蒙波利

莫诺波利是普利亚地区一个令艺术总监梦寐以求的港口小镇。它的老城区坐落在一个突入亚得里亚海的石灰岩岬角上，犹如一座白色房屋、蓝色百叶窗和教堂交织而成的迷宫——仅在古城墙内就有20座教堂，每一个转角都能发现另一个巴洛克风格的外立面或中世纪的钟楼。这个名字源于希腊文的Monos Polis（“单一城市”），反映了它作为希腊殖民地的起源，这座小镇已经连续有人居住超过2500年，积累了丰富的建筑层次——希腊的基础、罗马的城墙、诺曼的塔楼、阿拉贡的防御工事——在这个普利亚的手稿中，向那些愿意细细品味的人们展现其独特的魅力。

卡尔·五世城堡是一座宏伟的16世纪堡垒，由哈布斯堡家族建造，旨在保护亚得里亚海沿岸免受奥斯曼帝国的袭击。它坐落于老城区的海边，城墙提供了沿海岸线向北眺望波利尼亚诺·阿·马雷和向南俯瞰托雷·辛托拉的壮丽景色。圣母玛利亚大教堂在1742年经历一场毁灭性火灾后重建为巴洛克风格，内部供奉着一尊受人尊敬的拜占庭圣母像。根据当地传统，这尊圣像于1117年通过一筏木板从海上漂流而来——这一起源故事每年12月都会以海上游行的形式庆祝，整个城镇的人们齐聚港口。老城区的街道宽敞，足以容纳驴车，却无法通行汽车，街道通向小广场，傍晚时分，年长的女性们坐在自家门前的椅子上，延续着户外社交的传统，空调尚未取代这一习俗。

莫诺波利的饮食文化根植于海洋与周边乡村。老港口的每日鱼市是一个晨间仪式——五彩斑斓的木船上卸下的章鱼、鱿鱼、红鲷鱼，以及当地特产海胆（ricci di mare），被卖给那些厨房直接面向港口的餐厅老板和家庭厨师。耳形意大利面（Orecchiette con le cime di rapa）——与芥菜、凤尾鱼和辣椒搭配的意大利面，是普利亚地区最著名的主菜，随处可见，搭配新鲜的布拉塔奶酪（burrata，起源于附近的安德里亚，融合了新鲜马苏里拉奶酪与奶油的美味发明）、巴雷塞佛卡恰（focaccia barese，厚厚的、浸泡在橄榄油中的面包，配有樱桃番茄和橄榄），以及亚得里亚海岸与意大利和克罗地亚邻国共享的生海鲜料理（crudo）。

莫诺波利周围的海岸线是普利亚地区最迷人的风景之一。超过25个小海滩——calette——分布在旧城与乡村之间的岩石海湾中，清澈而浅滩的海水通过切割在石灰岩岸边的石阶可达。波尔图·吉阿基乔洛（Porto Ghiacciolo），通过一座曾经的修道院的庭院到达，或许是最美丽的——一个被岩石环绕的微小海湾，水清得令人难以置信。伊特里亚谷的特鲁利区，围绕着联合国教科文组织世界遗产城镇阿尔贝罗贝洛（Alberobello），以其锥形屋顶的石屋而闻名，距离海岸仅30公里，而马泰拉（Matera）洞穴城市——一个令人惊叹的岩石雕刻住宅景观，曾是多部圣经电影的拍摄场地——也可以通过一日游轻松抵达。

莫诺波利是Windstar Cruises在亚得里亚海航线上的停靠港，游轮在旧城附近抛锚。理想的访问季节是从5月到10月，其中6月和9月提供温暖的海水、适合步行探索旧城的舒适气温，以及亚得里亚海的光线，使每一面粉刷的白墙都散发出光彩。