வில்ஃப்ராஞ்ச்-சுர்-மெர்

மாரிடைன் ஆல்ப்ஸ் மலைகளின் அடிவாரங்கள் அற்புதமான கோபால்டு நீரின் மீது வீழ்ந்திருக்கும் இடத்தில், வில்லெஃப்ராஞ்ச்-சூர்-மெர், மார்செயில் கிரேக்கர்கள் இந்த பாதுகாப்பான வளைகுடாவில் வர்த்தக நிலையத்தை நிறுவிய காலத்திலிருந்து, பார்வையாளர்களை மயக்கும் இடமாக மாறியுள்ளது. 1295-ல் சார்லஸ் II ஆஃப் அஞ்சூ நகரத்தை ஒரு வரி இல்லாத துறைமுகமாக நிறுவினார் — அதன் பெயர், "இலவச நகரம்," அந்த நடுத்தர காலத்தின் ஆசையை சான்றாகக் கூறுகிறது — மற்றும் நூற்றாண்டுகளுக்கு, இது சாவாய் குடும்பத்தின் கப்பல்களின் உத்தியோகபூர்வ துறைமுகமாக செயல்பட்டது. ஜான் கோக்டோ, இந்த கிராமத்தின் ஒளிமயமான அமைதியால் கவரப்பட்டு, 1957-ல் பதினான்காம் நூற்றாண்டின் சபேல் சாந்த்-பியருக்கு ஒரு ஓவியமான திருத்தாலயம் உருவாக்கினார், அதன் வளைந்த கூரை உள்ளே மீனவர்களின், சாந்தே-மாரீஸ்-டே-லா-மெரின் ரோமணியின் மற்றும் பரந்த கண்களுள்ள அப்போஸ்டல்களின் பாஸ்டல் ப்ரெஸ்கோவுடன் நிரப்பினார், இது கோட் டி'அஜூரின் மிகவும் நெருக்கமான கலைக்கோவைகளில் ஒன்றாக உள்ளது.

கடலால் வில்லெஃப்ராஞ்சில் வருவது, இந்த குறிப்பிட்ட அரிவகை கடற்கரையின் அழகான மறுசீரமைப்புக்கு எதிராக எவ்வாறு நிலைத்திருக்கிறதென்பதைக் புரிந்து கொள்வதற்கான வழி. 13ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட ரு ஒப்ஸ்க்யூரே — ஒரு மூடப்பட்ட நடுவண் பாதை — இன்னும் உப்பும் குளிர்ந்த கல்லின் மென்மையான வாசனை கொண்டுள்ளது, அதன் குறைந்த வளைவுகள் திடீரென மெடிடரேனியன் வெளிச்சத்தின் சுரங்கங்களை திறக்கின்றன. மீனவர்கள், ஒருகாலத்தில் கல்லறைகளில் குளிக்க வந்த கல்லூரிகளைப் போல, பழைய இராணுவ துறைமுகமான டார்ஸில் நெட்களைப் பழுதுபார்க்கத் தொடர்கின்றனர், மேலே சிடடெல் செயின்ட்-எல்மே, 1557 முதல் பேரரசுகளை எழுப்பி மற்றும் மறைந்து காணும் கோட்டையின் அமைதியான அதிகாரத்துடன் தலைமை வகிக்கிறது. நகரத்தின் அளவு அதன் அழகு: ஒவ்வொன்றும், நீர்கரைக்கு இறங்கும் ஓக்ரே முன்புறங்கள் முதல், பரந்த அமைதியில் பூங்கொத்துகளைப் பரப்பும் தரவுகள் வரை, 15 நிமிட நடைப்பயணத்தில் விரிகிறது.

இங்கு உள்ள உணவு, நிகோய்ஸ் பாரம்பரியத்தைச் சேர்ந்ததாக இருக்கிறதோடு, கடல் உணவுகளின் தனித்துவமான சுவையை கொண்டுள்ளது. பிஸ்ஸலடியேர் எனப்படும், anchovy fillets-ஐ கொண்டு மிளகாய் பூண்டு மற்றும் நிகோய்ஸ் ஒலிவ்ஸ்-ஐ கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட அற்புதமான வெங்காய டார்ட்-ஐ தொடங்குங்கள், இது நிக்ஸ் அருகிலுள்ள மது தோட்டங்களில் இருந்து வரும் குளிர்ந்த பெலெட் ரோசே உடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது — இது பிரான்சின் மிகச் சிறிய மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான இடங்களில் ஒன்றாகும். உள்ளூர் சொக்கா, பருப்பு மாவால் செய்யப்பட்ட, பரந்த வெள்ளி தட்டுகளில் சமைக்கப்பட்ட, அதன் ஓரங்கள் தங்கம் போன்ற நெகிழ்வாக மாறும் வரை, சந்தையில் நின்று, கைவினை இன்னும் வெப்பமாக இருக்கும் போது சாப்பிடுவது சிறந்தது. மேலும் அமைதியான உணவுக்காக, எஸ்டோக்காஃபிகடா எனப்படும், நிகோய்ஸ் முறையில் மஞ்சள், ஒலிவ்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உடன் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட உலர்ந்த மீன், ஒரு கந்தளியின் மென்மையான அழுத்தத்திற்கு உடன்படும்வரை சமைக்கப்படுகிறது — இது பிரொவென்ஸ் மற்றும் ஸ்காண்டினேவியாவின் உப்பு மீன் வழிகளுக்கு இடையிலான நூற்றாண்டுகளின் வர்த்தகத்தைப் பேசுகிறது. பிளாஜ் டெஸ் மாரினியர்ஸ் அருகிலுள்ள சில உணவகங்களில் வழங்கப்படும் புயல்பேஸ், மார்செயிலின் சுற்றுலா சோர்வை அனுபவிக்கவில்லை; இங்கு, ராஸ்காஸ் மற்றும் செயின்ட்-பியர், நீங்கள் கண்ணில் காணக்கூடிய படகுகளில் இருந்து வருகிறார்கள்.

