மாரி-கலாண்டே

கிறிஸ்தோபர் கொலம்பஸ் தனது முதன்மை கப்பலான மாரியா காலாண்டே என்பதற்குப் பிறகு இந்த தீவை பெயரிட்டார், 1493 ஆம் ஆண்டு நவம்பர் மாதத்தில் புதிய உலகிற்கு தனது இரண்டாவது பயணத்தின் போது அதை காணும்போது. ஐந்து நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, மாரி-காலாண்டே கரீபியனின் மிகச் சத்தியமான மற்றும் குறைவாக சுற்றுலா சென்ற தீவுகளில் ஒன்றாக உள்ளது — சர்க்கரை cane புல்வெளிகள், மாடு கார் பாதைகள் மற்றும் வெறுமனே உள்ள கடற்கரை ஆகியவற்றின் ஒரு சதுர, வட்ட வடிவம், இது குவாடெலூப்பின் அமைதியான, மேலும் ஆழமான சகோதரியாக உணரப்படுகிறது. உள்ளூர்வாசிகளால் 'நூறு காற்றாடிகள் கொண்ட தீவு' என அழைக்கப்படும் மாரி-காலாண்டே, அதன் நிலப்பரப்பில் உள்ள கல் இடிபாடுகளைப் பார்க்கும் போது, பிரெஞ்சு கரீபியனின் பெரும்பாலான பகுதிகளை மாற்றியுள்ள விடுதிகள் வளர்ச்சிக்கு எதிரானது, சர்க்கரை அறுவடை மற்றும் வர்த்தக காற்றின் தாளத்தில் நகரும் வாழ்க்கை முறையைப் பாதுகாக்கிறது.

இந்த தீவின் மூன்று நகரங்கள் — கிராண்ட்-பூர், கப்பேஸ்டேர், மற்றும் சேன்-லூயிஸ் — சிறிய, சுறுசுறுப்பான நகரங்கள், அங்கு வாழ்க்கை சந்தை, ஆலயம் மற்றும் ரம் ஆவணக்கூடம் சுற்றி மையமாகக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் மாரி-கலாந்தின் அடையாளத்தை மிகவும் வலுவாக வரையறுக்கும் பொருள் ரம் ஆகும். தீவின் மூன்று ஆவணக்கூடங்கள் — பெல்வியூ, பெலேரே (பொய்சான்), மற்றும் பியெல்லே — அனைத்து பிரெஞ்சு கரீபியனில் மிகச்சிறந்த ரம் அகிரிகோல் என்று பல நிபுணர்கள் கருதும், இது சர்க்கரை கம்பு ஜூஸில் இருந்து புதியதாக சுருக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மொலாச்சு அல்ல. மூன்றையும் சுவைக்க ஒரு சுற்றுலா ஒரு அடிப்படையான யாத்திரையாகும், இது ஒவ்வொரு வீட்டின் வெளிப்பாட்டை வேறுபடுத்தும் நிலத்தோற்றம் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் நுட்பங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. பொய்சானில் தயாரிக்கப்படும் Père Labat, உலகளாவிய ரம் ஆர்வலர்களுக்கு மிகவும் மதிக்கப்படுகிறத.

மாரி-கலான்டின் கடற்கரைங்கள் தீவின் மற்றொரு மகத்தான பொக்கிஷமாகும். பிளாஜ் டி லா ஃபெயுலியர், கடல் திராட்சை மரங்களால் ஆதரிக்கப்படும் நீளமான பொன் மணல், மென்மையான கரீபியனுக்கு எதிராக அமைந்துள்ளது, இது பிரஞ்சு ஆண்டில்ஸ் நாட்டின் சிறந்த கடற்கரிகளில் ஒன்றாக அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகிறது — ஆனால் இது உச்ச பருவத்தில் கூட மக்களால் நிரம்பியிராத blissfully உள்ளது. அன்சே கனோட், வடக்கு கடற்கரையில் ஒரு கற்கள் மூழ்கிய இடத்தில் அமைந்துள்ளது, இது சுரங்க மீன்கள் மற்றும் கடல் ரசிகர்களுக்கிடையில் சிறந்த ஸ்னோர்கலிங் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. குவேல் கிராண்டு குஃஃப்ரே, தீவின் கல்லில் கறுக்கப்பட்ட இயற்கை கடல் வளைவு, கரீபியனின் மிகவும் விசித்திரமான கடற்கரை நிலப்பரப்புகளில் ஒன்றை வழங்குகிறது — கடல் அலைகள் மயக்கும் சக்தியுடன் முன்னேறி, பின்னேறி செல்லும் ஒரு இடிபாடான குகை.

மாரி-கலாண்டின் சமையல், அதன் உண்மையான வடிவத்தில் க்ரியோல் சுகாதார உணவாகும். Court-bouillon de poisson — மசாலா கொண்ட தக்காளி காய்ச்சலில் சமைக்கப்பட்ட மீன் — இந்த தீவின் கையெழுத்து உணவாகும், வெள்ளை அரிசி மற்றும் சிவப்பு பயிர்களுடன் வழங்கப்படுகிறது. Boudins créoles (சீங்கணி மற்றும் மிளகாய் கொண்டு மசாலா செய்யப்பட்ட இரத்த சோசை), accras de morue (உப்பு மீன் பஞ்சு), மற்றும் colombo de cabri (ஆடு கறி) ஒவ்வொரு விழா மற்றும் குடும்ப சந்திப்பிலும் காணப்படும். சர்க்கரை அடிப்படையிலான இனிப்புகள் அதிகம் உள்ளன: tourment d'amour (ஒரு தேங்காய் நிறைந்த பாஸ்திரியின் பெயர்

பொனாண்டு தனது பிரெஞ்சு கரீபியன் பயணங்களில் மாரி-கலாந்தை உள்ளடக்கியுள்ளது, கப்பல்கள் கிராண்ட்-போர்கின் துறைமுகத்தில் நுழைகின்றன. தீவின் சுருக்கமான அளவு அதை டாக்ஸி, சைக்கிள் அல்லது ஆடு வண்டி மூலம் எளிதாக ஆராயக்கூடியதாக மாற்றுகிறது. அருகிலுள்ள துறைமுகங்கள் ஐல்ஸ் டெஸ் சாண்ட்ஸ், நிலத்தடியில் உள்ள குவாடெலூப் மற்றும் டெஷைஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. வருகை தருவதற்கான சிறந்த நேரம் டிசம்பர் முதல் மே வரை, அப்போது உலர்ந்த பருவம் நம்பகமான வெப்பமண்டல ஒளி மற்றும் மென்மையான காற்றுகளை கொண்டுவருகிறது, ஆனால் மாரி-கலாந்தின் மென்மையான வேகம் மற்றும் அழிக்கப்படாத அழகு எந்த பருவத்திலும் பயணத்தை மகிழ்ச்சியாக்குகிறது.