暹粒

暹粒——这个名字的意思是“打败暹罗”，纪念了十七世纪高棉人对泰国侵略者的胜利——是通往吴哥的门户，吴哥是一个广阔的寺庙群，曾是高棉帝国从九世纪到十五世纪的心脏。在其巅峰时期，吴哥是地球上最大的前工业城市，居住着近一百万人，其水利工程——一个复杂的水库、运河和护城河系统——支撑着一个建造出与古罗马或古希腊任何建筑相媲美的文明。

吴哥窟，作为这一复杂建筑群的瑰宝，是有史以来最大的宗教纪念碑——一座五塔山寺，献给毗湿奴，墙壁上装饰着近两千平方米的浮雕，描绘着神话场景和历史战役。但这个建筑群远不止于这座单一的寺庙。位于吴哥通的中心的巴戎寺，展现了两百多张宁静的石面，朝四面八方凝视。塔普伦寺则大部分保持原貌，是一座丝棉树的根系戏剧性地缠绕在砂岩门口的寺庙，展现了自然与建筑的完美结合。

暹粒的美食场景近年来蓬勃发展。鱼阿莫克（Fish Amok）是一道香气四溢的咖喱菜，由淡水鱼与椰奶、香茅和 slok ngor（非洲榕树叶）蒸制而成，是柬埔寨的国菜，随处可见于当地菜单。洛克拉克（Lok Lak，牛肉炒菜配青柠胡椒酱）、柬式米粉（nom banh chok，配绿鱼咖喱）以及来自吴哥夜市的炸狼蛛等冒险美食，令人垂涎欲滴。酒吧街（Pub Street），这个小镇热闹的夜生活街区，提供冰镇的吴哥啤酒和融合风味的小吃。

在寺庙之外，东哈湖（Tonlé Sap Lake）——东南亚最大的淡水湖——位于南方二十分钟的车程。湖上的漂浮村庄，房屋、学校和市场在水面上摇曳，展现了这一地区独特的生活方式。柬埔寨乡村，稻田、糖棕树和牛车小径交织，最适合骑自行车探索。暹粒的最受欢迎的夜间娱乐活动是 Phare 柬埔寨马戏团，这是一家社会企业，演出灵感源自柬式民间故事的杂技表演。

暹粒是湄公河和洞里萨河游轮行程中的重要目的地，欢迎AmaWaterways、APT Cruising、Avalon Waterways、CroisiEurope、Emerald Cruises、P&O Cruises、Scenic River Cruises、Tauck、Uniworld River Cruises和Viking等游轮公司。大多数湄公河游轮都包括往返暹粒的陆路接驳，以便进行多日的寺庙探访。11月至3月，凉爽的干季为探索吴哥提供了最舒适的条件，而从6月到10月的雨季则以人少和郁郁葱葱的丛林风光作为回报。