沙隆-苏尔-索恩

沙翁河畔的沙隆，独特地占据着人类智慧历史的一席之地：1826年，尼塞福尔·尼埃普斯在他位于圣卢普-德-瓦伦的庄园窗前捕捉到了世界上第一张永久性照片。在这一突破之前，这座城市作为一个重要的高卢-罗马贸易站，繁荣于沙翁河畔，这条战略水道将地中海与北欧连接在一起。其成立于中世纪的年度毛皮交易会，吸引了来自整个大陆的商人，延续了数个世纪。

这座城市的魅力在于其真实的勃艮第特色，令人耳目一新地未受大众旅游的侵扰。圣洛朗岛是一座狭长的岛屿，通过古老的桥梁与沙隆相连，形成了老沙隆的氛围中心，半木结构的房屋倒映在缓缓流淌的河水中。圣文森特大教堂将罗曼式的坚固与哥特式的优雅相结合，成为老城区的地标，而尼塞福尔·尼埃普斯博物馆——世界上最优秀的摄影博物馆之一——以其从暗箱到数字成像的非凡收藏，庆祝这座城市最著名的儿子。

沙隆是勃艮第的美食门户，而热闹的圣文森市场则充满了该地区传奇般的农产品。查罗莱牛肉的厚切肉块、独特蓝脚的布雷鸡、气味浓烈以至于在公共交通上被禁止的埃波瓦斯奶酪，以及用大蒜香菜黄油烹制的闪亮勃艮第蜗牛，争相吸引着人们的目光。城市的小酒馆提供经典的红酒炖鸡和勃艮第炖牛肉，搭配附近科特·沙隆纳葡萄园出产的当地梅库雷和吉夫里葡萄酒。

周边的乡村则是典型的勃艮第风貌。著名的博恩山葡萄园距离这里仅三十分钟车程，博恩镇本身——以其标志性的医院和五彩斑斓的瓦屋顶而闻名——值得花一个完整的下午去游览。中世纪的布朗西昂山顶村庄和克吕尼修道院，曾是基督教世界最强大的修道院机构，驾车南行一小时即可抵达。葡萄酒之路穿过那些名字如同酒品收藏家梦幻般的村庄：波马、梅尔索、普利尼-蒙哈榭。

沙农河畔的沙隆是索恩河和罗纳河游轮上的热门港口，欢迎来自A-ROSA、阿玛水道（AmaWaterways）、阿瓦隆水道（Avalon Waterways）、翡翠游轮（Emerald Cruises）、里维埃拉旅行（Riviera Travel）、风景河流游轮（Scenic River Cruises）和陶克（Tauck）的船只。它自然地连接着下游的里昂和上游的马孔。理想的访问时间从五月持续到十月，这段时间，勃艮第的葡萄园从生机勃勃的春季绿意逐渐转变为丰收季节的琥珀色调。