Baden-Baden

Từ lâu trước khi thế giới khám phá ra những khu nghỉ dưỡng sức khỏe và spa nhiệt, người La Mã đã ngâm mình trong những dòng nước khoáng phong phú dưới những gì ngày nay là Baden-Baden, thành lập khu định cư Aquae Aureliae vào thế kỷ thứ nhất sau Công Nguyên. Đến thế kỷ mười chín, thành phố thanh lịch này, nằm trong những chân đồi phía bắc của Rừng Đen, đã trở thành thủ đô mùa hè của châu Âu, thu hút hoàng gia, các nhà soạn nhạc và những nhân vật văn học nổi tiếng—Dostoevsky đã nổi tiếng mất một gia tài tại sòng bạc của nó, một trải nghiệm sau này đã truyền cảm hứng cho *Người Đánh Bạc*. Nữ hoàng Victoria, Hoàng đế Wilhelm I và Napoleon III đều đã từng đặt chân đến những con đường có cột trụ của nó, khẳng định danh tiếng của Baden-Baden như một nơi mà sự thư giãn được nâng lên thành một hình thức nghệ thuật.

Vẻ quý phái aristocratic đó vẫn tồn tại đến ngày nay, mặc dù nó được thể hiện một cách nhẹ nhàng. Lichtentaler Allee, một con đường vườn dài ba kilomet dọc bờ sông Oos, mở ra như một phòng trưng bày sống động của những cây sồi hàng thế kỷ, cây magnolia và cây beech đồng, nơi những cuộc đi dạo buổi sáng trở nên trang trọng hơn là bình thường. Kurhaus, với mặt tiền như bánh cưới và những cột Corinthian lộng lẫy, là trung tâm của khu văn hóa bên cạnh Nhà hát Baden-Baden và Bảo tàng Frieder Burda, nơi có gian hàng kính do Richard Meier thiết kế, chứa đựng bộ sưu tập nghệ thuật hiện đại và đương đại đẳng cấp thế giới. Năm 2021, UNESCO đã công nhận Baden-Baden là một trong những Thành phố Suối Nước Nóng Vĩ Đại của Châu Âu, một danh hiệu chỉ xác nhận những gì mà nhiều thế hệ du khách đã hiểu: thành phố này sở hữu một món quà độc đáo trong việc khiến thời gian trôi qua một cách thong thả và sâu sắc thú vị.

Ăn uống tại Baden-Baden là một cuộc gặp gỡ với kho tàng ẩm thực của Rừng Đen ở mức độ tinh tế nhất. Bắt đầu với *Flädlesuppe*, món súp đặc trưng của vùng được điểm xuyết bằng những dải bánh crêpe thảo mộc, trước khi bạn đầu hàng trước *Schwarzwälder Schinken*—thịt giăm bông khô, xông khói lạnh mà không hề giống với món tráng miệng cùng tên, mặc dù bạn chắc chắn cũng nên nếm thử một chiếc *Schwarzwälder Kirschtorte* chính hiệu, được xếp lớp với những quả anh đào ngâm kirsch và kem tại một trong những *Konditoreien* truyền thống của thành phố. Những vườn nho xung quanh Ortenau sản xuất những chai Riesling và Spätburgunder xuất sắc, tốt nhất nên được nếm thử tại Weingut Schloss Neuweier lịch sử hoặc trong một buổi nếm thử tại hợp tác xã rượu vang địa phương. Để có một bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy tìm đến *Badisches Schäufele*—món vai heo nướng chậm với lớp da giòn, được phục vụ cùng salad khoai tây và bắp cải hầm, loại món ăn khiến bạn nhớ rằng ẩm thực Đức xứng đáng nhận được nhiều sự tôn kính hơn những gì nó thường nhận được.

Sông Rhine và các nhánh của nó đã hình thành nên một góc châu Âu thành một hành lang của vẻ đẹp hiếm có, và Baden-Baden phục vụ như một căn cứ tự nhiên để khám phá vùng đất này. Kehl, chỉ cách đó ba mươi kilomet về phía tây, nằm ngay đối diện sông Rhine với Strasbourg, mang đến một sự tương phản thú vị giữa sự ngăn nắp của Đức và sự ấm áp của Alsace—chỉ cần băng qua cầu đi bộ Passerelle des Deux Rives, bạn đã đặt chân đến Pháp trong vài phút.

Tiến xa hơn dọc theo dòng sông, ngôi làng rượu vang thời trung cổ Bernkastel trên sông Moselle mê hoặc du khách với quảng trường chợ nửa gỗ và những vườn nho Riesling dốc đứng dường như thách thức trọng lực. Wertheim, nơi sông Tauber gặp sông Main, thưởng cho du khách bằng một lâu đài đổ nát trên đỉnh đồi và một bảo tàng kính nằm trong một tu viện cũ, trong khi những vùng nước yên tĩnh gần Geesthacht tiết lộ một khía cạnh nhẹ nhàng, thanh bình hơn của các con đường thủy của nước Đức.

Khách du thuyền đến Baden-Baden sẽ khám phá một cảng không chỉ là cánh cửa dẫn vào Rừng Đen mà còn là một điểm đến xứng đáng cho những cuộc khám phá kéo dài. Emerald Cruises đã định vị thành phố này như một điểm nhấn trong các hành trình trên sông Rhine, thường kết hợp với các chuyến tham quan đến Suối nước nóng Caracalla hoặc những tàn tích của bồn tắm La Mã cổ đại. Scenic River Cruises nâng cao trải nghiệm hơn nữa với các chương trình bờ biển độc quyền, bao gồm tất cả các dịch vụ, trong khi Tauck—nổi tiếng với sự hòa nhập văn hóa được tuyển chọn—thường xuyên tổ chức các chuyến thăm riêng tư đến Festspielhaus, nhà hát hòa nhạc và opera lớn nhất nước Đức. Dù bạn đến bằng tàu hay kéo dài thời gian lưu trú trên bờ, Baden-Baden sẽ thưởng cho những du khách không vội vã một chiều sâu trải nghiệm mà ít thành phố châu Âu nào có kích thước tương đương có thể sánh kịp.