Belleville

Belleville nằm bên bờ sông Saône, giữa lòng vùng rượu Beaujolais—một thị trấn nhỏ của Pháp, được coi là thủ đô không chính thức của một trong những vùng rượu vang ít được đánh giá cao nhất trên thế giới. Trong khi Beaujolais Nouveau, loại rượu vang nhẹ và trái cây được phát hành mỗi tháng 11 với sự quảng bá toàn cầu, đã định hình nhận thức quốc tế về vùng đất này, thì những loại rượu nghiêm túc được sản xuất trên những ngọn đồi granit xung quanh Belleville—mười Beaujolais Crus, bao gồm Morgon, Fleurie, và Moulin-à-Vent—là những biểu hiện thanh lịch và có khả năng lưu trữ lâu dài nhất của nho Gamay, có thể cạnh tranh với những chai rượu Burgundy cao cấp với mức giá chỉ bằng một phần nhỏ.

Thị trấn nằm ở vị trí chiến lược tại điểm cực nam của những ngọn đồi Beaujolais, nơi những sườn đồi phủ đầy nho nhường chỗ cho thung lũng Saône rộng lớn và những đồng bằng nông nghiệp màu mỡ. Nhà thờ tu viện từ thế kỷ mười hai, mang phong cách Romanesque và nổi bật với bức điêu khắc tympanum mô tả Ngày Phán Xét, là điểm tựa của thị trấn cổ trong một quảng trường nhỏ được bao quanh bởi những tòa nhà đá, nơi có các bouchons—nhà hàng truyền thống Lyonnaise—và các quán rượu vang duy trì văn hóa ẩm thực thân thiện của vùng. Maison du Beaujolais, trung tâm nếm thử chính thức của vùng, cung cấp những giới thiệu có cấu trúc về các chỉ dẫn Beaujolais, làm sáng tỏ những biến đổi địa chất và khí hậu chịu trách nhiệm cho tính cách đặc trưng của mỗi cru.

Cảnh quan của các vùng Beaujolais Crus, nhìn từ những ngọn đồi trên Belleville, là một trong những vùng rượu vang đẹp nhất ở Pháp. Những vườn nho leo lên những sườn đồi dốc, trên nền đất granite, được chăm sóc một cách hoàn hảo, ngắt quãng bởi những ngôi làng nhỏ bằng đá, với những ngọn tháp nhà thờ như những cột mốc trong một biển xanh (mùa xuân và mùa hè) hoặc vàng (mùa thu). Đường Route des Crus du Beaujolais uốn lượn qua những khu vườn nho tốt nhất, đi qua những domaine thuộc sở hữu gia đình, nơi chào đón du khách đến tham quan và nếm thử với sự ấm áp tự nhiên, điều này làm cho Beaujolais khác biệt với những vùng rượu vang trang trọng hơn ở phía bắc.

Ẩm thực của vùng Beaujolais phản ánh vị trí của nó giữa Burgundy và Lyon—thủ đô ẩm thực của Pháp—và kết hợp cả hai truyền thống với sự phong phú đầy nhiệt huyết. Mâchon—một bữa ăn truyền thống giữa buổi sáng, bao gồm thịt nguội, lòng bò nấu chín, phô mai và rượu vang—được bắt nguồn từ các quán cà phê của những người làm lụa ở Lyon và đã được vùng nông thôn Beaujolais tiếp nhận như một phần của chính mình. Thịt nguội địa phương—saucisson, rosette và andouillette—có chất lượng đặc biệt, cũng như các loại phô mai Saint-Marcellin và Saint-Félicien được sản xuất trên những ngọn đồi phía đông.

Các tàu du thuyền sông neo đậu tại bến cảng Belleville bên dòng Saône, đưa hành khách đến gần với khu phố cổ và những nhà hàng quyến rũ. Thị trấn này là điểm khởi đầu lý tưởng cho những chuyến tham quan vườn nho vào vùng Beaujolais Crus, với các buổi nếm thử rượu và tham quan hầm rượu được tổ chức tại hàng chục domaines chỉ cách đó một quãng lái xe ngắn. Mùa tốt nhất để ghé thăm là từ tháng Năm đến tháng Mười, với tháng Chín và tháng Mười mang đến mùa thu hoạch (vendanges) khi những sườn đồi nhộn nhịp hoạt động và đặc trưng của vụ mùa mới trở thành chủ đề chính trong mọi quán bar và nhà hàng. Sự ra mắt của Beaujolais Nouveau vào thứ Năm thứ ba của tháng Mười Một biến toàn bộ khu vực thành một lễ hội của rượu vang, ẩm thực và niềm vui sống Gallic.