萨洛马格，菲律宾

萨洛马格位于菲律宾吕宋岛的伊洛科斯苏尔省西北海岸——这是一个宁静的渔村，作为历史名城维甘的第二港口，维甘是亚洲保存最完好的西班牙殖民城镇之一，也是联合国教科文组织世界遗产，其鹅卵石街道、祖传大厦和马车将游客带入一个菲律宾其他地方已大多遗忘的世界。萨洛马格港口，虽不奢华却实用，是通往一个地区的海上门户，在这里，菲律宾、西班牙和中国文化的融合孕育了非凡丰富的建筑和烹饪遗产。

维甘，距离萨洛马格仅10公里，是伊洛科斯的瑰宝，也是东南亚最具氛围的小镇之一。克里索洛街是镇上最著名的街道，这条完好保存的石木房屋走廊，拥有贝壳窗、瓦屋顶和18至19世纪的雕刻木门，见证了维甘作为中西贸易中心的繁荣时期，那时中国商人、西班牙殖民者与伊洛卡诺人民之间的交流频繁，他们的编织、陶艺和农业传统构成了该地区经济的基础。这条街道禁止机动车通行，在傍晚金色的阳光下漫步其间，随着阴影渐长，马车轻声走过，成为菲律宾最具情感的文化遗产体验之一。

伊洛卡诺的烹饪传统是菲律宾最具特色的之一，以大胆的风味、发酵的食材和从头到尾的烹饪方式而闻名，绝不浪费任何部分。巴格内特（Bagnet）——将猪肉肚煮沸、风干，然后油炸至外皮脆如玻璃，而肉质却依然嫩滑——是定义伊洛卡诺美食的菜肴，通常搭配大蒜浸泡的伊洛科醋（sukang Iloko）和发酵鱼酱（bagoong）。皮纳克贝特（Pinakbet），一种由苦瓜、茄子、番茄和秋葵炖制而成的蔬菜炖菜，调味以发酵鱼酱，是这一地区的代表性蔬菜菜肴，已在菲律宾各地广泛流传。维甘（Vigan）的埃姆帕纳达（empanada）——一种用米粉面团制成的油炸饺子，内馅为伊洛卡诺香肠、鸡蛋和青木瓜，搭配伊洛科醋（sukang Iloko）——是该镇最著名的街头美食，沿着克里索洛街（Calle Crisologo）的摊位出售。

更广阔的伊洛克斯地区将文化体验扩展至维甘以外。班台教堂钟楼，这座16世纪的瞭望塔提供了伊洛克斯海岸线的全景，而西基亚大厦，作为前总统埃尔皮迪奥·基里诺的祖宅，现已保存为20世纪初菲律宾家庭生活的博物馆，为任何访问增添了历史深度。海岸本身——长长的金色沙滩背后是烟草和大蒜田，这些赋予了伊洛克斯独特的农业身份——提供了一种与博拉acay和巴拉望的度假开发相去甚远的乡村菲律宾体验。

萨洛马格港口可以容纳较小的游轮以及从停泊在海上的大型船只驶来的小艇。最佳访问时间是每年的干季，从11月到5月，这段时间天气最为晴朗，遗产景点也最适合步行探索。每年1月底举行的维甘市节庆祝镇上的守护圣人，街道上充满了游行、文化表演和体现菲律宾庆祝精神的 communal feasting。对于邮轮乘客来说，维甘保存完好的殖民地遗产、伊洛卡诺美食以及定义菲律宾文化的热情好客，使得萨洛马格成为一个远超其简朴设施所暗示的停靠港。