卡布里茨，多米尼加

在多米尼克的西北角——这个自称为“自然岛”的狂野山地加勒比岛屿——卡布里特国家公园坐落于一处壮观的火山岬角，十八世纪英国驻军的遗址在郁郁葱葱的热带森林中矗立，俯瞰着位于鲁珀特王子湾的邮轮停泊处。这就是浓缩的多米尼克：历史与自然如此紧密交织，以至于人类的故事与生态的奇观几乎无法分割。

卡布里特的主要建筑——雪莉堡，是英国人在1770年至1815年间建造的，作为加勒比地区战略军事基础设施的一部分。这个驻军在其巅峰时期可容纳多达六百名士兵，控制着鲁珀特王子湾及多米尼克与瓜德罗普之间的航道。部分恢复的堡垒，其石制弹药库、军营和军官宿舍从自1854年被遗弃后便被热带森林所吞没——树木穿透无顶的建筑，藤蔓垂挂在石墙上，整体效果仿佛一座军事设施正缓缓向其曾经用以防御的火山岛屈服。

卡布里特岬实际上是两座山丘——由沼泽相连的双火山穹顶，沼泽孕育着加勒比地区最健康的红树林生态系统之一。步道环绕着覆盖山丘的干热带森林，带您邂逅多米尼加令人惊叹的生物多样性：雅克鹦鹉（国家鸟，仅在多米尼加发现）、蜂鸟、果子狸，以及令人眼花缭乱的热带蝴蝶。近海的珊瑚礁状况极佳，浮潜时可见脑珊瑚、海扇和在岬角保护下免受海浪侵扰的热带鱼。

多米尼加的烹饪特色源于其火山的丰饶。曾经的国菜“山鸡”——实际上是巨型海蛙，如今已濒临灭绝，不再被捕猎——而如今的多米尼加餐桌则庆祝着岛上非凡的农产品：青香蕉、芋头、面包果、基督果，以及在火山土壤中肆意生长的热带水果。新鲜的鱼类——马哈马哈鱼、金枪鱼和飞鱼——以烤制或丰盛的克里奥尔风味呈现。岛上的河流提供了加勒比地区最纯净的水源，而当地的果汁——百香果、番石榴、刺果和葡萄柚——更是卓越无比。

卡布里茨邮轮港位于鲁珀特王子湾，是多米尼克的主要邮轮码头，国家公园的入口距离停泊处仅几步之遥。多米尼克的第二大城市波特斯马斯紧邻而立，提供沿着红树林水道的印度河游船之旅，这里曾是《加勒比海盗》电影的拍摄地。最佳的访问季节是每年的一月至五月，正值干季，尽管多米尼克的山地地形意味着全年都有可能遇到降雨。多米尼克提供的加勒比体验与海滩度假岛屿截然不同——原始、绿色、火山地貌，且极为真实。