Chur

ชูร์ได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองที่เก่าแก่ที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ และด้วยหลักฐานการตั้งถิ่นฐานที่ย้อนกลับไปมากกว่า 5,000 ปีในช่วงยุคหินใหม่ คำกล่าวนี้จึงมีความน่าเชื่อถือ เมืองที่มีประชากร 40,000 คนนี้ตั้งอยู่ในหุบเขาไรน์ตอนบนที่จุดบรรจบของเส้นทางการค้าทางเทือกเขาแอลป์โบราณ ได้ทำหน้าที่เป็นจุดตัดทางการค้ามาตั้งแต่ก่อนที่ชาวโรมันจะตั้งฐานทัพ Curia Raetorum ที่นี่ในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบัน ชูร์เป็นเมืองหลวงของกรอเบนเดน ซึ่งเป็นแคนตันที่ใหญ่ที่สุดและมีความหลากหลายทางภาษาในสวิตเซอร์แลนด์ — เขตที่มีภาษาเยอรมัน โรมาเนช และอิตาลีเป็นภาษาราชการ และที่ซึ่งกระแสวัฒนธรรมจากยุโรปกลางและใต้ผสมผสานกับประเพณีที่โดดเด่นของเทือกเขาแอลป์.

Altstadt ของ Chur เป็นเขาวงกตที่มีบรรยากาศน่าหลงใหลของตรอกซอกซอยยุคกลาง น้ำพุในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา และโบสถ์บาโรกที่ตั้งอยู่เบื้องล่างมหาวิหารแห่งการตั้งครรภ์ มหาวิหารนี้เริ่มสร้างในศตวรรษที่แปดและเสร็จสมบูรณ์ในอีกห้าร้อยปีถัดมา เป็นคลังสมบัติของศิลปะโรมาเนสก์และโกธิก: หัวเสาที่แกะสลัก ภาพจิตรกรรมฝาผนังในยุคกลาง และภาพแท่นบูชาทริปติกที่งดงามในศตวรรษที่สิบห้าของ Jakob Russ ถือเป็นหนึ่งในผลงานศิลปะทางศาสนาที่ดีที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ พระราชวังของพระสังฆราช ตั้งอยู่บนยอดเขาเดียวกัน เป็นที่ตั้งของสังฆมณฑล Chur ซึ่งเป็นหนึ่งในสังฆมณฑลที่เก่าแก่ที่สุดทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์ ตั้งแต่ศตวรรษที่ห้า ด้านล่าง เมืองเก่าไร้รถยนต์มอบรางวัลให้กับการเดินเล่นอย่างไร้จุดหมายด้วยร้านค้าแฮนด์เมด คาเฟ่ และพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Bundner ซึ่งมีคอลเลกชันที่น่าประทับใจรวมถึงผลงานของศิลปินที่เกิดในกราบุนเดนอย่าง Giovanni Giacometti และ Angelika Kauffmann.

อาหารจากเกราบุนเดนคือการทำอาหารแบบอัลไพน์ที่มีเอกลักษณ์ที่สุด คาปุนส์ — ห่อใบชาร์ดหรือผักกาดหอมที่พันรอบด้วยไส้ของแป้งสปาเซิล เนื้อแห้ง และชีส แล้วอบในครีม — เป็นจานเด่นของแคนตันที่มีความอิ่มเอิบและให้ความรู้สึกอบอุ่นอย่างลึกซึ้ง บุนเดอร์เฟลิช เนื้อวัวแห้งที่ถูกบ่มในอากาศบนภูเขาเป็นเวลาหลายเดือนจนได้ความเข้มข้นและเนียนนุ่ม เป็นของขวัญของเกราบุนเดนสู่โลกของชาร์คูเทอรี และปรากฏในเมนูร้านอาหารทุกแห่ง หั่นบางเฉียบและเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมดองและขนมปังเข้ม พิซโซเคอรี พาสต้าโฮลเกรนที่อบกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และชีสวัลเทลลินา สะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลของอิตาลีที่แทรกซึมผ่านช่องเขามาจากทางใต้ ไวน์ท้องถิ่น — พิโนต์นัวร์และคอมพลีเตอร์จากบุนเดอร์เฮอชาฟต์ ไร่องุ่นที่อบอุ่นและได้รับอิทธิพลจากลมฟอนที่อยู่รอบๆ มาลานส์และฟลาช — เป็นหนึ่งในความลับที่ดีที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์.

ชื่อเสียงที่โด่งดังที่สุดของชูร์ในโลกการเดินทางคือบทบาทของมันในฐานะจุดเริ่มต้นของ Glacier Express และ Bernina Express — สองเส้นทางรถไฟที่มีทิวทัศน์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก Glacier Express จะพาคุณเดินทางผ่านเส้นทางที่โค้งงอเป็นเวลาแปดชั่วโมง ข้ามสะพาน 291 แห่งและลอดอุโมงค์ 91 แห่งเพื่อไปยังเซอร์แมท โดยนำเสนอภาพทิวทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ของหุบเขา ทุ่งหญ้าในเทือกเขาแอลป์ และยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ Bernina Express จะปีนจากชูร์ขึ้นไปยังช่องเขาเบอร์นินาที่ระดับความสูง 2,253 เมตร ก่อนที่จะลงสู่เมืองริมทะเลสาบอิตาลีที่มีต้นปาล์มล้อมรอบอย่างตระการตาอย่างทีราโน — เส้นทางรถไฟที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจากยูเนสโก

ชูร์สามารถเข้าถึงได้ในฐานะการเดินทางเสริมในเส้นทางการล่องเรือแม่น้ำของ Avalon Waterways โดยปกติจะมีการเชื่อมต่อด้วยรถไฟที่มีทิวทัศน์จากหุบเขาไรน์ เมืองเก่าที่กะทัดรัดของชูร์สามารถเดินได้ทั้งหมด โดยมีมหาวิหาร พิพิธภัณฑ์ และร้านอาหารอยู่ภายในระยะไม่กี่ร้อยเมตร ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมเพื่อให้ได้สภาพอากาศที่น่าพอใจและการเข้าถึงการเดินทางขึ้นภูเขา แม้ว่าทิวทัศน์ในฤดูหนาวของยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะและบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของตลาดคริสต์มาสจะมีเสน่ห์ในแบบของมันเองก็ตาม.