Pháp
Les Baux-de-Provence là một ngôi làng kiên cố nằm trên đỉnh một mỏm đá trong dãy núi Alpilles, hiện lên như một hình ảnh lãng mạn nhất của Provence thời trung cổ—những bức tường lâu đài đổ nát nổi bật giữa bầu trời Địa Trung Hải, những con hẻm đá hẹp dẫn xuống giữa các tòa nhà được chạm khắc từ đá sống, và những cảnh quan toàn cảnh trải dài qua những vườn ô liu xanh bạc và cánh đồng oải hương đến vùng Camargue xa xôi và biển cả. Tên của ngôi làng đã mang đến cho thế giới khoáng chất bauxite, được phát hiện trong những ngọn đồi đá vôi đỏ xung quanh vào năm 1821.
Château des Baux, tọa lạc ở điểm cao nhất của ngôi làng, từng là một trong những thành trì hùng mạnh nhất ở Provence thời trung cổ. Các lãnh chúa của Baux, những người tự nhận là hậu duệ của Magus Balthazar (một trong Ba Vị Vua), đã cai trị một lãnh thổ trải dài qua bảy mươi chín thị trấn và làng mạc, với những tham vọng đầy biến động đã đưa họ vào trung tâm chính trị của Provence suốt bốn thế kỷ. Ngày nay, những tàn tích của lâu đài—trải rộng trên bảy hecta cao nguyên đá—chứa đựng những cỗ máy công thành thời trung cổ quy mô đầy đủ (trebuchet và búa công thành) được trình diễn cho du khách, tạo thêm sự kịch tính cho bối cảnh đầy không khí.
Carrières de Lumières, nằm trong một mỏ bauxite cũ dưới chân làng, đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn nhất của Provence. Trải nghiệm nghệ thuật sống động này trình chiếu các tác phẩm vĩ đại—Van Gogh, Klimt, Monet và nhiều nghệ sĩ khác luân phiên trong các triển lãm hàng năm—lên những bức tường đá khổng lồ, sàn nhà và trần nhà của mỏ, tạo ra một trải nghiệm âm thanh hình ảnh quy mô như nhà thờ, nơi du khách được bao bọc bởi nghệ thuật theo cách mà các phòng trưng bày truyền thống không thể sánh kịp. Sự kết hợp giữa quy mô đồ sộ của mỏ và những hình chiếu độ phân giải cao tạo ra một điều gì đó thực sự mới mẻ trong thế giới triển lãm nghệ thuật.
Chứng nhận ẩm thực của làng thật sự đáng kinh ngạc với kích thước của nó. L'Oustau de Baumanière, được thành lập vào năm 1945, là một trong những nhà hàng đầu tiên ở Pháp nhận được ba sao Michelin và vẫn là điểm đến hành hương cho những tín đồ ẩm thực. Thung lũng Vallée des Baux de Provence xung quanh sản xuất một số loại dầu ô liu tốt nhất của Pháp—một sản phẩm có chỉ định AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) riêng—và các loại rượu địa phương, đặc biệt là những loại từ Domaine de Trévallon và các điền trang khác ở Alpilles, đã đạt được sự công nhận quốc tế.
Les Baux thường được tham quan như một chuyến đi trong khuôn khổ các chuyến du thuyền trên sông Rhône, với ngôi làng cách Arles khoảng ba mươi phút và Avignon khoảng bốn mươi lăm phút. Những con phố hẹp và dốc hoàn toàn dành cho người đi bộ, và việc leo lên đỉnh lâu đài đòi hỏi một chút sức lực, nhưng phần thưởng là những khung cảnh tuyệt đẹp không gì sánh bằng. Khí hậu Địa Trung Hải khiến ngôi làng trở nên dễ tiếp cận quanh năm, mặc dù mùa xuân (tháng Tư-Tháng Năm) và mùa thu (tháng Chín-Tháng Mười) mang đến nhiệt độ thoải mái nhất và ánh sáng đẹp nhất. Mùa Giáng sinh mang đến Thánh lễ nửa đêm và một lễ hội Giáng sinh truyền thống Provençal, biến ngôi làng thành một cảnh tượng trang trọng của những lễ hội trung cổ đầy không khí.