希腊
Mithymna, Greece
在莱斯博斯岛的北海岸，橄榄树林沿着火山丘陵倾泻而下，直达爱琴海，村庄米提尔尼（当地称为莫利夫斯）从一个小渔港中崛起，石屋层层叠叠，顶端矗立着一座宏伟的拜占庭-热那亚城堡。这是希腊群岛上保存最完好的中世纪村庄之一，建筑、光线与悠闲的岛屿生活节奏交织在一起，营造出一种令人心醉的氛围，吸引着艺术家、作家和深思熟虑的旅行者们世代相继地来到这里。
莫利沃斯城堡矗立在火山丘的顶端，周围是如披风般环绕的村庄，提供了爱琴海东北部最壮观的全景之一。从城堡的城垛上，视线扫过村庄下方的红瓦屋顶、停泊着渔船和水边酒馆的港口，远处是土耳其海岸线——在晴朗的日子里，甚至可以清晰地看到对岸的建筑。城堡本身最初是拜占庭风格，十四世纪时由热那亚的加蒂卢西奥家族大幅扩建，自1960年代以来，这里便举办夏季戏剧节，古老的石墙为在星空下演出的希腊戏剧提供了完美的声学背景。
这个村庄的石屋由当地的火山岩建成，屋顶覆盖着风化至各种土红色调的瓦片，沿着山坡以一种有机的方式攀爬，顺应地形而非强加于其之。狭窄的鹅卵石小巷——许多地方陡峭得无法通行车辆——在建筑之间蜿蜒而行，许多建筑的底层常常作为作坊或动物庇护所，而家庭则居住在上层。几座传统的豪宅经过精美修复，内部展现出奥斯曼风格的建筑特色，这种风格是上爱琴海地区的标志——高耸的天花板、雕刻精美的木柜，以及突出的上层结构为街道带来阴影。
莱斯博斯的烹饪传统在爱琴海最肥沃、最具美食魅力的岛屿之一上得到了美味的体现，尤其是在莫利夫斯。该岛出产希腊最优质的橄榄油，这一点在每道菜肴金黄而辛辣的特性中得以体现。沙丁鱼是岛上的招牌鱼，通常以烤、腌制或沙丁鱼酱的形式呈现——新鲜的沙丁鱼与粗盐层层叠加，在木桶中腌制而成。当地奶酪，尤其是浸泡在橄榄油中的酸味拉多提里，展现了岛屿乳制品传统的精致。莱斯博斯的乌佐酒由茴香和当地草药蒸馏而成，被认为是希腊最好的——这一说法可以在海滨酒馆得到验证，那里随着夕阳西下，酒精饮品与小吃一同呈上，令人陶醉。
停靠在莫利沃斯的邮轮通常会在海湾锚泊，并通过小艇将乘客送往港口，乘客们便可在村庄脚下开始他们的探索，村庄上方则矗立着古老的城堡。这个村庄最适合步行游览，尽管陡峭的地形要求游客穿着舒适的步行鞋，并具备一定的体能。从四月到六月以及九月到十月，这里提供了最宜人的气候，温暖的气温、稀少的人群，以及橄榄树林和野花在最美的时刻绽放。对于那些寻求优先考虑文化和真实性而非夜生活和海滩旅游的旅行者来说，莫利沃斯提供了一次独特的体验，让人领略到爱琴海最永恒而迷人的一面。