Кассіс

Затиснутий між величними білими вапняковими скелями на середземноморському узбережжі на сході від Марселя, Кассіс — це той самий провінційний рибальський порт, який став натхненням для поштових листівок. Його гавань — вузький півколо пастельних будівель, що відбиваються у воді такій прозорій, що можна порахувати гальку на дні моря — приваблює художників з тих пір, як імпресіоністи відкрили його надзвичайне світло в кінці дев'ятнадцятого століття. Андре Дерен, один з фовістських художників, заявив, що Кассіс пропонує найкрасивіше світло у Франції, і покоління відвідувачів виявили, що важко з цим не погодитися.

Село має свою історію, що сягає давніх грецьких та римських поселенців, які визнали стратегічну цінність природного порту. Шато де Кассіс, середньовічна фортеця, що височить на скелі над портом, охороняє вхід до гавані з тринадцятого століття — нині приватна власність, але вона створює драматичний силует на фоні середземноморського неба. Старе місто, з його вузькими вуличками, вапняковими фасадами та затіненими площами, зберігає справжню атмосферу села, незважаючи на свою близькість до Марселя, особливо вранці, коли рибалки сортують свій улов на набережній, а перші кафе виставляють свої стільці.

Каланки — це найвища природна атракція Кассіса — серія вузьких, стрімких заток, вирізаних у білому вапняковому узбережжі між Кассісом і Марселем, які тепер охороняються як Національний парк Каланків. Ці фіорди, з їхніми бірюзовими водами, білими скелястими стінами та лісами сосни алепської, створюють пейзаж майже карибської краси в самому серці Середземномор'я. Ен-Во, Порт-Міу та Порт-Пін — це найвідоміші, до яких можна дістатися пішохідною стежкою з верхівок скель або на човні з гавані Кассіса. Плавання в кришталевих водах каланки, оточеній величезними білими скелями та ароматом сосни, є одним з визначальних вражень Французької Рив'єри.

Кассіс виробляє одне з найвідоміших вин Провансу — хрустке, мінеральне біле вино, виготовлене переважно з винограду Марсанн і Клеретт, вирощеного на виноградниках, що піднімаються на круті схили над селом. Аппеляція невелика, а виробництво обмежене, що означає, що вино Кассіс рідко експортується і найкраще смакує там, де його виготовляють — ідеально в ресторані на набережній, в супроводі місцевої буїабес, морських їжаків у сезон або просто смаженої риби з оливковою олією та травами. Ресторани села, від простих бістро на набережній до більш вишуканих закладів, демонструють провансальську кухню у всій її сонячній красі.

Кассіс є популярним портом для менших круїзних кораблів і вітрильників, з якорем у бухті та послугами тендерів до порту. Село також легко досяжне з круїзного порту Марселя, приблизно за тридцять хвилин на автомобілі. Найкращий сезон для відвідування триває з квітня по жовтень, при цьому червень і вересень пропонують теплу погоду без інтенсивних натовпів липня та серпня. Каланки підлягають закриттю через ризик пожежі під час найспекотніших літніх днів, тому весна та рання осінь часто забезпечують найкращі умови для пішохідних прогулянок.