ரிவியேரா, வில்லெஃப்ராஞ்சில் இருந்து ஒவ்வொரு திசையிலும் அழகான கவர்ச்சியுடன் பரவுகிறது. வானம் மற்றும் கடலுக்கு இடையில், கிராண்டு கார்னிசில் சில நிமிடங்களில் அமைந்துள்ள ஏஸ் என்ற மலைக்கோட்டம், மிகவும் அனுபவமுள்ள பயணிகளின் அமைதியை முறியடிக்கும் பரந்த காட்சிகளை வழங்குகிறது. காப்-பெர்ராட்டின் வில்லா எப்ருச்சி டி ரோத்‌ஷில் — ஒன்பது தீமைகளைக் கொண்ட தோட்டங்களால் சூழப்பட்ட ஒரு ரோஜா-பிங்க் இத்தாலிய பாளையம் — வளைகுடாவில் நேரடியாகக் காட்சியளிக்கிறது, கீயிலிருந்து பார்க்கும் அளவுக்கு அருகில் உள்ளது. பிரெஞ்சு உள்ளகத்தின் அமைதியான கவிதைக்கு ஈர்க்கப்பட்டவர்களுக்கு, ஆர்டெச் பகுதியில் உள்ள மத்தியகால நதிக்கரையோர நகரமான விவியர்ஸ், பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டு முதல் பெரும்பாலும் தொடக்கமில்லாமல் உள்ள ரோமன்ஸ்க் கட்டிடக்கலைக்கு வெளிப்படுகிறது, மேலும் டோர்டோனில் உள்ள மொண்டின்யாக் அருகிலுள்ள வர்ணமய குகைகள், மனித கலை வெளிப்பாட்டின் அடிப்படைகளுக்கான ஒரு யாத்திரையை வழங்குகிறது.

வில்லெப்ராஞ்சின் ஆழமான இயற்கை துறைமுகம் — முழு மத்திய கடற்கரையில் உள்ள சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும் — உலகின் மிகுந்த தேர்ந்தெடுத்த குரூஸ் வரிசைகளுக்கான விருப்ப துறைமுகமாக இதனை மாற்றியுள்ளது. விகிங், இந்த நகரத்தை ரிவியராவின் கலை மற்றும் கட்டிடக்கலைக்கு ஒரு வாயிலாகக் காண்கிறது, அதே சமயம் அசமராவின் நீண்ட துறைமுகத்தில் தங்குதல்கள் பயணிகளுக்கு மஞ்சள் நிறத்திற்கு மாறும் நீலக் கடலின் மாலை ஒளியை காணும் அரிய ஆடம்பரத்தை வழங்குகிறது. எக்ஸ்ப்ளோரா ஜர்னீஸ், மெதுவாக மத்திய கடற்கரையில் மூழ்குவதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது, பெரும்பாலும் மாலை புறப்பட்டுச் செல்லும் திட்டங்களை ஏற்பாடு செய்கிறது, இது கடற்கரையில் இரவு உணவு சாப்பிடுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, மேலும் நோர்வேஜியன் குரூஸ் லைன், இந்த அரிய கடற்கரையை பரந்த பார்வையாளர்களுக்கு திறக்கக்கூடிய அணுகுமுறையை வழங்குகிறது, இதன் அழகை குறைக்காமல். கப்பலிலிருந்து கரைக்கு பயணிகளை அழைத்துச் செல்லும் டெண்டர்கள் சில நிமிடங்களில் பயணிகளை கடற்கரையில் இறக்கி விடுகின்றன, அங்கு ஒரே தேர்வு தேவையானது, கோக்டோவின் ஆலயத்திற்குப் பக்கம் இடது திருப்புவது அல்லது பழைய கோட்டைக்குப் பக்கம் வலது திருப்புவது.