் தனித்த பிளாட்டரில் வழங்கப்படுகிறது. சானரியின் கிழக்கு எல்லையை தொடங்கி உருவாகும் பாண்டோல் மது, ப்ரோவென்சில் உள்ள மிகுந்த முக்கியமான சிவப்பு wines இல் ஒன்றாகும் — மோர்வேத்ரே திராட்சை மையமாக, இது வழக்கமான ப்ரோவென்சல் ரோசேவுக்கு முந்தைய ஆழம் மற்றும் சிக்கல்களை அடைகிறது. ஆனால், பாண்டோல் ரோசே என்பது ஒரு பிறகு யோசனை அல்ல: உலர்ந்த, கனிம, மற்றும் மஞ்சள் சாமன் நிறத்தில், இது பிரான்சில் மிகச்சிறந்த ரோசே மது என்று கூறலாம் மற்றும் இந்த மண்டலத்தின் மெடிடரேனியன் கடல்மீன் உணவுக்கு சரியான இணைப்பு.

சனரி சுற்று கடற்கரை, கல் மண்டலங்கள், மணல் கடற்கரைகள் மற்றும் வார் கடற்கரை வரையறுக்கும் பைன் வாசனை கொண்ட நிலப்பரப்புகளை வழங்குகிறது. அருகிலுள்ள சிக்ஸ்-ஃபோர்ஸ் நகரத்திலிருந்து கப்பலால் அணுகக்கூடிய சிறிய தீவு ஐல் டெஸ் எம்பியெஸ், பால் ரிகார்டின் இறுதி இல்லமாக இருந்தது — பாஸ்டிஸ் மாக்னேட் — மற்றும் இப்போது ஒரு கடல் உயிரியல் நிறுவனம் மற்றும் ரிகார்ட் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட அமைதியான கடற்கரைகள் மற்றும் நடைபாதைகளை கொண்டுள்ளது. 15 நிமிடங்கள் உள்ளூர் மலைக்கோட்டத்தில் உள்ள லெ காஸ்டெலெட், பாண்டோல் திராட்சை தோட்டங்களை கடலுக்கு நோக்கி பரந்த காட்சிகளை வழங்குகிறது, மேலும் கிழக்கில் உள்ள பிரெஞ்சு கடற்படை துறைமுகமான டூலான், மான்ட் ஃபாரோன் கேபிள் கார், கடற்படை அருங்காட்சியகம் மற்றும் குர்ஸ் லாஃபயேட்டின் துறைமுக சந்தையை வழங்குகிறது.

சனரி-சூர்-மெரில், மேற்கத்திய மெடிடரேனிய பயணங்களில் அசமரா மற்றும் விண்ட்ஸ்டார் குரூசுகள் வருகை தருகின்றன, கப்பல்கள் வளைகுடாவில் அங்கீகரிக்கின்றன. வருகை தருவதற்கான மிகவும் மகிழ்ச்சியான பருவம் ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை நீடிக்கிறது, மே மற்றும் ஜூன் மாதங்களில் வெப்பமான காலநிலை, பருவத்தின் முதல் ரோஜா மற்றும் கோடை வெப்பம் வந்ததற்கு முன் பிரொவென்சல் ஒளி அதன் மிகச் சிறந்த வெளிச்சத்தில் உள்ளது.