宾兹

宾茨是德国波罗的海沿岸的优雅女神——一个位于吕根岛的度假小镇，其优雅的Bäderarchitektur（度假建筑）展现了白色别墅、精致的木阳台、塔楼和阳台，唤起了波罗的海海滨假期的黄金时代，那时普鲁士贵族和柏林的资产阶级纷纷来到这里呼吸海风，漫步沙滩。这个小镇的辉煌时代始于1870年代，当时与大陆的铁路连接将吕根从一个偏远的渔岛转变为德意志帝国最时尚的夏季度假胜地，而那个时代的建筑遗产——在经历了几十年东德时期的忽视后经过精心修复——使宾茨成为北欧最具视觉魅力的海滨小镇之一。

滨兹的标志性特征——海滨长廊，沿着一片面朝波罗的海、朝向遥远波兰海岸的细白沙滩延伸三公里。长廊两旁矗立着那些非凡的白色别墅——每一座都独一无二，雕刻精美的木质装饰、凸窗和铁栏杆阳台，似乎专为在品味咖啡、阅读托马斯·曼时观赏海景而设计。位于长廊中心的库尔豪斯，自1907年以来一直是度假胜地社交生活的中心，而370米长的海堤则伸向波罗的海，提供回望小镇的视角，展现其建筑辉煌的全貌。

吕根岛的自然景观与其建筑奇观不相上下。贾斯蒙国家公园距离宾茨北部仅20分钟车程，保护着德国最著名的白垩岩悬崖——国王椅（Königsstuhl），这座高达118米的白色悬崖直插碧蓝的波罗的海，激发了卡斯帕·大卫·弗里德里希于1818年创作的标志性画作，至今仍是北欧最具震撼力的自然地标之一。冠冕这些悬崖的山毛榉森林本身也是联合国教科文组织的世界遗产，代表着欧洲大陆上一些最古老的未受干扰的山毛榉林。宾茨南部的格拉尼茨狩猎小屋——为普特布斯的威廉·马尔特一世王子于1840年代建造——坐落在一座被古老森林环绕的山顶上，其中央塔楼提供了全景视野，俯瞰从白垩悬崖延伸至大陆桥的整个岛屿。

滨茨和吕根岛的烹饪传统体现了波罗的海的慷慨。熏鱼——Räucherfisch——是这个岛屿的代表美食：鲱鱼、鲭鱼和鳗鱼在小型家族经营的熏房中用山毛榉木熏制，搭配黑面包、辣根奶油和一片柠檬。比斯马克鲱鱼（用醋和洋葱腌制的生鲱鱼）和马特耶斯（年轻的盐腌鲱鱼，鲜嫩温和）在每家餐厅都能找到，此外还有鱼三明治——Fischbrötchen——这种从港口小摊出售的鱼三明治是北德最受欢迎的街头美食。沙棘——Sanddorn——在吕根岛的海岸线上野生生长，经过加工制成果汁、果酱、利口酒和冰淇淋，散发着酸爽的柑橘风味，成为了这个岛屿的非官方风味。

宾茨可以容纳较小的游轮停靠在海堤旁，而较大的船只则停泊在海上，通过小艇将乘客送往登船平台。最佳访问时间是从五月到九月，这段时间波罗的海的气温足够温暖，适合海滩活动，白昼时间也很长——仲夏时节几乎有18小时的日光。斯托特贝克节于每年六月下旬至九月初在拉尔斯维克附近的露天剧场举行，演绎中世纪海盗克劳斯·斯托特贝克的传奇，展现了马匹、烟火和数百名演员的壮观场面，已成为德国最受欢迎的户外剧场活动之一。