பாரி

புலியாவின் தலைநகரான பாரி, தென் இத்தாலியின் மெசோஜியோர்னோவில் இரண்டாவது பெரிய நகரம், இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக மேற்கு ஐரோப்பாவுக்கும் கிழக்கு மத்தியதரைக்கடற்கரைக்கும் இடையே ஒரு பாலமாக இருந்து வருகிறது. 1087 ஆம் ஆண்டில் பாரி நகரின் முக்கியமான தருணம் நிகழ்ந்தது, அப்போது பாரேசி கடற்படையினர், தற்போதைய துருக்கியில் உள்ள மைராவிலிருந்து சாந்த் நிக்கொலாஸ் என்பவரின் எலும்புகளை திருடி, அவற்றை பாசிலிகா டி சான் நிக்கோலா என்ற அற்புதமான ரோமான்ஸ்க் கோவிலில் புதைத்தனர். இந்த கோவில், நடுத்தர கால கிருஸ்தவ உலகின் மிக முக்கியமான யாத்திரை இடங்களில் ஒன்றாக மாறியது. நோர்மன், ஸ்வாபியன் மற்றும் அஞ்செவின் ஆட்சியில், பாரி ஒரு கிருஸேடர் துறைமுகமாகவும் வர்த்தக மையமாகவும் வளமுடன் வளர்ந்தது; அதன் மூலதனமான இடம், புனித நிலத்துக்குச் செல்லும் யாத்திரையாளர், வணிகர்கள் மற்றும் படைகள் செல்லும் இயற்கையான புறப்பாட்டுப் புள்ளியாக இருந்தது.

பாரி வெக்கியா, பழைய நகரம், நெருக்கமான கல் பாதைகள், வளைந்த வழிகள் மற்றும் திடீரென தோன்றும் பியாச்ஸாக்கள் கொண்ட ஒரு குழப்பமான அமைப்பாகும், இது அதன் அளவிலான எந்த மற்ற இத்தாலிய நகரத்தையும் விட மத்தியகால போர்கோவின் சூழலை அதிகமாகக் காக்கிறது. பெண்கள் தங்கள் வாசல் முன்பாகக் கையால் ஓரெச்சியெட்டே பாஸ்தா தயாரித்து அமர்ந்திருக்கின்றனர் — இது புலியாவின் மிகவும் புகைப்படம் எடுக்கப்படும் காட்சிகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ள ஒரு உயிருள்ள பாரம்பரியம், குறிப்பாக ஸ்ட்ராடா டெல்லே ஓரெச்சியெட்டே வழியில். 13ஆம் நூற்றாண்டில் ஃபிரெடெரிக் II கட்டிய ஸ்வாபியன் கோட்டை பழைய நகரத்தின் மேற்கு ஓரத்தில் நிலைத்திருக்கிறது, அதே சமயம் லுங்கோமாரே நாசாரியோ சௌரோ — ஒரு விரிவான ஆர்ட் டெகோ கடற்கரை நடைபாதை — பழைய நகரத்தை நவீன பகுதிகளுடன் இணைக்கிறது, தெளிவான நாட்களில் அட்ரியாடிக் கடல் வழியாக கிரோஷியா மற்றும் மொன்டெனெக்ரோ மலைகளின் காட்சிகளை வழங்குகிறது.

புக்லியேசே சமையல் என்பது இத்தாலிய குசினா போவேராவின் உச்சக்கட்டமாகும் — எளிய பொருட்கள் அற்புதமான உயரங்களுக்குக் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. ஓரெச்சியெட்டே கொன் சிமே டி ராபா (காது வடிவ பாஸ்தா, ப்ரோக்கோலி ராப், பூண்டு மற்றும் மிளகாய்) இந்த பிராந்தியத்தின் பிரதான உணவாகும். ஃபோகாச்சியா பாரேசே, தடிமனான, ஆலிவ் எண்ணெய் நிறைந்த பிளாட்பிரெட், செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஒலிவ் கொண்டு மேல் பூசப்பட்டு, எப்போதும் சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் அதன் லிகூரியன் பெயருடன் மிகக் குறைவான ஒத்திசைவை கொண்டுள்ளது. கச்சா கடல் உணவு — குருடோ டி மாறே — பாரி மக்களின் ஆர்வம்: கடல் உர்சின் (ரிச்சி டி மாறே), கச்சா இறால், ஆக்டோபஸ் கார்பாச்சியோ மற்றும் கிளாம்கள் பழைய நகரின் மீன் சந்தையில் பரிமாறப்படுகின்றன. இனிப்பாக, பாஸ்டிச்சியோட்டோ — கஸ்டர்ட் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட குறுகிய கிரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி ஷெல் — புக்லியாவில் காலை உணவுக்கான விருப்பமான பேஸ்ட்ரி ஆகும்.

பாரி நகரிலிருந்து, புலியாவின் பொக்கிஷங்கள் பரவுகின்றன. அல்பெரோபெல்லோ, இந்தப் பகுதியைச் சார்ந்த தனித்துவமான, கோண வடிவிலான உலர் கல் குடிசைகள் கொண்ட யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய கிராமம், ஒரு மணி நேரம் தெற்கே உள்ளது. ஒலிவ் தோட்டங்களின் மேல் மலைவெளியில் அமைந்துள்ள வெள்ளை நகரம் ஒஸ்டுனி, தொண்ணூறு நிமிடங்கள் தூரத்தில் உள்ளது. 2019 ஆம் ஆண்டில் ஐரோப்பிய கலாச்சார தலைநகராக இருந்த அதிசயமான குகை நகரமான மாதேரா (சாஸ்ஸி), பாசிலிகாடா எல்லைக்குக் கடந்து ஒரு மணி நேரமே தூரத்தில் உள்ளது. கடற்கரை பக்கத்தில் அமைந்துள்ள பிரபலமான கடல் குகை கடற்கரை (காலா போர்டோ) மற்றும் பாடகர் டோமெனிகோ மோடுக்னோவின் பிறந்த ஊராக அறியப்படும் கிளிப்டாப் நகரம் போலிக்னானோ அ மாரே, கடற்கரை வழியாக முப்பது நிமிடங்கள் ஓட்டுநர் பயணம் ஆகும்.

பாரி, அட்ரியாடிக் மற்றும் கிழக்கு மத்தியதரைக்கடலுக்கு மேற்கத்திய வாயிலாக வளர்ந்து வரும் புகழுடன், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கப்பல் வரிசைகளை ஈர்க்கிறது. Explora Journeys, Silversea, Regent Seven Seas Cruises மற்றும் Ponant ஆகியவை பிரம்மாண்டமான அனுபவங்களை வழங்குகின்றன. Viking மற்றும் MSC Cruises பெரும் அளவிலான சேவைகளை வழங்குகின்றன, அதே சமயம் Fred Olsen Cruise Lines, Celestyal Cruises, TUI Cruises Mein Schiff மற்றும் Aurora Expeditions கூடுதல் வகைமையை வழங்குகின்றன. அட்ரியாடிக் கப்பல் பருவம் ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை நடைபெறுகிறது, இதில் மே, ஜூன் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்கள் புலியாவின் சூரிய ஒளி நிரம்பிய கிராமப்புறமும் கடற்கரையும் ஆராய சிறந்த வெப்பநிலையை வழங்குகின்றன.