கோச்சி, ஜப்பான்

சூரியன் கதிர்களால் நன்கு ஒளிரும் பசிபிக் கடற்கரை மீது அமைந்துள்ள ஷிகோக்கின் கோச்சி, நான்கு நூற்றாண்டுகளின் பாரத்தை அற்புதமானGrace உடன் ஏற்றுக்கொள்கிறது. இந்த நகரத்தின் தலை சிறந்த நினைவகமான கோச்சி கோட்டை, தீ, நிலநடுக்கங்கள் மற்றும் பின்வட்டார காலத்தின் குழப்பங்களைத் தாண்டி உயிர் வாழ்ந்த ஜப்பானிய கோட்டைகளில் ஒன்றாக உள்ளது — 1611-ல் லார்ட் யாமனோஉச்சி கஜுதோயோவின் ஆட்சியில் முடிக்கப்பட்ட அதன் அழகான தென்சு கோட்டை, நாட்டில் அதன் அசல் கோட்டை மற்றும் குடியிருப்புக் கோட்டை இரண்டையும் வைத்திருக்கும் நான்கு கோட்டைகளில் ஒன்றாக உள்ளது. 1836-ல் சாகமோட்டோ ரியோமா பிறந்த இடமும் இதுவே, டோகுகாவா ஷோகுனேட் முறையை முறியடிக்கவும், ஜப்பானை நவீன காலத்திற்கு கொண்டு செல்லவும் உதவிய புரட்சிகரமான எண்ணங்களைக் கொண்ட சமுராய்.

கோட்டையின் சுவர்களை அப்பால், கோச்சி ஒரு மெதுவாகவும் அழகாகவும் வளர்ந்த நகரமாக விரிகிறது, உப்புத்தொட்டியுள்ள உயிரோட்டத்துடன். 1998 ஆம் ஆண்டில் உள்ளூர் மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படும் ஹிரோமே சந்தை, பகிர்ந்துகொள்ளும் தட்டுகளின் மேல் உணவு நண்பர்களாக மாறும் அ陌தான நீண்ட மேசைகளின் சக்தியால் மிதக்கும். காகாமி ஆற்றின் அருகே, மெல்லிய மரங்களால் சூழப்பட்ட நடைபாதைகள் சிந்தனைக்குரிய காலை நடைப்பயணங்களை அழைக்கின்றன, அதற்கேற்ப அருகிலுள்ள காட்சுரஹமா கடற்கரை — அதற்கான அதிரடியான வெள்ளை மலைகளும், பசிபிக் நோக்கி பார்க்கும் ரியோமாவின் வெள்ளி சிலையும் — கலைத்திறனுக்கேற்ப அழகான காட்சியை வழங்குகிறது. இந்த நகரம், ஜப்பானின் அதிக சுற்றுலா செல்லும் இடங்களில் குறைவாக காணப்படும் மாகாண வெப்பத்தை காத்திருக்கிறது, இது ஆர்வத்துடன் வருபவர்களை பரிசளிக்கும் தன்மையை கொண்டுள்ளது.

கோச்சியின் உணவுப் பண்பாடு கடலுடன் அசைவாக இணைந்துள்ளது. இந்த மாகாணத்தின் கையொப்ப உணவு, காட்சுவோ நொ ததாக்கி — வெப்பமான அரிசி புல்வெளியில் வதக்கப்பட்ட ஸ்கிப்‌ஜாக் டூனா, தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டு, பூண்டு, மியோக்கா இஞ்சி மற்றும் பொன்சு உடன் வழங்கப்படுகிறது — இது ஒரு உணவாக மட்டுமல்ல, ஒரு வழிபாடு, அதனை பார்வையாளர்களின் மத்தியில் தீப்பிடித்துக் குதிக்கும் போது ஹிரோமே சந்தையில் காணலாம்.

சுவையான சவாசி ரியோரி, இந்த மாகாணத்தின் வளத்தை வெளிப்படுத்தும் பெரிய தட்டுகளில் வழங்கப்படும் சிக்கலான கூட்ட உணவுகளை தேடுங்கள்: ஷிமாந்தோ ஆற்றின் அயு சஷிமி, எலுமிச்சை சாறு ஊற்றிய காய்கறிகள் மற்றும் கலைஞர்களின் துல்லியத்துடன் அமைக்கப்பட்ட மென்மையான சுஷி. இந்த மாகாணம் ஜப்பானின் முன்னணி எலுமிச்சை வளர்க்கும் மாகாணமாகவும் உள்ளது, மேலும் இந்த மணமூட்டும் цитрус, கைவினை ஜின் முதல் ஐஸ்கிரீம் வரை அனைத்திற்கும் வாசனைப் பரப்புகிறது.

