பால்மா டி மல்லோர்கா

பால்மா டி மல்லோர்காவின் மகத்தான கோத்திக் ஆலயம், எளிமையாக லா செஉ என அழைக்கப்படுகிறது, 1229 ஆம் ஆண்டிலிருந்து பால்மா வளைகுடாவை கண்காணித்து வருகிறது. அப்போது அரகோனின் ராஜா ஜவ்மே I, முரிஷ் கட்டுப்பாட்டிலிருந்து தீவினை மீட்டெடுக்க தனது பிரச்சாரத்தின் போது கடலில் ஒரு புயலால் உயிர் தப்பித்த பிறகு இதனை கட்டுவதாக உறுதி செய்தார். நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக வேலை தொடர்ந்தது, அதன் விளைவாக மெடிடரேனியன் கோத்திக் கலைக்கூறுகள் உருவானது — அதன் பறக்கும் புட்டிரசுகள் காலை வெளிச்சத்தை பிடிக்கிறது, அதன் தெற்கே நோக்கிய ரோஜா ஜன்னல், உலகின் மிகப்பெரிய ஜன்னல்களில் ஒன்றாக, சுமார் பதினான்கு மீட்டர் அளவிலான பரப்பில், நாவின் மீது கலையோசனை நிறங்களை வீசுகிறது. 1900 களின் ஆரம்பத்தில் அந்தோனி காடி, உள்ளகத்தை புதுப்பிக்க ஆணையிடப்பட்டார், மேலும் அவரது உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட ஆலயத்தின் மேல் உள்ள பால்டாசின், மத்தியகால இடத்தில் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் நவீன கலைச் செயல்பாடாக உள்ளது.

பால்மா, வடக்கு ஐரோப்பியர்களுக்கான ஒரு அமைதியான குளிர்கால ஓய்விடமாக இருந்து, தற்போது மத்திய கடற்கரைப் பகுதியில் உள்ள மிகச் sophisticated நகரங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. பழைய நகரம், கத்தோலிக்க தேவாலயத்தின் பின்னால் உள்ள தேன் நிற கல்லால் ஆன தெருக்களின் குழாய்ச்சி, அரிஸ்டோகிராட்டிக் courtyards - 'பாட்டிஸ்' என்று அழைக்கப்படும் - ஆகியவற்றை மறைத்து உள்ளது, grand doorways வழியாக காணக்கூடியது, மேலும் இப்போது contemporary கலைக் காட்சிகள் மற்றும் boutique ஹோட்டல்களை housing செய்யும் மாற்றிய palaces உள்ளன. பால்மாவின் அழகான பசேோ டெல் போர்ன், Parisian chic ஐ அதன் வடிவமைப்பாளர் கடைகள் மற்றும் பழமையான பிளேன் மரங்களின் கீழ் உள்ள பாதை காபி கடைகளுடன் இணைக்கிறது. ஆனால், இந்த நகரம் அதன் பாலியரிக் ஆன்மாவை காக்கிறது: மீனவர்கள் இன்னும் 15வது நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட கோத்திக் வர்த்தக மையமாகிய லொஞ்சா மீன் சந்தையில் நெட்களை பழுது பார்க்கிறார்கள், மேலும் முதியவர்கள் சுற்றுப்புற பார்கள் உள்ளே சுற்றுலா அலைக்கழிப்பால் பாதிக்கப்படாத காடுகளை விளையாடுகிறார்கள்.

மல்லோர்காவின் சமையல் தீவின் நிலத்தை கொண்டாடுகிறது. பா ஆம்ப் ஒலி — பழுத்த தக்காளி மூலம் தடவிய கிராமிய ரொட்டி, உள்ளூர் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றிய, செர்ரானோ ஹாம் மற்றும் மகோன் சீஸுடன் மேலே வைக்கப்பட்ட — தீவின் மிகவும் நேசிக்கப்படும் நறுக்குண்டு, எளிய கிராம உணவகங்களில் கலை வடிவமாக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. சொப்ரசடா, பிமென்டோன் மூலம் ஆரஞ்சு நிறமிட்ட பரப்பக்கூடிய உப்பான sausage, மலைக்கூடைகளில் குண்டாக்குவதற்காக தொங்கவிடப்படுகிறது, ஒவ்வொரு சார்குடெரி பலகையிலும் காணப்படுகிறது. என்சைமாடா, கொழுப்பு நிறைந்த மாவால் செய்யப்பட்ட சுழல் ப pastry, தூள் சர்க்கரையால் தூவிய, பால்மாவின் காலை உணவுக்கான நிறுவனம் — ஒரு பாரம்பரிய பாஸிட்டரியாவில் வாங்கி, அதை காஃபே கான் லெச்சே உடன் சேர்க்கவும். மேலும் முக்கியமான உணவுக்கு, tumbet — வதக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகாய் அடுக்குகள், தக்காளி சாஸில் வேக வைக்கப்படுகிறது — மல்லோர்காவின் ராட்டாட்டூயின் பதிலாகக் காணப்படுகிறது.

பால்மா நகரத்திலிருந்து, தீவு அற்புதமான பல்வேறு தன்மைகளை கொண்டுள்ளது. வடமேற்கே உள்ள செர்ரா டி டிரமுண்டானா, யூனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய மலை வரிசை, கண்ணை கவரும் வாகன ஓட்டம் மற்றும் நடைபயணம் வழங்குகிறது, இதில் ரொபர்ட் கிரேவ்ஸ் பல ஆண்டுகள் கழித்த டெயா என்ற கல்லறை கடலின் மேல் அமைந்துள்ளது. கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள டிராசின் குகைகள் உலகின் மிகப்பெரிய நிலத்தடி ஏரிகளில் ஒன்றைக் காக்கின்றன. மல்லோர்காவின் அதிர்ச்சியான வடக்கு முனையில் உள்ள காப் டி ஃபோர்மென்டோர், உயரமான cliff-top காட்சிகளை வழங்குகிறது. மேலும், தீவின் பிரதான மது பிராந்தியமான பினிச்சலேம், உள்ளூர் மாந்தோ நெக்ரோ மற்றும் கல்லெட் திராட்சைகளிலிருந்து அதிகமாக பாராட்டப்படும் சிவப்பு மது தயாரிக்கிறது.

பால்மா டி மல்லோர்காவின் கப்பல் நிலையம் மத்திய கடற்கரையில் மிகவும் பிஸியாக உள்ள இடங்களில் ஒன்றாகும், AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages, மற்றும் Windstar Cruises ஆகியவற்றை வரவேற்கிறது. அருகிலுள்ள துறைமுகங்களில் மேஹான் (Menorca), இபிசா மற்றும் வலென்சியா உள்ளன. இந்த பருவம் ஏப்ரல் முதல் நவம்பர் வரை நடைபெறுகிறது, மே, ஜூன், செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் வெப்பமான காலநிலை மற்றும் கூட்டம் குறைவான தெருக்களின் சிறந்த கலவையை வழங்குகிறது.