科利乌尔

亨利·马蒂斯于1905年夏天抵达科利乌尔，在这里，他发现了地中海强烈的光线和万花筒般的色彩，这成为了一场艺术革命的催化剂。他在这里创作的画作——以及与他一同创作的安德烈·德兰的作品——以其爆炸性、非自然的调色板震惊了巴黎艺术界，并使这些艺术家获得了“野兽”（Fauves）的嘲讽标签。然而，科利乌尔却笑到了最后：一个多世纪后，解放现代艺术于具象色彩的光芒依然在这个位于红色海岸的小渔村中闪耀，而马蒂斯所描绘的景色，令人惊讶地几乎没有改变。

科利乌尔环绕着一个小海湾，海湾的主宰是皇家城堡，这座中世纪的堡垒其巨大的城墙直接俯入大海。村庄的标志性地标，圣天使教堂，其钟楼延伸至水面，建立在一座曾经的灯塔基础上，创造了法国地中海沿岸最具摄影价值的轮廓之一。在教堂的背后，狭窄的街道陡峭地攀升，穿过那些涂抹着烧焦橙色、深粉色和地中海蓝色的房屋，这些色彩曾激发了野兽派艺术家们的灵感——许多建筑仍然保留着马蒂斯画布上出现的确切色调。

科利乌尔的美食身份深深植根于两种卓越的产品：凤尾鱼和葡萄酒。科利乌尔的凤尾鱼采用几百年前加泰罗尼亚渔民带来的技术，在木桶中用盐腌制，被认为是法国最优质的凤尾鱼——银色闪亮，鲜美无比，绝非其他地方那种刺鼻的醋腌鱼片可比。村庄里最后几家凤尾鱼腌制厂提供品尝和参观活动。科利乌尔的葡萄酒——浓郁、阳光普照的红酒以及丰腴的巴纽尔（Banyuls），这是一种在海边酒窖中陈酿的加强型自然甜酒——是完美的搭配，采用生长在村庄上方陡峭的片岩梯田上的老藤歌海娜（Grenache）酿制而成。

周围的红色海岸（Cote Vermeille），在这里比利牛斯山脉与地中海相遇，形成了一系列戏剧性的海岬和隐秘的海湾，提供了法国最优美的海岸徒步旅行体验。沿着海岸小径（Sentier du Littoral），从科利乌尔（Collioure）一路走向邻近的港文德（Port-Vendres）、巴纽尔-海（Banyuls-sur-Mer）和塞尔贝尔（Cerbere）村庄，每一段旅程都展现出新的视角，葡萄园倾斜着延伸至海边，只有步行才能抵达的岩石海湾尽显其美。加泰罗尼亚文化的影响无处不在——在村庄广场上演出的萨尔达纳舞蹈中，在当地对话中法语与加泰罗尼亚语的交融中，以及在建筑风格中，巴萨罗那的影子更为明显，而非巴黎。

科利乌尔没有专门的邮轮码头；较小的船只可以在海湾停泊，而较大的船只则使用附近的港-旺德尔。这个村庄紧凑而完全适合步行，主要的乐趣——艺术、美食、光线——都集中在几百米的海滨之内。地中海气候赋予科利乌尔每年超过三百天的阳光，使其几乎在任何季节都是一个可靠的停靠港，尽管春季和初秋提供了最舒适的气温，而没有盛夏的人潮。科利乌尔证明了艺术天才很少是偶然的——有时，一个地方就是如此渴望被描绘。