இந்த சுவைகளை தொசா சாகே ஒரு கண்ணாடியுடன் இணைக்கவும் — கோச்சி, ஜப்பானின் உயர்ந்த சாகே நுகர்வாளர்களில் ஒன்றாக அடிக்கடி இடம் பெறுகிறது, மற்றும் உள்ளூர் பானங்கள் போலி சுயிகே மற்றும் தொசட்ஸுரு ஆகியவை உற்பத்தி செய்யும் உலர்ந்த, கிறிஸ்ப் ஜுன்மை வகைகள் இந்த மாகாணத்தின் வலிமையான கடல் உணவுப் தயாரிப்புகளை அழகாக வெட்டுகின்றன.

கோச்சி தானாகவே மெதுவாக ஆராய வேண்டிய இடமாக இருக்கிறது, ஆனால் ஜப்பானின் குரூஸ் வழிகளின் அருகில் உள்ள இதன் இடம், பல அற்புதமான இடங்களை அணுகுவதற்கான வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. மலை ஃபூஜி, கிரிப்டோமெரியா காடுகள் மற்றும் வெப்பமான ஒன்சென் பள்ளத்தாக்குகளை முந்திரிக்கொண்டுள்ளது, ஃபூஜி ஹகோனே இடுப்பு தேசிய பூங்கா, மரக்கோல் அச்சுப்படங்களின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட ஜப்பானின் அடையாளமாகக் காணப்படுகிறது. வடக்கே, தோவாடா-ஹாசிமந்தை பகுதி, பண்டைய கல்டரா ஏரிகள் மற்றும் கன்னி பீச் காடுகளின் காடுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, அருகிலுள்ள ஹிரோசாக்கி, ஒவ்வொரு வசந்தத்திலும் தனது புராணக் கிலோ பூங்காவால் பயணிகளை மயக்கும் — இரண்டு ஆயிரம் செங்குத்து மரங்கள் கிலோ குளத்தில் பிரதிபலிக்கின்றன, இது Almost கடுமையான அழகின் காட்சிகளை உருவாக்குகிறது. ஆமோரி கிலோ நகரம், அதன் கோடை நெபுடா திருவிழாவின் வெடிக்கும் நிறங்களை வழங்குகிறது, மேலும் கவிஞர் கென்ஜி மியாஸாவாவின் முந்தைய இல்லமாக இருந்த ஹானமாக்கி வெப்ப நீர் ஓய்வு, ஷிகோக்கின் கடற்கரை ஆற்றலுக்கு ஒரு சிந்தனை மையமாக அமைந்துள்ளது.

கோச்சியின் ஆழ்மணல் துறைமுகம், உலகின் பல பிரபலமான குரூஸ் வர்த்தகங்களை வரவேற்கிறது, ஒவ்வொன்றும் ஜப்பானின் கடல் செல்வங்களை தனித்துவமான பார்வையுடன் வழங்குகிறது. Celebrity Cruises, தனது நவீன ஆடம்பரத்தை இந்த நீர்களில் கொண்டு வருகிறது, பரிசுத்தமான உணவுடன் கலாச்சார நிகழ்ச்சிகளை இணைக்கும் கப்பல்களை கொண்டு. Holland America Line, அதன் ஆழ்ந்த பசிபிக் கடந்து வரலாற்றுடன், ஷிகோக்குவின் ஆழமான சிந்தனைக்கு ஏற்ற, அன்பான, மெல்லிய பயணத்தை வழங்குகிறது. ஜப்பானிய பயணங்களின் முன்னோடியாக நீண்ட காலமாக இருக்கும் Princess Cruises, கோச்சி கோட்டம் மற்றும் காட்சுரஹமா கடற்கரை போன்ற இடங்களை ஆராய்வதற்கான எளிதான கரையோர சுற்றுலா திட்டங்களை வழங்குகிறது. மேலும், ஒரு தனிப்பட்ட கப்பல் அனுபவத்தை விரும்பும் பயணிகளுக்காக, Star Clippers-இன் உயரமான கப்பல்கள் காற்றில் பறக்கின்ற துணியுடன் கடற்கரியைக் அணுகுகின்றன — கோச்சி துறைமுகத்தில் சதுர வடிவ கப்பலின் மீது வருவது, ஷிகோக்குவின் காடுகள் மாலை மந்திரத்தில் எழும்பும் போது, ஒரு விடுமுறையை வாழ்நாள் முழுவதும் நினைவாக மாற்றும் தருணமாகும்.