Dundee, Scotland, Vương quốc Anh

Dundee đã tái sinh với một sự táo bạo mà chắc chắn sẽ khiến các ông trùm jute, những người đã xây dựng vận mệnh của thành phố vào thế kỷ XIX, phải ấn tượng. Nằm trên bờ bắc của Firth of Tay ở miền đông Scotland, thành phố nhỏ gọn với 150,000 dân này từng được định nghĩa bởi "jute, mứt và báo chí" — ba ngành công nghiệp đã thúc đẩy sự thịnh vượng của nó trong thời kỳ Victoria. Sau nhiều thập kỷ suy thoái hậu công nghiệp, Dundee đã nổi lên như một câu chuyện phục hồi đô thị thú vị nhất của Scotland, được củng cố bởi sự khai trương vào năm 2018 của V&A Dundee, bảo tàng ven biển tuyệt đẹp của Kengo Kuma, đã trở thành bảo tàng thiết kế đầu tiên của Scotland và là một trong những tòa nhà ấn tượng nhất tại Vương quốc Anh.

Bảo tàng V&A Dundee là bản tuyên ngôn kiến trúc của thành phố. Thiết kế của Kuma, được lấy cảm hứng từ những vách đá ở đông bắc Scotland, vươn ra một cách ngoạn mục qua sông Tay với những hình khối bê tông góc cạnh dường như thách thức trọng lực. Bên trong, các phòng trưng bày giới thiệu thiết kế Scotland từ Charles Rennie Mackintosh đến thời trang và trò chơi hiện đại (Dundee là nơi khai sinh của Grand Theft Auto). Ngoài bảo tàng, sự tái phát triển bờ sông kéo dài dọc theo sông Tay, kết nối trung tâm thành phố với các công viên, nhà hàng và con tàu RRS Discovery được phục hồi — con tàu đã đưa thuyền trưởng Scott đến Nam Cực vào năm 1901, được xây dựng ngay tại các xưởng đóng tàu ở Dundee và giờ đây được bảo tồn như một bảo tàng kể câu chuyện về cuộc khám phá vùng cực.

Cảnh quan ẩm thực của Dundee đã nở rộ song hành cùng sự phục hưng văn hóa của thành phố. Mứt cam Dundee nổi tiếng — được phát minh tại đây vào thế kỷ mười tám bởi Janet Keiller, người đã sử dụng những quả cam Seville đắng từ một con tàu trú ẩn trong cảng trong cơn bão — vẫn là một sản phẩm xuất khẩu được yêu thích. Dundee hiện đại mang đến nhiều điều hơn thế: các nhà máy bia thủ công và nhà chưng cất gin đã phát triển mạnh mẽ, các nhà hàng farm-to-table lấy nguyên liệu từ các nhà sản xuất thịt bò Angus và các trang trại trái cây Perthshire, và cảnh ẩm thực châu Á của thành phố — được thúc đẩy bởi dân số sinh viên — thật sự đa dạng một cách bất ngờ. Một chiếc bánh bridie Dundee truyền thống (bánh thịt hình móng ngựa) từ một tiệm bánh địa phương vẫn là một trong những món ăn cầm tay thỏa mãn nhất của Scotland.

Khu vực xung quanh Dundee mang đến một kho tàng các chuyến tham quan vào trái tim tự nhiên và văn hóa của Scotland. Lâu đài Glamis, nơi ở thời thơ ấu của Nữ hoàng Elizabeth, Mẹ Nữ hoàng và là bối cảnh cho vở kịch Macbeth của Shakespeare, nằm ngay phía bắc thành phố giữa những cánh đồng xanh tươi của Strathmore. Những thung lũng Angus Glens — một chuỗi các thung lũng sâu, được khắc sâu bởi băng, dẫn vào vùng Cairngorms — mang đến những trải nghiệm đi bộ và quan sát chim tuyệt vời, với những chú đại bàng vàng, hươu đỏ và thỏ núi là những loài động vật hoang dã nổi bật. St Andrews, quê hương của golf và là trường đại học lâu đời nhất của Scotland, chỉ cách đó chưa đầy ba mươi phút dọc theo bờ biển, với những con phố trung cổ và sân golf Old Course nổi tiếng thế giới thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Ambassador Cruise Line và Azamara cập cảng tại cảng trung tâm thành phố Dundee, nằm trong khoảng cách đi bộ đến Bảo tàng V&A, Bảo tàng Discovery và các phố mua sắm chính. Trung tâm thành phố nhỏ gọn, dễ đi bộ có nghĩa là hầu hết các điểm tham quan đều có thể tiếp cận bằng chân — một điều hiếm có ở các cảng du thuyền. Thời điểm tốt nhất để thăm quan là từ tháng Năm đến tháng Chín, khi những ngày hè dài của Scotland mang đến tới mười tám giờ ánh sáng ban ngày và bờ đông tận hưởng thời tiết khô ráo, ôn hòa nhất.