Belgrade

Belgrade, thành phố "Trắng," đã bị phá hủy và xây dựng lại nhiều lần hơn có lẽ bất kỳ thủ đô nào khác ở châu Âu — ít nhất bốn mươi lần theo một số thống kê — một hệ quả của vị trí của nó tại nơi giao nhau của hai dòng sông Danube và Sava, một trong những ngã tư chiến lược được khao khát nhất trên lục địa. Các bộ tộc Celtic đã định cư tại đây vào thế kỷ thứ ba trước Công nguyên; người La Mã đã xây dựng pháo đài Singidunum; và trong suốt hai thiên niên kỷ tiếp theo, người Hung, người Goth, người Byzantine, người Bulgaria, người Hungary, người Ottoman và người Habsburg đều đã chiến đấu để kiểm soát thành phố kiên cường, không thể phá hủy này. Pháo đài Kalemegdan khổng lồ, chiếm ưu thế trên mỏm đất phía trên giao điểm của dòng sông, đã được củng cố liên tục trong hơn hai nghìn năm.

Ngày nay, Belgrade gây bất ngờ cho du khách với sức sống thô mộc và chưa được chải chuốt. Khu phố Skadarlija, trái tim bohemian của Belgrade từ những năm 1870, là một con đường lát đá cuội với những nhà hàng nhạc sống nơi các ban nhạc Romani trình diễn những bản ballad sevdalinka truyền thống, và những chiếc bàn thì oằn mình dưới sức nặng của các món thịt nướng và rượu rakija chảy tràn. Knez Mihailova, đại lộ đi bộ chính, nối liền pháo đài với Quảng trường Cộng hòa trong một cuộc dạo chơi thanh lịch với những mặt tiền theo phong cách Art Nouveau và tân cổ điển. Khu vực Savamala, một bến cảng công nghiệp trước đây, đã được biến đổi thành một khu sáng tạo với các phòng trưng bày, studio thiết kế, và một số câu lạc bộ đêm sáng tạo nhất châu Âu — cuộc sống về đêm huyền thoại của Belgrade xoay quanh những splavovi, các câu lạc bộ nổi trên sông được neo đậu dọc theo dòng Sava, nhịp đập cho đến khi bình minh.

Ẩm thực Serbia là thiên đường của những tín đồ thịt, được hình thành từ các truyền thống Ottoman, Hungary và Balkan. Ćevapi — những chiếc xúc xích nhỏ, được nặn bằng tay từ thịt bò và thịt cừu xay, nướng trên than hồng và được phục vụ trong bánh lepinja cùng với kajmak (một loại kem tươi béo ngậy) và hành tây băm nhỏ — là món ăn đường phố quốc dân, tốt nhất nên thưởng thức tại những địa điểm huyền thoại như Zlatni Bokal. Pljeskavica, chiếc hamburger của Serbia, là một miếng thịt gia vị thường được nhồi phô mai và lớn hơn cả bánh mì của nó. Sarma — những cuộn bắp cải nhồi thịt xay và gạo — là món ăn chủ yếu vào mùa đông. Để tráng miệng, hãy tìm kiếm knedle, những viên bánh mận cuộn trong vụn bánh mì nướng, hoặc một miếng torta od oraha, chiếc bánh hạt óc chó nhiều lớp.

Các chuyến tham quan từ Belgrade tiết lộ sự đa dạng bất ngờ của Serbia. Dãy núi Fruška Gora, chỉ cách một giờ về phía bắc, ẩn chứa mười bảy tu viện Chính Thống giáo Serbia thời trung cổ được trang trí bằng những bức tranh tường Byzantine giữa những ngọn đồi rừng và những vườn nho Vojvodina. Novi Sad, thành phố thứ hai của Serbia và là Thủ đô Văn hóa Châu Âu năm 2022, nằm cách đó chín mươi phút về phía tây bắc, với Pháo đài Petrovaradin tổ chức lễ hội âm nhạc nổi tiếng EXIT mỗi tháng Bảy. Di tích La Mã cổ đại Viminacium, với những cây cầu dẫn nước được tái tạo và bảo tàng bộ xương khủng long, cách đó một giờ về phía đông nam. Hẻm núi Iron Gates, nơi dòng Danube hẹp lại giữa những vách đá cao chót vót, là một trong những phong cảnh tự nhiên ấn tượng nhất của châu Âu.

Belgrade là một điểm nhấn trong các hành trình du thuyền trên sông Danube. AmaWaterways, Scenic River Cruises và Uniworld River Cruises cung cấp những con tàu sang trọng với các chương trình trải nghiệm văn hóa. Viking và Avalon Waterways mang đến sự đồng nhất trong đội tàu lớn. Emerald Cruises, Riviera Travel, APT Cruising, Tauck và CroisiEurope mang đến những trải nghiệm cao cấp, trong khi A-ROSA, VIVA Cruises và Saga River Cruises đảm bảo sự đa dạng bổ sung. Mùa du thuyền trên sông Danube diễn ra từ tháng Tư đến tháng Mười, với cuối mùa xuân và đầu mùa thu mang lại nhiệt độ dễ chịu nhất và ánh sáng thơ mộng nhất để chụp ảnh pháo đài và nơi hợp lưu của sông Belgrade.