தகயமா, கிஃபு

ஜப்பான் ஆல்ப்ஸ் மையத்தில் அமைந்துள்ள தகயாமா, கடந்த காலத்தை பாதுகாப்பதில் கலைமயமாக்கப்பட்ட நகரமாகும். கியோட்டோ தனது கோவில்களுக்கு உலகளாவிய கவனத்தை ஈர்க்கும் போது, கிபு மாகாணத்தில் உள்ள இந்த மலை நகரம், எடோ கால வர்த்தக வாழ்க்கையின் உண்மையான கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது, அங்கு மரத்தால் செய்யப்பட்ட நகர வீடுகள் நெளிவான தெருக்களை வரிசைப்படுத்துகின்றன மற்றும் காலை சந்தைகள் நூற்றாண்டுகளாகவே அப்படியே விரிகின்றன. கடற்கரையிலிருந்து நிலமூலம் பயணிக்கும் கப்பல் பயணிகளுக்கு, தகயாமா உள்ள ஜப்பானின் கலாச்சார ஆன்மாவை பிரதிநிதித்துவம் செய்கிறது.

சன்மாசி சுஜி மாவட்டம், தகயாமாவின் மயக்கும் மையத்தை உருவாக்குகிறது, இது 17ஆம் மற்றும் 18ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு உட்பட்ட அழகாக பாதுகாக்கப்பட்ட வர்த்தக வீடுகளின் மூன்று இணைப்பட்ட தெருக்கள். கறுப்பு மரம் முகப்புகள், ஜன்னல்களில் உள்ள லாட்டிச் வடிவம், மற்றும் வளைந்த மண்ணெண்ணெய் கூரைத் தகடுகள், நவீனத்தால் அசைக்கப்படாததாக உணரப்படும் தெரு காட்சியை உருவாக்குகின்றன. இவை பல முன்னாள் வீடுகள் தற்போது சாகே பானங்களை தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள், பாரம்பரிய சுகிடமா செங்குத்து பந்துகள் அவர்களின் கதவுகளுக்கு மேல் தொங்கியுள்ளன, கைவினை கடைகள் மற்றும் சிறிய அருங்காட்சியகங்களாக செயல்படுகின்றன. சுற்றுலா குழுக்கள் வருவதற்குமுன்பு, காலை நேரத்தில் இங்கு நடக்கும்போது, எந்த கோவிலுக்கு சென்றாலும் கிடைக்காத ஒரு தியான அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

தக்கயாமாவின் சமையல் அடையாளம் அதன் மலைப் புவியியல் உடனான அன்பான உறவைக் கொண்டுள்ளது. சுற்றியுள்ள மலைப்பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் ஹிடா மாட்டிறைச்சி, கோபெ மாட்டிறைச்சியின் மஞ்சம் மற்றும் மென்மையை ஒப்பிடும்போது, உலகளாவிய அளவில் குறைவாக கொண்டாடப்படுகிறது — இது உள்ளூர்வாசிகள் மகிழ்ச்சியுடன் பராமரிக்க விரும்பும் உண்மை. சோயா சாஸ் கலந்த அரிசியில் சுஷியாக, தெருவில் விற்கப்படும் கம்பிகளில் கிரில் செய்யப்பட்டு, அல்லது செழுமையான ஷாபு-ஷாபு வடிவத்தில் வழங்கப்படும் இந்த மாட்டிறைச்சி, பயணத்தை justify செய்கிறது. மியாகவா ஆற்றின் காலை சந்தைகள் மற்றும் தக்கயாமா ஜின்யாவின் முன்பு பருவ கால மலைக்காய்கறிகள், மரக் கிண்டல்களில் வயதான மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் மிதராஷி தாங்கோ — இனிப்பு சோயா சாஸால் பூசப்பட்ட கிரில் செய்யப்பட்ட அரிசி உருண்டைகள், மலைக்காற்றின் குளிர்ச்சியுடன் சிறப்பாக பொருந்துகிறது.

இந்த நகரத்தின் முத்து, ஜப்பானில் எடோ காலத்திற்கான ஒரே உயிருடன் உள்ள அரசு மையமான டகயாமா ஜின்யா. நிர்வாக அலுவலகங்கள், விசாரணை அறைகள் மற்றும் அரிசி களஞ்சியங்களின் இந்த பரந்த வளாகம், டோக்குகவா ஷோகுனேட் காலத்தில் பிராந்திய அரசாங்கம் எப்படி செயல்பட்டது என்பதற்கான ஒரு அற்புதமான சுவடுகளை வழங்குகிறது. அருகில், டகயாமா விழா மிதக்கும் காட்சியகம், ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை நடைபெறும் டகயாமா விழாவில் பயன்படுத்தப்படும் அலங்கார மிதக்கும் யாத்தைகளை காட்சிப்படுத்துகிறது, இது ஜப்பானின் மூன்று அழகான விழாக்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த மிதக்கும் யாத்தைகளின் கைவினை — சிக்கலான கரகுரி இயந்திர பொம்மைகள் மற்றும் தங்க இலை விவரங்களை உள்ளடக்கியவை — ஹிடா மரக்கலைஞர்களின் அற்புதமான திறமையை பிரதிபலிக்கிறது, அவர்கள் நரா மற்றும் க்யோட்டோவில் கோவில்கள் கட்டுவதற்காக கட்டாயமாக அழைக்கப்பட்டவர்கள்.

தகயாமா, கனசாவா அல்லது நகோயா பகுதிகளிலிருந்து கடற்கரை சுற்றுலா மூலம் அடையப்படுகிறது, ஜப்பானிய ஆல்ப்ஸ் வழியாக பயணம் செய்வது தனித்துவமான காட்சிகளை வழங்குகிறது. இந்த நகரம் சுருக்கமாகவும், அற்புதமாகவும் நடைபயணிக்கக்கூடியதாகவும் உள்ளது, பெரும்பாலான கவர்ச்சிகள் பதினைந்து நிமிடங்கள் உள்ளே மையமாகக் கூடுகிறது. வசந்தம் (ஏப்ரல்-மே) செங்கொடியின் பூக்களை மற்றும் வசந்த விழாவை கொண்டுவருகிறது, அதேவேளை குளிர்காலம் (அக்டோபர்-நவம்பர்) சுற்றியுள்ள மலைகளை தீவிரமான மேப்பிள் மற்றும் கிங்கோவில் மூடுகிறது. குளிர்காலம் நகரத்தை பனியால் மூடிய அதிசய உலகமாக மாற்றுகிறது, அருகிலுள்ள யூனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய கிராமங்கள், ஷிராகவா-கோ, வெள்ளை நிறத்தில் மூடிய கூரை கொண்ட விவசாய வீடுகளை வழங்குகிறது.