Пальма-де-Мальорка

Величний готичний собор Пальма-де-Майорка, відомий просто як Ла Сеу, з 1229 року панує над затокою Пальма, коли король Хайме I Арагонський пообіцяв збудувати його після того, як вижив під час шторму на морі під час своєї кампанії з відвоювання острова у мавританського контролю. Роботи тривали майже чотири століття, і результатом став шедевр середземноморської готики — його летючі контрфорси ловлять ранкове світло, а південне вікно-розета, одне з найбільших у світі, діаметром майже чотирнадцять метрів, розкидає калейдоскопічні кольори по наві. Антоні Гауді отримав замовлення на реновацію інтер'єру на початку 1900-х років, і його коване залізне балдахін над вівтарем залишається вражаючим модерністським втручанням у середньовічному просторі.

Пальма перетворилася з тихого зимового притулку для північних європейців на одне з найсофістикованіших міст Середземномор'я. Старе місто, лабіринт вулиць з медового вапняку за собором, приховує аристократичні патіо — паті, які видно через величні двері, а також перетворені палаци, що тепер слугують сучасними арт-галереями та бутик-готелями. Пассейо дель Борн, елегантний бульвар Пальми, випромінює паризький шик завдяки своїм дизайнерським магазинам та кафе на тротуарах під зрілими платанами. Проте місто зберігає свою балеарську душу: рибалки все ще лагодять мережі на рибному ринку Лонха, збудованому в п'ятнадцятому столітті як готичний торговий обмін, а літні чоловіки грають у карти в місцевих барах, які не піддалися туристичному натиску.

Мальорканська кухня — це святкування теруарів острова. Pa amb oli — це грубий хліб, натертий стиглим помідором, политий місцевою оливковою олією та прикрашений хамоном і сиром Mahón — найулюбленіша закуска острова, піднесена до рівня мистецтва в простих сільських ресторанах. Собрасада, намазувальна копчена ковбаса, пофарбована в оранжевий колір пиментоном і підвішена для дозрівання в гірських льохах, з'являється на кожній тарілці м'ясних делікатесів. Енсаймада, спіральна випічка з тіста, збагаченого свинячим салом, посипана цукровою пудрою, є сніданковою інституцією Пальми — купіть одну в традиційній пекарні та поєднайте її з café con leche. Для більш ситної страви tumbet — це шари смаженої картоплі, баклажанів і перцю, запечені в томатному соусі — представляє відповідь Мальорки на рататуй.

З Пальми острів розкривається з вражаючою різноманітністю. Серра-де-Трамунтана, гірський хребет, що входить до списку Світової спадщини ЮНЕСКО і тягнеться вздовж північно-західного узбережжя, пропонує захоплюючі маршрути для водіння та піших прогулянок, а кам'яне село Дея — де Роберт Грейвс провів десятиліття — височить над морем. Печери Драч на східному узбережжі приховують одне з найбільших підземних озер у світі. Мис Форментор, драматичний північний край Мальорки, відкриває вражаючі види з обривів. А виноградники Бінісалема, головного виноробного регіону острова, виробляють все більш визнані червоні вина з місцевих сортів винограду Мантонегро та Каллет.

Круїзний термінал Пальми на Майорці входить до числа найзавантаженіших у Середземномор'ї, приймаючи AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages та Windstar Cruises. Порти поблизу включають Махон на Менорці, Ібіцу та Валенсію на континенті. Сезон триває з квітня по листопад, причому травень, червень, вересень та жовтень пропонують ідеальне поєднання теплої погоди та малолюдних вулиць.