சுர்

சுர் ஸ்விட்சர்லாந்தின் பழமையான நகரமாகும், மற்றும் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையான நியோலிதிக் காலத்திலிருந்து குடியேறிய ஆதாரங்கள் இருப்பதால், இந்த உரிமை நியாயமானது. பழமையான ஆல்பைன் வர்த்தக பாதைகளின் சந்திப்பிடத்தில், மேல் ரைன் பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ள இந்த சிறிய நகரம், 40,000 மக்கள் கொண்டது, ரோமானியர்கள் முதலாம் நூற்றாண்டில் தங்கள் குரியா ரேட்டோரம் என்ற முனையத்தை நிறுவுவதற்கு முன்பே வழித்தடமாக இருந்தது. இன்றைய சுர், ஸ்விட்சர்லாந்தின் மிகப்பெரிய மற்றும் மொழி பன்முகத்தன்மையுள்ள கிரௌபுண்டன் மாநிலத்தின் தலைநகராகும் — இங்கு ஜெர்மன், ரோமான்ஷ் மற்றும் இத்தாலிய மொழிகள் அனைத்தும் அதிகாரப்பூர்வமாக பேசப்படுகின்றன மற்றும் மத்திய மற்றும் தென் ஐரோப்பிய கலாச்சார ஓட்டங்கள் தனித்துவமான ஆல்பைன் மரபுகளுடன் கலந்துள்ளன.

சுரின் ஆல்ட்‌ஷ்டாட் என்பது நடுத்தர யுக கால தெருக்களின், புதுப்பித்திய கால நீரூற்றுகளின் மற்றும் பாரோக் தேவாலயங்களின் ஒரு அற்புதமான சூழல் கூட்டு, இது அஸ்ஸம்ப்ஷன் பேராலயத்தின் மலை உச்சியில் அமைந்துள்ளது. பேராலயம் தானே, எட்டாம் நூற்றாண்டில் துவங்கி அடுத்த ஐநூறு ஆண்டுகளில் நிறைவேற்றப்பட்டது, ரோமானஸ்க் மற்றும் கோத்திக் கலைக்கான ஒரு பொக்கிஷக் கூடாரம்: அதன் நறுக்கப்பட்ட தலைகள், நடுத்தர யுக கால சுவரொட்டிகள் மற்றும் ஜேகோப் ரசின் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டு மூன்று பாகங்களைக் கொண்ட அலங்காரப் படைப்புகள் சுவிட்சர்லாந்தில் சிறந்த தேவாலயக் கலைப்பொருட்களில் ஒன்றாகும். அதே மலை உச்சியில் அமைந்துள்ள பிஷப் அரண்மனை, ஐந்தாம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஆல்ப்ஸ் வடக்கே உள்ள பழமையான சுரின் மறைமாவட்டத்தின் தலைமையகம் ஆகும். கீழே, வாகனமில்லா பழைய நகரம் கலைஞர் கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் புண்ட்னர் குன்ஸ்ட்மியூசியம் போன்ற இடங்களுடன் சீரற்ற நடைபயணத்திற்கு பரிசளிக்கிறது, இதில் கிராபுண்டன் பிறப்பிடமான கலைஞர்கள் ஜியோவானி ஜியாகோமேட்டி மற்றும் அஞ்சலிகா காஃப்மேன் ஆகியோரின் படைப்புகள் உள்ள ஒரு பிரமாண்டமான தொகுப்பு உள்ளது.

