日本
Mitarai
坐落于瀬户内海的宁静水域，位于大崎下岛的小港口御手洗保存了一个精致的江户时期海洋日本的画面，而这一切在更大的城市中早已消失。在十七和十八世纪，这个小小的港口作为大名们在参勤交代制度下往返于江户的官方等待站——这一制度要求封建领主们在首都轮流居住。大名的随行人员，有时人数达到数千人，会在此停留，等待有利的风和潮汐，而他们留下的财富则资助了一个建筑精致的时代，这些建筑在御手洗狭窄的海滨街道上依然保存得相当完好。
漫步在御手洗，仿佛走进了一幅木版画。木制的町家住宅以格子状的外立面沿着石铺小巷而建，小巷狭窄，勉强容得下两人并行。华丽的佛教寺庙和神道神社坐落在高处，俯瞰着港口，弯曲的屋顶轮廓在岛屿的森林山丘上勾勒出迷人的剪影。曾经的茶屋——那些接待旅行贵宾的优雅茶馆——被精心保存，榻榻米房间和庭院花园为曾在贵族庇护下繁荣的商人阶层的精致美学提供了窗口。与京都繁忙的保护区不同，御手洗的游客寥寥无几，体验几乎接近与历史的私人交流。
濑户内海的烹饪传统在御手洗达到了最纯粹的形式。岛上的渔民从温和而浅显的海水中捕捞出鯛（海鲷）、章鱼和各种小鱼，这片海域数百年来滋养着这些社区。鯛饭——用陶锅蒸制的海鲷米饭——是该地区的招牌菜，鱼肉的细腻甜味渗透到每一粒米中。当地种植的柑橘，尤其是芳香的蜜柑和稀有的岛田柑，赋予了濑户内海美食明亮的酸味。在海滨的小型家庭餐厅中，餐点以一种从容优雅的方式呈现，正是岛屿时间的定义——每一道菜都是季节性食材的小型风景，以画家的精确排列。
围绕着飞岛海道——一系列通过壮观桥梁连接的岛屿——提供了非凡的骑行和徒步旅行机会。这些桥梁本身就是建筑奇迹，优美的斜拉设计勾勒出岛屿点缀的水域景观，渔船在难以置信的蓝色水面上拖曳着白色的浪花。位于本土的呉市，拥有大和博物馆，致力于纪念在如今宁静的造船厂建造的传奇二战战舰。岛屿的梯田山坡上种植着柑橘树和橄榄树，形成了类似地中海的风景，使得濑户内海地区与爱琴海相提并论。
小型探险船和精品邮轮主要在三月至十一月期间造访御手洗，春季樱花季节（从三月底到四月中旬）和秋季红叶（十一月）为摄影爱好者提供了最具视觉冲击力的条件。瀬户内海的 sheltered waters 确保了几乎全年平稳的航行，这与开放的太平洋形成了鲜明的对比。气温从早春的10°C到夏季的30°C不等，七月和八月的湿度达到高峰。小镇的紧凑规模——整个历史区仅覆盖几条城市街区——使其成为轻松步行探索的理想之地，但在石铺街道上行走时，建议穿着舒适的鞋子。