卡洛弗特，撒丁岛－义大利

卡尔洛福特是意大利最迷人的奇迹之一——一个利古里亚小镇被移植到撒丁岛上，居民们讲着十八世纪的热那亚方言，建筑风格仿佛是意大利里维埃拉的一个角落，而每年的马坦扎金枪鱼捕猎则延续着追溯至阿拉伯占领西地中海的传统。卡尔洛福特是撒丁岛西南海岸的圣彼得岛上唯一的城镇，成立于1738年，由一群在突尼斯的塔巴尔卡岛生活了两个世纪的利古里亚珊瑚渔民所创立，他们在寻求萨伏依王朝的庇护。

这段独特的历史造就了一个具有鲜明个性的城镇。海滨沿岸，矗立着高而狭窄的房屋，涂抹着利古里亚色调的赭石、陶土和海泡绿，弯曲环绕着一个港口，渔船的数量依然超过游艇。港口后面的街道陡峭地攀升，穿过拱门和通道，仿佛从热那亚的卡鲁吉（caruggi）中移植而来，偶尔在小广场上打开视野，年长的男性在盆栽天竺葵下打牌。整体效果是一个小而自豪的社区，跨越三个世纪和两个海洋，始终保持着自己的身份。

卡尔洛福特的美食令人惊艳。马坦扎（mattanza）——传统的蓝鳍金枪鱼捕猎，通常在五月底和六月初进行——自阿拉伯时代以来就在这里延续，金枪鱼以各种方式呈现：生吃如卡帕乔（carpaccio），腌制成博塔尔加（bottarga，干金枪鱼卵），炖煮成卡尔洛福特风味的卡斯卡（casca，一种揭示该镇北非根源的粗麦粉），以及用当地橄榄油简单烤制。每年举行的吉罗托诺（Girotonno）节日通过烹饪比赛、品尝活动和文化盛事，庆祝这一烹饪遗产，吸引了来自撒丁岛及更远地区的游客。

镇外的岛屿展现出一种严酷之美的风景。西海岸在米斯特拉尔风的侵袭下，形成了一系列戏剧性的海崖、岩石拱门和海堆，为稀有的埃莱奥诺拉隼提供了栖息地——圣彼得罗岛是地中海上这种优雅猛禽最重要的繁殖地之一。东侧的海滩——拉卡莱塔、吉林和博巴——则提供了在水晶般清澈的海水中游泳的庇护，背后是散发着桃金娘和杜松香气的地中海灌木丛。

渡轮服务将卡尔洛福特与撒丁岛本土的波尔托维斯梅和邻近的圣安提奥科岛上的卡拉塞塔连接起来，两段航程大约需要30分钟。小型游轮和探险船可以在港口停靠，并提供前往镇码头的接驳服务。最佳的旅游季节是从五月到十月，尤其是晚五月和六月，期间举办吉罗托诺节，并有机会目睹传统的捕鲸仪式。卡尔洛福特证明了意大利最有趣的地方往往是最意想不到的——这是一个利古里亚-突尼斯-撒丁岛的混合体，地球上独一无二。