கிரௌபுண்டன் சமையல் என்பது ஆல்பைன் சமையலின் மிக தனித்துவமான வடிவமாகும். கபுன்ஸ் — ஸ்பாட்ஸ்லே மாவு, உலர்ந்த இறைச்சி மற்றும் பன்னீர் ஆகியவற்றை சுற்றி சாட் அல்லது லெட்டுஸ் இலைகளில் மூடி, கிரீமில் வதக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி — இந்த காந்தோனின் பிரதான உணவாகும், இது உற்சாகமானதும் ஆழமாக ஆறுதலானதும் ஆகும். புண்ட்னர்ஃப்லெயிஷ், மலையில் பல மாதங்கள் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட மாடிறைச்சி, அது ஒரு நுண்ணிய, மென்மையான தீவிரத்துடன் கச்சுவாரிய உலகிற்கு கிரௌபுண்டனின் பரிசாகும் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவகத்தின் பட்டியலிலும் தோன்றுகிறது, மிக நுணுக்கமாக நறுக்கப்பட்டு, ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பிஸ்ஸோச்செரி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகோசு மற்றும் வால்டெல்லினா பன்னீருடன் வதக்கப்பட்ட பக்கவீட் பாஸ்தா, தெற்கில் இருந்து கடந்து வரும் இத்தாலிய தாக்கத்தை பிரதிபலிக்கிறது. உள்ளூர் மதுபானங்கள் — பினோ நொயர் மற்றும் கம்ப்ளெட்டர், புண்ட்னர் ஹெர்ஷாஃப்ட், மலான்ஸ் மற்றும் ஃபிளாஷ் சுற்றியுள்ள வெப்பமான, ஃபோஹ்ன் ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட திராட்சை தோட்டங்கள் — சுவிட்சர்லாந்தின் மிக நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட ரகசியங்களில் ஒன்றாகும்.

பயண உலகில் சுரின் மிகவும் புகழ்பெற்ற இடம் அதன் பங்கு ஆகும், அதாவது உலகின் மிக பிரபலமான காட்சியியல் ரயில் பயணங்களில் இரண்டான கிளாசியர் எக்ஸ்பிரஸ் மற்றும் பெர்னினா எக்ஸ்பிரஸ் ஆகியவற்றின் துவக்கப் புள்ளியாக இருக்கிறது. கிளாசியர் எக்ஸ்பிரஸ் 291 பாலங்கள் மற்றும் 91 சுரங்கங்கள் வழியாக எட்டு மணி நேரம் சுழற்சி போன்று செல்லும் பாதையை பின்பற்றி ஜெர்மாட் நகரை அடைகிறது, இது பள்ளத்தாக்குகள், ஆல்பைன் மேடைகள் மற்றும் பனிமூடிய உச்சிமலைகளின் மாற்றமடையும் காட்சியைக் கொடுக்கும். பெர்னினா எக்ஸ்பிரஸ் சுரிலிருந்து 2,253 மீட்டர் உயரத்தில் உள்ள பெர்னினா கடவுளை கடந்து ஏறி, அதன்பின் அதிசயமான சுழற்சி பாலங்களை கடந்து, பாம்பழங்கள் சூழ்ந்த இத்தாலிய ஏரிக்கரையோர நகரமான டிரானோவுக்கு இறங்குகிறது — இது யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய ரயில்வே பாதையாகும்.

சுர் நகரம் அவலோன் வாட்டர்வேஸ் நதி கப்பல் பயண திட்டங்களில் ஒரு சுற்றுலா இடமாக அணுகக்கூடியது, பொதுவாக ரைன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து காட்சியியல் ரயில் இணைப்புகளின் மூலம். நகரத்தின் நெருக்கமான ஆல்ட்ஸ்டாட் பகுதி முழுவதும் நடைபயணம் செய்யக்கூடியது, பேராலயம், அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் அனைத்தும் சில நூறு மீட்டர் தூரத்தில் உள்ளன. பயணிக்க சிறந்த காலம் மே முதல் அக்டோபர் வரை, ஏனெனில் அந்த நேரத்தில் வானிலை மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மலை சுற்றுலாக்கள் செல்ல வசதியாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்கால பனிமூடிய உச்சிமலைகளின் காட்சியும், கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகளின் பண்டிகை சூழலும் தனித்துவமான கவர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன.