Libourne

Libourne được thành lập vào năm 1270 bởi Roger de Leybourne, một trung úy của Vua Edward I nước Anh, tại điểm giao nhau chiến lược của hai con sông Isle và Dordogne, ở trung tâm vùng rượu Bordeaux. Thị trấn bastide kiên cố — một khu định cư trung cổ được quy hoạch với mô hình lưới đặc trưng — đã phục vụ như một cảng nội địa quan trọng cho việc vận chuyển rượu từ các điền trang Bờ Phải ra bờ biển Đại Tây Dương và tiếp tục đến Anh, nơi mà rượu claret từ vùng này đã được ưa chuộng kể từ khi Eleanor của Aquitaine kết hôn với Henry II vào năm 1152. Trong nhiều thế kỷ, các bến cảng của Libourne đã chất đầy những thùng rượu Saint-Émilion, Pomerol và Fronsac, chuẩn bị cho các hầm rượu của giới quý tộc châu Âu.

Hôm nay, Libourne là một thị trấn đẹp đẽ, giản dị, tự tin mang trong mình di sản nho vang của mình. Quảng trường trung tâm Place Abel Surchamp, nơi diễn ra một chợ nhộn nhịp hai lần mỗi tuần, nơi các nhà sản xuất rượu địa phương bán những chai rượu bên cạnh các nhà sản xuất foie gras, hạt óc chó và nấm truffle Périgord. Tháp Tour du Grand Port từ thời trung cổ, một di tích còn sót lại của các công sự ban đầu, vẫn đứng canh gác nơi giao nhau của dòng sông. Dọc theo các bến sông, những cây phẳng tạo bóng mát cho những lối đi bộ nơi người dân địa phương đi dạo và các ngư dân thả câu tìm kiếm cá shad và cá đèn — món sau là một đặc sản truyền thống của Bordeaux được chế biến trong rượu vang đỏ.

Ẩm thực của Libournais nằm trong số những nền ẩm thực phong phú nhất của Pháp. Lamprey à la bordelaise, món cá đèn hầm trong nước sốt tối màu từ chính máu của nó và rượu vang đỏ, là một món ăn từ thời trung cổ vẫn hiện diện trên những bàn tiệc sang trọng nhất. Entrecôte grillée, món sườn bò dày được nướng trên các cành nho, là câu trả lời của vùng này cho bữa trưa Chủ nhật, được phục vụ cùng với nấm cèpe xào tỏi và mùi tây. Canelé, một chiếc bánh kem nhỏ với lớp vỏ caramel hóa có hương vị vani và rượu rum, được phát minh tại các tu viện ở Bordeaux và đã trở thành món bánh đặc trưng của vùng này.

Cảnh quan rượu vang xung quanh thật ngoạn mục. Saint-Émilion, một ngôi làng được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, chỉ cách đó tám kilomet về phía đông, là một viên ngọc thời trung cổ với những con đường đá vôi, những hầm ngầm và một nhà thờ đơn khối được chạm khắc hoàn toàn từ đá. Những vườn nho của nó — sản xuất ra một số loại rượu Merlot nổi tiếng nhất thế giới — trải dài trên những cao nguyên đá vôi và những sườn đồi đất sét theo mọi hướng. Pomerol, quê hương của Château Pétrus huyền thoại, nằm còn gần hơn. Thung lũng Dordogne phía xa hé lộ những thị trấn và lâu đài kiên cố từ thời Chiến tranh Trăm Năm.

Libourne được phục vụ bởi AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises và Viking trên các chuyến du thuyền sông vùng rượu Bordeaux. Nó kết nối với thành phố Bordeaux ở hạ lưu và Bergerac ở thượng lưu. Mùa tốt nhất là từ tháng Tư đến tháng Mười, với vụ thu hoạch nho vào tháng Chín mang đến trải nghiệm đầy bầu không khí nhất.