செட்

மெடிடெரேனியனுடன் இணைக்கும் பெரிய கால்வாய் உருவாகும்முன், செட் நகரம் கல்லோ-ரோமன் ஆட்சியில் 'செட்டா' என அழைக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய குடியிருப்பாக இருந்தது — மொன்ட் செயின்ட்-கிளேர் தீவில் அமைந்திருந்த இந்த நகரத்தில் கைவினையாளர் மீன்களை உப்பில் மற்றும் காரத்தில் பாதுகாப்பதில் பழமையான கலை நுட்பத்தை மேம்படுத்தினர். 1666-ஆம் ஆண்டு லூயி XIV இந்த இடத்தில் கால்வாய் டு மிடி முடிவை கட்ட உத்தரவிட்டபோது, இந்த அமைதியான மீன்வள கிராமம் பிரான்சின் மிக முக்கியமான கடல் நுழைவாயில்களில் ஒன்றாக மாறியது. அந்த அரச குடும்பத்தின் ஆசை இன்றும் நகரத்தின் சிக்கலான கால்வாய்களின் வழியாக ஒலிக்கிறது, அங்கு வண்ணமயமான மீன்பிடிப்புக் கப்பல்கள் மகிழ்ச்சி பயணக் கப்பல்களுடன் அலைமோதுகின்றன, உப்புமூட்டிய காற்று மூன்று நூற்றாண்டுகளுக்கு மேலான கடல் பயண மரபை கொண்டு வருகிறது.

செட்டே என்பது மத்தியதரைக்கடல் துறைமுக நகரங்களில் அரிதான ஒரு தன்மையை கொண்டுள்ளது: அது பெருமளவு சுற்றுலாவின் ஈர்ப்பை எதிர்த்து நிலைத்திருக்கும் உண்மைத்தன்மை. "லாங்கெடொக் வெனிஸ்" என அழைக்கப்படும் இந்த நகரின் நீர்வழிகள், மீனவர்கள் இன்னும் கல் துறைமுகங்களில் வலைகளை பழுதுபார்க்கும் மற்றும் நீல-மஞ்சள் ஒளியில் மிளிரும் கால்வாய்களின் மீது கஃபே தெரசுகள் விரிந்துள்ள பகுதிகளின் வழியாக வெட்டிக்கடந்து செல்கின்றன. மொன்ட் செயின்ட்-கிளேர் அதன் மேல் உயர்ந்து, தாவ் ஏரி ஓய்ஸ்டர் படுக்கைகளிலிருந்து தொலைவிலுள்ள பைரினீஸ் மலைகளின் உருவ வரை பரந்து விரிந்த பார்வைகளை வழங்குகிறது. பூர்வீக மகன் பால் வாலெரி தனது புகழ்பெற்ற கவிதையில் நிலைத்துவைத்த கடல் சாவடிகள், சிமெட்டியர் மரின், மலைவாழ்வின் உச்சியில் அமைந்துள்ளது, வெள்ளை கல்லறைகள் திறந்த கடலை நோக்கி அமைந்துள்ள அதிசயமான அமைதியின் இடமாகும்.

செட்டே நகரில் உணவு சாப்பிடுவது, இந்த நகரம் தனது சமையல் அடையாளத்தை எவ்வளவு தீவிரமாக காப்பாற்றுகிறது என்பதை உணர்வதற்கான அனுபவமாகும். *tielle sétoise* என்பது மஞ்சள் நிற பிஸ்கட் போன்ற தோல், அதில் மெதுவாக வேகவைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்கடல், தக்காளி மற்றும் சூடான மசாலாக்கள் நிரம்பியிருக்கும், இது இந்த நகரத்தின் பிரபலமான உணவாகும் — ஒவ்வொரு குடும்ப பேக்கரியும் தங்களது குறிப்பை சரியானது என்று வலியுறுத்துகின்றனர். கிராண்ட் கனாலின் அருகே உள்ள உணவகங்களில் *bourride sétoise* என்ற நுணுக்கமான மீன் குழம்பு பரிமாறப்படுகிறது, இது ஐயோலி கொண்டு தடித்துக் கொடுக்கப்பட்டு, காலை நேரத்தில் பிடிக்கப்பட்ட மொன்க்ஃபிஷ் மற்றும் கடல் பாஸ் மீன்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஹால்ஸ் டி செட்டே அருகே உள்ள எத்தாங் டி தாவ் பகுதியில் சில கிலோமீட்டர்கள் தூரத்தில் பிடிக்கப்பட்ட ஊதா உதடு பூசிக்ஸ் ஓய்ஸ்டர்கள் அங்கு பெருகி நிற்கின்றன. சுற்றியுள்ள திராட்சை தோட்டங்களில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட குளிர்ந்த பிக்பூல் டி பினெட் உடன் இவை சேர்க்கப்பட்டால், பாரிஸில் உள்ள எந்த நட்சத்திரமிக்க உணவகமும் இதே நேர்மையுடன் இந்த மதிய உணவை உருவாக்க முடியாது.

