开罗

开罗位于尼罗河的顶端，横跨其伟大的三角洲，这一地理位置使得这个地方在五千年来一直具有战略重要性。吉萨的大金字塔——古代七大奇迹中唯一幸存的遗迹——在克利奥帕特拉凝视它时，已经有两千年的历史。当阿拉伯将军阿姆尔·伊本·阿斯于公元641年在此建立福斯塔特定居点时，他种下了将成为非洲和阿拉伯世界最大城市的种子。

现代开罗是一场感官的旋风，二千万的灵魂在这里交织， medieval与现代毫不避讳地碰撞。萨拉丁城堡建于十二世纪，旨在抵御十字军的侵袭，俯瞰着伊斯兰开罗的尖塔森林，这个联合国教科文组织列为世界遗产的地区，历史悠久的清真寺、宗教学校和驿站密集得令人目不暇接，探索一生也难以尽览。位于解放广场的埃及博物馆珍藏着图坦卡蒙的黄金面具以及超过120,000件文物，而位于吉萨附近的新大埃及博物馆——地球上最大的考古博物馆之一——则将二十一世纪的展览设计与不可思议的古代珍宝相结合。

开罗的街头美食享誉盛名。科沙里（Koshari）——一种由米饭、扁豆、通心粉、鹰嘴豆和酥脆洋葱组成的碳水化合物交响曲，淋上酸爽的番茄酱，是这座城市的非官方菜肴，随处可见的小店和推车都在出售。慢炖的法拉豆（Ful medames）与大蒜和柠檬混合，成为早晨通勤的能量来源。想要更精致的用餐体验，扎马雷克（Zamalek）河畔的餐厅提供填满烟熏小麦（freekeh）的鸽子、烤肉串（kofta）和马洛基亚（molokhia）——一种浓稠的黄麻叶汤，是埃及家常菜的灵魂所在。

吉萨金字塔和神秘的狮身人面像坐落在城市的西边，如今通过现代高速公路相连。萨卡拉（Saqqara）是乔塞尔阶梯金字塔的所在地——世界上最古老的纪念性石结构，距离此地南行四十分钟即可抵达。古王国的古都孟菲斯（Memphis）也在附近。对于继续沿尼罗河旅行的人来说，尼罗河向南延伸至卢克索（Luxor）和阿斯旺（Aswan），这段旅程依然是旅行史上最传奇的通道之一。

开罗是尼罗河游轮的北方枢纽，来自AmaWaterways、APT Cruising、Avalon Waterways、Lindblad Expeditions、Tauck、Uniworld River Cruises和Viking的游船在这座首都与上埃及之间穿梭。大多数行程将开罗的停留与多日的尼罗河航行相结合。从十月到四月，气温最为宜人，适合探索这座城市及其古老的遗迹，而十二月和一月则带来了令人愉悦的凉爽干燥的日子。