โคอิมบรา

โคอิมบราเป็นจิตวิญญาณทางปัญญาของโปรตุเกส—เมืองที่มีการสอน การอภิปราย และการร้องเพลงตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสอง เมื่อมันเคยเป็นเมืองหลวงแห่งแรกของประเทศ มหาวิทยาลัยโคอิมบรา ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1290 และเป็นหนึ่งในมหาวิทยาลัยที่มีการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่บนยอดเขาที่สูงที่สุดของเมืองเก่า ห้องสมุดบาโรก โจอานินา—ซึ่งมีหนังสือกว่า 300,000 เล่มจัดเรียงอยู่ในห้องที่ตกแต่งด้วยทองคำและสไตล์จีน และได้รับการปกป้องโดยอาณานิคมของค้างคาวที่กินแมลงซึ่งจะทำให้หนังสือเสียหาย—ถือเป็นหนึ่งในห้องสมุดที่มีการตกแต่งภายในที่น่าทึ่งที่สุดในโลก ยูเนสโกได้ขึ้นทะเบียนมหาวิทยาลัยและย่านประวัติศาสตร์โดยรอบในปี 2013 โดยยอมรับภูมิทัศน์ที่ถูกสร้างขึ้นจากการเรียนรู้มากว่าเจ็ดศตวรรษ.

เมืองนี้ไหลลงจากสองเนินเขาของมัน—อัลต้า (สูง) และไบซา (ต่ำ)—สู่ฝั่งแม่น้ำมอนเดโก ซึ่งเป็นทางน้ำที่ยาวที่สุดในโปรตุเกสที่อยู่ภายในประเทศ ถนนในเมืองเก่าคือเขาวงกตของบันไดหิน ทางเดินโค้ง และอาคารสมัยกลาง ที่เสียงฟาโด—โคอิมบรา มีประเพณีของตัวเองที่แตกต่างจากลิสบอน ซึ่งมักจะขับร้องโดยนักเรียนชายในเสื้อคลุมสีดำ—ลอยออกมาจากประตูและลานในค่ำคืนอันอบอุ่น เซ เวลญา (มหาวิหารเก่า) โบสถ์สไตล์โรมันเนสก์ที่มีลักษณะคล้ายป้อมปราการ สร้างขึ้นในปี 1160 ในช่วงการคืนดินแดน ยึดเหนี่ยวเมืองเก่าฝั่งล่างด้วยกำแพงที่มีซี่ฟันและภายในที่เรียบง่าย พิพิธภัณฑ์แห่งชาติ มาชาโด เดอ คาสโตร ซึ่งสร้างขึ้นเหนือคริปโตพอร์ติกัสโรมัน (แกลเลอรีใต้ดิน) เป็นที่ตั้งของหนึ่งในคอลเลกชันประติมากรรมสมัยกลางที่ดีที่สุดในโปรตุเกส.

อาหารของโคอิมบราเป็นการสะท้อนถึงประเพณีอันยาวนานของมหาวิทยาลัยและความอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตรของโปรตุเกสตอนกลาง เมืองนี้มีชื่อเสียงในเรื่องขนมหวานจากวัด—ขนมอบที่คิดค้นโดยแม่ชีในวัดที่เคยล้อมรอบมหาวิทยาลัย โดยใช้ไข่แดงที่เหลือจากการผลิตไวน์ (ไข่ขาวถูกใช้ในการทำให้ไวน์พอร์ตใส) ขนม Pastéis de Tentúgal เป็นขนมท้องถิ่นที่มีลักษณะเป็นท่อแป้งฟิโลที่ละเอียดอ่อนซึ่งบรรจุด้วยครีมไข่ เมืองใกล้เคียงอย่างมีอัลดาเป็นเมืองหลวงที่ไม่มีข้อโต้แย้งของ leitão assado (หมูหันตัวอ่อน) ที่ปรุงในเตาอบที่ใช้ไม้และเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส้ม—จานที่คู่ควรแก่การแสวงบุญซึ่งดึงดูดนักชิมจากทั่วโปรตุเกส โรงเตี๊ยมของนักเรียนในเมืองเก่ามีอาหารดั้งเดิมที่ราคาไม่แพง: chanfana (แพะตุ๋นในไวน์แดง), bacalhau (ปลาคอดเค็มในหลายรูปแบบ) และซุปอันเข้มข้นที่ช่วยให้นักศึกษาอยู่รอดในคืนที่ยาวนานแห่งการศึกษา.

ริมแม่น้ำมอนเดโกได้รับการเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นทางเดินที่มีการจัดสวนอย่างสวยงาม มีสวนสาธารณะ คาเฟ่ และสะพานคนเดินเปโดรและอิเนส ที่เชื่อมโยงเมืองเก่ากับวิทยาเขตมหาวิทยาลัยสมัยใหม่ที่อยู่ฝั่งตรงข้าม เรื่องราวของเปโดรและอิเนส—ความรักที่น่าเศร้าของศตวรรษที่สิบสี่ระหว่างเจ้าชายโปรตุเกสและนางสนมชาวกาลิเซีย ซึ่งถูกฆาตกรรมโดยที่ปรึกษาของพระราชา และตามตำนานแล้วได้รับการสถาปนาเป็นราชินีหลังจากที่เธอเสียชีวิตเมื่อเปโดรขึ้นครองบัลลังก์—คือความโรแมนติกที่กำหนดตัวตนของโคอิมบร้า ซึ่งถูกเล่าในบทกวี ออเปร่า และหลุมฝังศพโกธิคที่ประณีตของคู่รักในอับเบย์อัลโคบาซา ซึ่งอยู่ห่างออกไปหนึ่งชั่วโมงทางใต้ ซากปรักหักพังโรมันโคนิมบรีกา ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองไปสิบหกกิโลเมตร เก็บรักษามอเสคโรมันที่งดงามที่สุดบางส่วนบนคาบสมุทรไอบีเรียไว้ได้อย่างดี.

โคอิมบร้า ตั้งอยู่บนเส้นทางรถไฟลิสบอน-ปอร์โต (ห่างจากแต่ละเมืองประมาณเก้าสิบนาที) และสามารถรวมอยู่ในโปรแกรมการล่องเรือแม่น้ำโดรูเป็นการทัศนศึกษาออกจากปอร์โต ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยเฉพาะเดือนพฤษภาคม: เทศกาล Queima das Fitas (การเผาริบบิ้น) ของนักเรียนในต้นเดือนพฤษภาคมจะเปลี่ยนเมืองให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองที่ยาวนานหนึ่งสัปดาห์เพื่อสิ้นสุดปีการศึกษา โดยมีขบวนพาเหรด ดนตรี และการเผาริบบิ้นที่เป็นสัญลักษณ์ของแต่ละคณะ ฤดูใบไม้ร่วงนำมาซึ่งถนนที่เงียบสงบ แสงทองอร่ามบนหินปูน และการเริ่มต้นปีการศึกษา เมื่อประชากรนักเรียนของเมืองกลับมาและประเพณีฟาโดได้รับการฟื้นฟู.