迪格比，新斯科舍

迪格比坐落于新斯科舍省安纳波利斯湾的西岸，这座小渔镇以世界上最大的近海扇贝捕捞船队为基础，塑造了自己的身份和经济。手工采摘的迪格比扇贝，来自富含营养的芬迪湾寒冷水域，被誉为北美最优质的海鲜：甜美、鲜嫩，足以烤制成金黄酥脆的圆饼，成为小镇的招牌菜。拥有五十多艘扇贝拖网船的船队，每天在捕捞季节从小镇的工作海岸出发，驶入海湾，船只满载而归的景象在迪格比海峡的背景下，构成了大西洋沿岸最迷人的渔业风景之一。

丰迪湾，塑造了迪格比的性格和生计，拥有世界上最高的潮汐——垂直差异可超过十六米，低潮时暴露出广阔的潮滩，而高潮时则将海盆填满。这种潮汐能量驱动着一个极具生产力的生态系统：翻滚的海水将养分带到水面，支持浮游生物的繁荣，这些浮游生物又为鲱鱼提供食物，进而吸引了鲸鱼——座头鲸、鳍鲸、小须鲸以及濒临灭绝的北大西洋露脊鲸。从迪格比颈和附近的长岛与布赖尔岛出发的观鲸之旅，提供了加拿大大西洋省份中最可靠的观鲸体验。

迪格比的美食以其扇贝和丰迪湾的丰富海鲜而闻名。迪格比扇贝——用黄油煎制，挤上柠檬汁，或用培根包裹后烤制——是这里的必尝美味，几乎每家餐厅都提供，从最简单的炸鱼薯条店到俯瞰海湾的诺曼风格的迪格比松林度假村餐厅。海带（Dulse），一种从格兰曼南岛的黑港岩石上采摘的可食用海藻，是当地的美味佳肴——干燥后作为咸味小吃食用，或撒在菜肴上作为调味品。新斯科舍省新兴的葡萄酒产业，尤其是与当地海鲜搭配的潮湾（Tidal Bay）法定产区葡萄酒，为这一餐饮体验增添了优雅的伴奏。

在小镇之外，迪格比地区提供了自然与文化的魅力，值得深入探索。迪格比颈，一个延伸入芬迪湾的长长半岛，提供远足、观鸟的机会，以及通往长岛和布赖尔岛的两条渡轮——后者是观鲸的最佳出发点。安纳波利斯谷，加拿大最富饶的农业地区之一，向内陆延伸，遍布苹果园、葡萄园以及安纳波利斯皇家历史花园。东边三十分钟的安纳波利斯皇家镇，保留着安妮堡——加拿大历史上争夺最激烈的地方，曾在法军与英军之间易手十四次。

迪格比可以通过从新不伦瑞克省的圣约翰乘坐渡轮抵达（横跨丰迪湾的两个半小时——这本身就是一次风景如画的潮汐水域体验，可能还会看到鲸鱼），也可以通过公路从哈利法克斯前往（同样是两个半小时）。这个小镇是海洋省份和大西洋加拿大邮轮航线的停靠港。最佳访问时间是从六月到十月，扇贝季节与夏季和初秋的观鲸活动重叠。每年八月举行的迪格比扇贝节庆祝丰收，活动包括烹饪比赛、船赛和社区活动。