லாங்கெடோக் உள்ளகப் பகுதி, கடற்கரை பகுதியைத் தாண்டி பயணம் செய்யும் பயணிகளை விருதளிக்கிறது. அர்டெஷ் நதியின் மேல் அமைந்துள்ள நடுத்தர யுக கிராமமான விவியர்ஸ், அதன் ரோமான்ஸ்க் பேராலயம் மற்றும் அமைதியான பேராயர் பகுதியுடன், புதுப்பிப்பால் பாதிக்கப்படாத புனித கட்டிடக்கலைக்குள் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய பயணத்தை வழங்குகிறது. லாஸ்கோ குகைகளுக்கும் வேசேர் பள்ளத்தாக்கின் பண்டைய புதையல்களுக்கும் வாயிலாக அமைந்துள்ள மான்டிக்னாக், மனிதகுலத்தின் ஆரம்ப கலை உணர்வுகளுக்கு ஈர்க்கப்பட்ட பயணிகளுக்கு மனதுக்கு நெருக்கமானது. நோர்மாண்டி கடற்கரையில், செயின்ட்-ஓபின்-சூர்-மெர் ஒரு நிம்மதியான கடற்கரை அழகை வழங்குகிறது — காற்றால் வீசப்படும் மணற்கட்டிகள் மற்றும் ரிவியராவின் காட்சியிலிருந்து தொலைவிலுள்ள belle époque இல்லங்கள் — அதே சமயம் ஓய்ஸ் பள்ளத்தாக்கின் செயின்ட்-லூ-டெஸெரெண்ட் கிராமம், அதன் புகழுக்கு பத்து மடங்கு மேம்பட்ட பேராலயங்களுடன் ஒப்பிடக்கூடிய கோத்திக் வால்டிங் கொண்ட ஒரு அரிய பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டு பிரதான ஆலயத்தை தாங்கி நிற்கிறது.

செட்டேவின் ஆழ்ந்த நீர்ப்பகுதி துறைமுகமும், லயன் வளைகுடாவின் மூலமாகக் கொண்டுள்ள முக்கிய இடமும், உலகின் மிகச் சிறந்த க்ரூஸ் கப்பல்களுக்கான விரும்பத்தக்க இடமாக இதனை மாற்றியுள்ளன. பானண்ட், பிரான்சின் சொந்தமான பிரீமியம் ஆராய்ச்சி பிராண்ட், அதன் மெடிடெரேனியன் பயணங்களில் செட்டேவை ஒரு வீடு திரும்பும் இடமாக கருதுகிறது, அதே சமயம் சில்வர்சீ மற்றும் ரெஜென்ட் செவன் சீஸ் க்ரூஸ்கள், கூட்டமான பிரபல இடங்களைவிட நெருக்கமான கலாச்சார அனுபவத்தை முன்னிறுத்தும் பயணங்களில் இந்த துறைமுகத்தை சேர்க்கின்றன. சீபோர்ன் மற்றும் ஓசியானியா க்ரூஸ்கள், மேற்கத்திய மெடிடெரேனியன் பயணங்களை செட்டே வழியாக நடத்துகின்றன, இதன் காரணம், பயணிகளுக்கு ஒரு இயல்பான, கைவினை பிரான்சு துறைமுக நகரத்துடன் நேரடி சந்திப்பை வழங்கும் வாய்ப்பு. அசமாரா மற்றும் செலிப்ரிட்டி க்ரூஸ்கள், லாங்கெடோக் மது நாட்டின் மற்றும் கால்வாய் பாரம்பரியத்தின் மீது தங்களது தனித்துவமான கரை நிகழ்ச்சிகளை கொண்டு வருகின்றன, மற்றும் வைகிங், அதன் கலாச்சார வளமான பயண திட்டங்களுடன், செட்டேவை இந்தப் பிராந்தியத்தின் ரோமானிய மற்றும் நடுத்தர கால வரலாற்றுக்கான வாயிலாக பயன்படுத்துகிறது. ஒரு பயணம் பட்டியலில் குறிக்கப்பட்ட துறைமுகங்களின் எண்ணிக்கையால் அல்ல, ஒவ்வொரு சந்திப்பின் ஆழத்தால் மதிப்பிடப்படும் பயணிகளுக்கு, செட்டே அமைதியான, திடமான அதிகாரத்துடன் அதனை வழங்குகிறது.