ஒல்லன்டேய்டம்போ

பெருவின் புனித பள்ளத்தாக்கின் வடக்கு முனையில், உருபாம்பா நதி இன்கா கோட்டைக் கோட்டைகளால் பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு பள்ளத்தாக்கை கடந்து செல்கிறது, இவை ஸ்பானிய குண்டு சுடுகாடுகளின் அடையாளங்களை இன்னும் வைத்திருக்கின்றன, ஒல்லந்தெய்டாம்போ என்பது கடைசியாக வாழும் இன்கா நகரம் — 15ஆம் நூற்றாண்டின் அசல் கல் அடித்தளங்களில் கட்டப்பட்ட வீடுகளில் இன்னும் குடியிருப்பவர்கள் வாழும் குடியிருப்பு, இன்கா நீர்வழி நிபுணர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட நீர் சேனல்களில் இருந்து தண்ணீர் பெறுகிறார்கள், மற்றும் 500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இன்கா நகர திட்டமிடுவோரால் அமைக்கப்பட்ட துல்லியமான வட்டாரத்தில் நகர வழிகள் வழிசெய்கிறார்கள். இது ஒரு இடிப்பு அல்ல; இது தொடர்ச்சியாகும், மற்றும் ஒல்லந்தெய்டாம்போவின் குறுகிய, கடினமாக வெட்டப்பட்ட கல் தெருக்களில் நடைபயணம் செய்வது இன்கா பேரரசின் அன்றாட வாழ்க்கையை அனுபவிப்பதற்கு மிக அருகிலுள்ள அனுபவமாகும்.

ஒல்லந்தெய்டாம்போ கோட்டை, நகரத்தின் மேல் பெரும் விவசாயத் தட்டைகளில் எழுந்திருக்கும், ஸ்பானிய கைவரிசையாளர்களுக்கு எதிரான சில இன்கா இராணுவ வெற்றிகளில் ஒன்றின் தளம் ஆகும். 1537 ஆம் ஆண்டில், புரட்சியாளரான இன்கா தலைவர் மாங்கோ இன்கா யுபாங்கி, மேல் தட்டைகளிலிருந்து ஹெர்னாண்டோ பிஸாரோவின் குதிரையாரை திடீரென தாக்கி, படகாஞ்சா நதியை மாற்றி கீழேயுள்ள சமவெளிகளை வெள்ளப்பெருக்கால் மூடியதன் மூலம் ஸ்பானியர்களை குழப்பமான பின்வாங்குதலுக்கு தள்ளினார். உச்சியில் அமைந்துள்ள சூரிய கோவில், ஆறு கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள மலைப்பக்கத்திலிருந்து அகழ்ந்த எருமை நிறமான போர்புரி கற்களால் கட்டப்பட்டு, பள்ளத்தாக்கு தளத்தில் கடுமையான முறையில் கொண்டு செல்லப்பட்டது; இதன் கல் வேலை நுட்பம் மச்சு பிச்சுவை சமமாக அற்புதமாகும் — சுவருகள் மிகவும் துல்லியமாக பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இணைப்புகளுக்கு இடையில் ஒரு ரேசர் பிளேடு கூட இடம் பெற முடியாது.

