பாரே பாரே

தென் சுலாவேசியின் மேற்கு கடற்கரையில், பரேபரே (Pare-Pare என்றும் எழுதப்படுகிறது) என்ற துறைமுக நகரம் காடுகளால் சூழப்பட்ட மடங்கிய வடிவிலான ஒரு வளைகுடாவை பிடித்து உள்ளது — இது நூற்றாண்டுகளாக கிழக்கு இந்தோனேஷியாவின் கடல் பயண கலாச்சாரங்களை இணைக்கும் வர்த்தக மையமாகும். தெற்கில் உள்ள மாகசாருக்கு ஒப்பிடுகையில் குறைவாக பயணிகள் செல்லும் பரேபரே, புகிஸ் கலாச்சாரத்தின் உண்மையான அனுபவத்தை வழங்குகிறது — மலே தீபகற்பத்திலிருந்து ஆஸ்திரேலியாவின் வடக்கு கடற்கரையுவரை பரவி இருந்த வர்த்தக பாதைகளில் ஆட்சி செய்த சுலாவேசியின் மகத்தான கடல் நாகரிகம்.

பரேபரே நகரத்தின் தன்மை அதன் புகிஸ் பாரம்பரியத்தால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. புகிஸ் மக்கள் வரலாற்றில் மிகவும் திறமையான கடல் பயணிகளாக இருக்கின்றனர், அவர்களின் பினிசி படகுகள் — வரைபடங்கள் இல்லாமல் தலைமுறைகளுக்கு இடையில் பரப்பப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்தி கட்டப்பட்ட அழகான மரச் சுகூனர்கள் — இன்றும் இந்தோனேஷிய தீவுகளின் நீர்களில் படகு ஏந்தி பயணிக்கின்றன. படகுகள் கட்டும் பாரம்பரியம் பரேபரே தெற்கே உள்ள கடற்கரையில் தொடர்கிறது, அங்கு கைவினைஞர்கள் கைகளால் உருவாக்கும் கருவிகளையும், கடல் கட்டிடக்கலை பட்டம் தர முடியாத அனுபவத்தையும் பயன்படுத்தி, வெப்பமண்டல மரங்களை அழகான படகுகளாக வடிவமைக்கின்றனர்.

இந்த நகரத்தின் முக்கியமான நவீன தொடர்பு, இந்தோனேஷியாவின் மூன்றாவது அதிபர் மற்றும் நாட்டின் முன்னணி விமான பொறியாளர் பி.ஜே. ஹபிபியின் பிறப்பிடமாகும், அவருடைய சிறுவயது வீடு ஒரு அருங்காட்சியகமாக பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது. இதைத் தாண்டி, கடற்கரை நடைபாதை, வளைகுடா முழுவதும் தொலைவில் உள்ள தீவுகளின் காட்சியைக் காண்பிக்கிறது, மைய சந்தை — ஒரு சத்தமூட்டும், மணமூட்டும் அனுபவம் — தென் சுலாவேசிய வாழ்க்கையின் அன்றாட வர்த்தகத்தில் முழுமையாக மூழ்கச் செய்கிறது.

பரேபரே நகரின் சமையல் தென் சுலாவேசிய சமையல் கலையின் மிக உயிரோட்டமான வடிவமாகும். கோட்டோ மக்காசர் — பருப்பு, கொத்தமல்லி, ஜீரகம் மற்றும் களங்கல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சிக்கலான மசாலா பேஸ்ட் சேர்க்கப்பட்ட செம்மந்திய மாட்டிறைச்சி சூப் — இந்தப் பகுதியின் மிகவும் புகழ்பெற்ற உணவாகும். இக்கான் பக்கர் (வெந்த மீன்), மஞ்சள் தூள், மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊறவைத்து, வாழை இலைகளில் சமையல் சாம்பல் மற்றும் تازா காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பிசாங் எப்பே — வதக்கப்பட்ட வாழைப்பழம், பனங்கிழங்கு சர்க்கரை சாஸ் சேர்த்து பரிமாறப்படும் — ஒவ்வொரு மாலை சந்தையிலும் காணப்படும் மறுக்க முடியாத தெரு இனிப்பு.

பரேபரே நகரம், அருகிலுள்ள மாகசர் விமான நிலையம் வழியாக விமானம் மூலம் எளிதில் செல்லக்கூடியது (சுமார் மூன்று மணி நேரம் சாலை பயணம்) அல்லது கலிமந்தான் போர்ட் பாலிக்பபான் இருந்து இரவு நேர கப்பல் மூலம் அணுகக்கூடியது. கிழக்கு இந்தியோனேசியாவை சுற்றும் ஆராய்ச்சி கப்பல்கள் சில நேரங்களில் இந்த போர்ட்டுக்கு வருகை தருகின்றன. மே முதல் அக்டோபர் வரை உள்ள உலர் பருவ காலம், கடல் அமைதியானதும் வெளிப்புற செயல்பாடுகள் மிகவும் வசதியானதும் ஆகும், எனவே இந்த காலத்தில் வருவது சிறந்தது. புஜிஸ் கடல் பாரம்பரியத்தை கொண்டாடும் வருடாந்திர விழா, பாரம்பரிய படகுப் போட்டிகள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்ச்சிகளை கொண்டாடி, கடற்கரை பகுதிக்கு உயிர் ஊட்டுகிறது.