Ібіца

Історія Ібіци набагато глибша, ніж може здатися з її сучасної репутації світової столиці клубного життя. Фінікійці заснували постійне поселення на острові близько 654 року до н.е., назвавши його Ібоссім і присвятивши його богу Бесу. Під правлінням карфагенян острів став важливим торговим пунктом у західному Середземномор'ї, а його некрополь у Пуйг дес Молінас — з більш ніж трьома тисячами гіпогей, вирізаних у схилі пагорба — є найбільшим фінікійським кладовищем, коли-небудь виявленим, отримавши статус об'єкта Світової спадщини ЮНЕСКО разом із укріпленим старим містом Далт Віла. Римляни, вандали, візантійці, маври та, нарешті, каталонці залишили свій слід, перш ніж острів був знову завойований для християнства у 1235 році.

За межами DJ-кабінок та пляжних клубів Ібіца відкриває себе як острів вражаючої природної краси та богемної душі. Далт Віла, укріплене верхнє місто, підноситься над гаванню в драматичній спіралі ренесансних стін, готичних церков та білих будинків, обвислих пурпурною бугенвілією. Північна частина острова залишається вражаюче незайманою: соснові ліси спускаються до прихованих калас (заток) бірюзової води, доступних лише пішки або на човні, а давні кам'яні фінки (фермерські будинки) розкидані по ландшафту. Ес Ведра, загадковий вапняковий острівець, що підноситься на 400 метрів над морем біля південно-західного узбережжя, надихнув легенди про магнітні аномалії та містичну енергію — його силует на заході сонця є одним з найвражаючих видовищ Середземномор'я.

Ібіцанська кухня, що корениться в селянських традиціях та середземноморських інгредієнтах, заслуговує на дослідження. Bullit de peix, двохстороннє рибальське свято, починається з рибного бульйону, приправленого шафраном, поданого на рисі, а продовжується самим вареним рибою, в супроводі алиолі. Sofrit pagès — це ситна сільська смажена страва з баранини, курки, ковбаси sobrassada, картоплі та перців. На ранковому ринку в Санта-Еуларії-дель-Ріу продавці пропонують hierbas ibicencas — традиційний трав’яний лікер, настояний на розмарині, чебрецю, фенхелі та ялівці — поряд з місцевим козячим сиром, flaó (чізкейк з м'ятою та анісом, що датується мавританськими часами) та greixonera, пудингом з хліба з корицею.

Компактний розмір острова дозволяє дістатися до кожного куточка всього за тридцять хвилин. Природний парк Ses Salines, що охоплює солоні рівнини, дюнні системи та кришталево чисті води пляжу Platja de Ses Salines, розташований на південному краю. Хіпі-ринок в Es Canar, який проходить щосереди з 1973 року, є яскравим базаром ручної роботи, де можна знайти ювелірні вироби, шкіряні вироби та одяг з технікою тай-дай. Форментера, тихіша сестра Ібіци, знаходиться всього за тридцять хвилин на паромі на південь, а її карибські води на пляжі Platja de ses Illetes регулярно вважаються одними з найкращих пляжів Європи.

Ібіца приваблює різноманітний флот круїзних ліній під час свого сезону з квітня по жовтень. Silversea, Seabourn, Regent Seven Seas Cruises, Explora Journeys, Ponant та Hapag-Lloyd Cruises забезпечують надлюксові зупинки. Azamara, Cunard, Holland America Line, Oceania Cruises та Princess Cruises пропонують преміум-подорожі. Celebrity Cruises, Norwegian Cruise Line, MSC Cruises, P&O Cruises, Costa Cruises та AIDA обслуговують масовий ринок, тоді як Emerald Yacht Cruises, Scenic Ocean Cruises, Virgin Voyages та AIDA завершує список. Перехідні місяці травень, червень, вересень та жовтень пропонують найкращий баланс теплої погоди, керованих натовпів та температури моря, ідеальної для купання.