புனித பள்ளத்தாக்கின் சமையல் பாரம்பரியங்கள், பண்டைய ஆண்டியன் பொருட்களையும் காலனிய காலத்தில் அறிமுகமானவற்றையும் இணைத்து ஆழமான சுவை கொண்ட சமையலை உருவாக்குகின்றன. குய் — 5,000 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக ஆண்டியன் பண்பாட்டில் ஒரு விழா உணவாகக் கொண்டாடப்படும் வதக்கப்பட்ட குயினி — ஒல்லந்தெய்டாம்போ முழுவதும் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் உணவகங்களில் முழுமையாக வழங்கப்படுகிறது; அதன் குருட்டியான தோல் மற்றும் வனவிலங்கு மாமிசம் சுவை, சாகசமானவர்களுக்கு ஒரு பரிசாக அமைகிறது. பள்ளத்தாக்கு மலைவெளிகளிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட மூலிகைகளுடன் தயாரிக்கப்படும் குவினோவா சூப் மற்றும் சோக்கோ — புதிய பன்னீர் உடன் வழங்கப்படும் பெரிய ஆண்டியன் மக்காச்சோளம் தானியங்கள் — உடனடியாக அனுபவிக்கக்கூடிய மகிழ்ச்சிகள். இந்த நகரத்தின் சிறிய உணவகங்கள், பெரும்பாலும் குடும்ப சமையல் அறைகளில் இருந்து இயக்கப்படுகின்றன, முக்கியப் பிளாசாவுக்குக் கண்ணாடி திறந்து, சிச்சா மொராடா என்ற ஆழ்ந்த ஊதா நிற பானத்தை வழங்குகின்றன; இது கொதித்த ஊதா மக்காச்சோளத்துடன் சின்னமன் மற்றும் கிராம்பு மசாலா சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒல்லந்தெய்தம்போவிலிருந்து பரவியுள்ள புனித பள்ளத்தாக்கு தென் அமெரிக்காவின் மிகக் கவர்ச்சிகரமான சுற்றுலா அனுபவங்களை வழங்குகிறது. மச்சு பிச்சு நோக்கி செல்லும் ரயில் ஒல்லந்தெய்தம்போவின் நிலையத்திலிருந்து புறப்படுகின்றது, உருபாம்பா பள்ளத்தாக்கின் வழியாக மேகக்காடுகள் கொண்ட பாதையில் பிரபலமான கோட்டை நோக்கி செல்லும் — மற்றும் பல அனுபவசாலி பயணிகள் ஒல்லந்தெய்தம்போவையே, அதன் உயிருடன் இருக்கும் இங்கா தெருக்களும் மேல் பகுதியில் உள்ள அதிரடியான இடிமட்டமும், அதிகமாக பரவாத மற்றும் உண்மையான அனுபவமாக கருதுகின்றனர். மொராயின் வட்ட வடிவமான வேளாண் படிகள், ஒவ்வொரு நிலைக்கும் வேறுபட்ட சிறு காலநிலைகள் வளர்ச்சிக்கான பரிசோதனைகளை அனுமதித்த இங்கா பயிர் பரிசோதனை ஆய்வகமாக இருந்ததாக நம்பப்படுகிறது, தெற்கு நோக்கி சிறிய ஓட்டத்தில் அமைந்துள்ளன. மாறாஸ் உப்புக் கிணறுகள், ஆயிரக்கணக்கான இளம் ஆவியடைந்த குளங்களின் தொகுப்பு மலையொற்றின் ஓரத்தில் பிங்க் மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் பரவியுள்ளன, இங்கா காலத்திலிருந்து உப்பை உற்பத்தி செய்து வருகின்றன.

ஓல்லந்தெய்டாம்போ என்பது HX எக்ஸ்பிடிஷன்ஸ் மற்றும் யுனிவேர்ல்ட் ரிவர் க்ரூஸஸ் இயக்கும் பயண திட்டங்களில், பெருவியன் நிலத்தடி விரிவாக்கங்களின் ஒரு பகுதியாக அணுகக்கூடியது. மே முதல் அக்டோபர் வரை உள்ள வறண்ட பருவம், பயணிக்க சிறந்த காலமாகும்; தெளிவான வானம் உருபாம்பா மலைத் தொடரின் பனிமூடிய உச்சிகளைக் காணச் செய்கிறது மற்றும் பகல் நேரம் 20-களில் குறைந்த செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் சௌகரியமாக இருக்கும். இருப்பினும், பள்ளத்தாக்கின் உயரம் 2,800 மீட்டர்கள் என்பதால் இரவுகள் குளிர்ச்சியானவை மற்றும் உயர நிலை தழுவல் அவசியம்.