波多新镇（圣安唐）

波尔图诺沃坐落于圣安唐东南干旱的海岸，这里是佛得角群岛中最为高耸和壮丽的岛屿——一座从大西洋上升起近2000米的火山堡垒，其东侧的雨影山坡与北部和西部那不可思议的绿色梯田形成鲜明对比。作为圣安唐最大的城镇和唯一的海港，波尔图诺沃是这座岛屿与外界的生命线：来自邻近的圣文森特的敏德卢的渡轮是唯一的海上连接，而港口每天的到达与离开节奏则定义了这个小镇的经济与社会脉动。港口上方矗立着一座青铜雕像，描绘了一位女性向离去的人们挥手告别——这是对移民的深情致敬，移民经历已成为佛得角一个多世纪以来的标志性体验。

这个小镇朴素而多风，主街两旁是褪色的殖民时代豪宅、一座小巧的粉刷教堂，以及出售新鲜山羊奶酪、葡萄牙甘蔗朗姆酒（grogue）和维持岛屿美食的干鱼的市场摊位。港口区域是社交中心，渔民在修补渔网，孩子们在混凝土码头上玩耍，老人们则在海关大楼的阴凉处热烈讨论足球和政治。然而，波尔图诺沃真正的价值在于它所连接的地方：通往城外和圣安唐内陆的道路展现出如此多样和壮观的风景，以至于这个岛屿始终被评为世界最佳徒步旅行目的地之一。

从波尔图诺沃到北海岸的里贝拉大，沿着古老的鹅卵石路线穿越群山——而非较新的隧道公路——是大西洋岛屿上最壮观的驾车路线之一。它从海平面攀升，穿过一片光秃秃的火星般的红色火山灰锥，随后俯冲入里贝拉德保尔，这是一片几乎如幻觉般肥沃的山谷，甘蔗、芒果、木瓜、面包果和咖啡在几乎垂直的山坡上开垦出的梯田中生长。干燥的南部与郁郁葱葱的北部之间——仅由15公里的山路相隔——形成了你在如此短的距离内所能体验到的最引人注目的气候转变之一。

圣安唐的美食反映了其双重特性。在波尔图诺沃周围的干燥海岸，山羊肉是主要的蛋白质——无论是烧烤、炖煮，还是以卡比德拉的方式制作（用自身的血液和醋烹饪，这是一种受葡萄牙影响的做法）。新鲜的山羊奶酪，质地坚实且略带酸味，伴随着大多数餐点。在绿色的北部山谷，热带水果丰富，甘蔗的收成则生产出格罗格（grogue）和更温和的庞切（ponche，混合蜂蜜和柑橘的朗姆酒鸡尾酒），为每一个社交聚会增添了润滑剂。卡丘帕（Cachupa），佛得角的国菜——一种慢炖的玉米、豆类和任何可用肉类的炖菜，在圣安唐达到了特别的高度，这里的山谷出产的食材风味卓越。

波尔图诺沃是停靠在海上的邮轮的登岸港口。最佳旅游时间是从十一月到六月，这段干燥季节确保了山路和徒步小径的晴朗天空，贸易风则缓和了炎热的气候。从七月到十月的湿季，北部山谷可能会迎来可喜的降雨（使它们更加翠绿），但也可能会出现云层遮挡山景以及因泥石流导致的偶尔道路封闭。对于徒步旅行者来说，保尔山谷的步道以及从庞塔多索尔到克鲁兹尼亚德加尔萨的壮观海岸小径——依附在大西洋上方的悬崖之上——被认为是马卡罗尼西亚群岛中最为出色的步道之一。