ฮัมบูร์ก, เยอรมนี

เรื่องราวของฮัมบูร์กเริ่มต้นขึ้นเมื่อชาร์ลมาญสร้างป้อมปราการฮัมมาบูร์กในศตวรรษที่ 9 ซึ่งเป็นการสร้างฐานที่มั่นสำหรับการเผยแพร่ศาสนาคริสต์เข้าสู่สแกนดิเนเวียและตะวันออกสลาฟ ในศตวรรษที่ 13 เมืองนี้ได้กลายเป็นสมาชิกผู้ก่อตั้งของสหภาพฮันเซอ ซึ่งเป็นสมาพันธ์การค้าที่มีอำนาจซึ่งครองการค้าในยุโรปเหนือมาเป็นเวลาสามร้อยปี แม้ว่าไฟระเบิดจากฝ่ายสัมพันธมิตรจะทำลายเมืองไปมากในปี 1943 ฮัมบูร์กก็ได้ฟื้นฟูขึ้นด้วยความมีเหตุมีผลและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ และในปัจจุบัน เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเยอรมนีแห่งนี้คือมหานครทางทะเลที่เต็มไปด้วยโกดังอิฐแดง สถาปัตยกรรมที่ล้ำสมัย และกิจกรรมที่ไม่หยุดนิ่งของท่าเรือที่มีความคึกคักเป็นอันดับสามของยุโรป ซึ่งร่วมกันสร้างซิมโฟนีแห่งความคิดสร้างสรรค์ในเมืองที่ไม่เคยหยุดนิ่ง.

สเปชเชอร์สตัดท์ (Speicherstadt) เขตโกดังที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งสร้างขึ้นบนฐานไม้เสา เป็นมรดกโลกของยูเนสโกที่มีความงดงามในสไตล์นีโอ-โกธิคด้วยอิฐสีแดงที่ทอดยาวไปตามคลองแคบ ๆ โดยรอบ

ติดกับสเปชเชอร์สตัดท์คือการพัฒนา HafenCity ซึ่งเป็นโครงการฟื้นฟูเมืองในเขตใจกลางเมืองที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป โดยมีเอลบ์ฟิลฮาร์โมนี (Elbphilharmonie) เป็นจุดสุดยอดของโครงการ อาคารห้องประชุมที่ออกแบบโดย Herzog & de Meuron ซึ่งมีหลังคากระจกที่โค้งงออยู่บนโกดังจากยุค 1960 ที่กลายเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของฮัมบูร์ก

ทะเลสาบอัลสเตอร์ (Alster Lakes) สองแหล่งน้ำที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง มอบความสงบเงียบในแบบสแกนดิเนเวียน ริมฝั่งเต็มไปด้วยวิลล่าหรู สโมสรแล่นเรือ และระเบียงคาเฟ่ที่สวยงาม.

เอกลักษณ์ทางการทำอาหารของฮัมบูร์กนั้นมีรากฐานอยู่ที่ท่าเรือ ตลาดปลา (Fischmarkt) ซึ่งจัดขึ้นทุกเช้าวันอาทิตย์ตั้งแต่ปี 1703 เป็นการเฉลิมฉลองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา โดยมีพ่อค้าขายปลาประมูลสินค้าของตนในภาษาเยอรมันที่มีสีสัน และมีซุปปลาไหล (Aalsuppe), ลาบสกัส (Labskaus) ซึ่งเป็นอาหารของชาวเรือที่ประกอบด้วยเนื้อวัวเค็ม, บีทรูท และมันฝรั่งที่โรยหน้าด้วยโรลม็อพส์และไข่ทอด, และปลาพลายอบเบคอนและกุ้ง (Finkenwerder Scholle) ที่เป็นตัวแทนของประเพณีการทำอาหารจากทะเลเหนือที่มีมาอย่างยาวนาน

ย่านโปรตุเกส (Portugiesenviertel) ริมถนนดิตมาร์-โคเอล-สตราสเซ่ เต็มไปด้วยร้านอาหารโปรตุเกส ซึ่งเป็นมรดกของชาวเรือไอบีเรียที่ตั้งถิ่นฐานที่นี่ โดยมีเมนูอย่างบาคาลอ (bacalhau) และปลาซาร์ดีนย่างให้บริการ สำหรับของหวานที่หวานละมุน ขนมอบซินนามอนที่เป็นเอกลักษณ์ของฮัมบูร์ก (Franzbrötchen) สามารถหาซื้อได้ที่ร้านเบเกอรีทั่วทั้งเมือง.

การเดินทางในวันเดียวจากฮัมบูร์กเผยให้เห็นความหลากหลายของนอร์ทเยอรมนี ลูเบค เมืองหลวงเก่าของสหภาพฮันเซอ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือเพียงหนึ่งชั่วโมง เมืองเก่าในยุคกลางที่มีบ้านพาณิชย์หลังคาจั่วเป็นเพชรน้ำหนึ่งของมรดกโลกยูเนสโกที่มีชื่อเสียงในเรื่องมาร์ซิปันนีเดอเรกเกอร์ เกาะซิลท์ในทะเลเหนือซึ่งสามารถเดินทางโดยรถไฟภายในสามชั่วโมงนั้นมีชายหาดที่มีเนินทราย ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน และลมที่สดชื่น ใกล้บ้านมากขึ้น อัลเทสแลนด์ — เขตการปลูกผลไม้ที่ต่อเนื่องกันที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป — แผ่ขยายไปตามฝั่งใต้ของแม่น้ำเอลเบ้ โดยมีสวนเชอร์รี่และแอปเปิ้ลที่เบ่งบานเป็นสีขาวในทุกเดือนพฤษภาคม.

ฮัมบูร์กเป็นทั้งท่าเรือที่มีการเปลี่ยนเรือและท่าเรือหลักสำหรับเส้นทางการเดินเรือในยุโรปเหนือและข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก เรือสำราญ AIDA, Ambassador Cruise Line, Azamara, Costa Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Hurtigruten, HX Expeditions, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Seabourn, TUI Cruises Mein Schiff, Virgin Voyages และ VIVA Cruises ต่างดำเนินการจากหรือแวะที่ท่าเรือสำราญของเมือง ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม โดยมีวันที่ยาวนานและอบอุ่นที่สุดในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม — เหมาะสำหรับการเดินเล่นตามคลอง Speicherstadt และชมคอนเสิร์ตกลางแจ้งที่ Elbphilharmonie Plaza.