加地斯

公元前1100年，腓尼基商人建立了加迪尔，使其成为西欧最古老的持续有人居住的城市之一。加的斯坐落于大西洋的一条狭长半岛上，蜂蜜色的城墙和瞭望塔依然守护着这片海域，正如哥伦布在他的第二次和第四次新大陆航行时所见。这座城市承载着三千年的历史：迦太基、罗马、摩尔人，最终是骄傲的加的斯精神，在1812年孕育出西班牙第一部自由宪法。

老城区是一片令人陶醉的迷宫，狭窄的小巷、隐秘的广场以及巴洛克风格的教堂，其钟楼勾勒出难以置信的大西洋蓝色切片。塔维拉塔是城市最高的瞭望塔，内设有一个暗箱摄影机，能够将屋顶、港口和海岸线的实时全景投影到一个凹面屏幕上——这一装置既古老又神奇。加的斯的海滩是其另一大资产：拉卡莱塔，一个被圣塞巴斯蒂安和圣卡塔利娜双堡垒夹在中间的庇护海湾，尽管位于12万人口城市的中心，却拥有村庄海滩那种温暖、咸香的氛围。

加的斯的美食与海洋密不可分。这座城市几乎发明了炸鱼的艺术——在老城区的炸鱼店中，纸锥盛装的 pescaíto frito 是加的斯的美味象征，包含了腌制的狗鱼（cazón en adobo）、墨鱼（chocos）和轻盈面糊裹着的凤尾鱼（boquerones）。在中央市场（Mercado Central de Abastos），摊贩们剥开生蚝，切割着古老的美味——盐腌金枪鱼里脊（mojama），这道美食可能早在腓尼基人时代就已存在，而附近的酒吧则倾倒着干到似乎能在每一口中感受到大西洋微风的马萨尼利亚雪利酒（manzanilla sherry）。虾饼（Tortillitas de camarones），这种薄如蝉翼的虾饼，亦是加的斯的独特创作，征服了整个安达卢西亚。

港口的短途旅行充满了无限可能。赫雷斯-德拉弗龙特拉，距离东北仅三十分钟，提供雪利酒酒庄之旅——冈萨雷斯·比亚斯的Tío Pepe酒窖和皇家安达卢西亚马术艺术学校，卡尔图哈马匹在此进行优雅的表演，成为游览的亮点。格拉萨莱马山脉的白色村庄位于东面一小时的车程，提供穿越西班牙最潮湿角落的徒步旅行。塞维利亚，安达卢西亚的首都，以其阿尔卡萨尔和大教堂而闻名，乘火车只需九十分钟——足够让人享受一次充实的一日游。

卡迪斯是西地中海最繁忙的邮轮港口之一，吸引着来自众多航线的船只：AIDA、Ambassador Cruise Line、Aurora Expeditions、Azamara、Celebrity Cruises、Costa Cruises、Crystal Cruises、Cunard、Disney Cruise Line、Emerald Yacht Cruises、Explora Journeys、Explorations by Norwegian、Hapag-Lloyd Cruises、Holland America Line、Marella Cruises、MSC Cruises、Norwegian Cruise Line、Oceania Cruises、P&O Cruises、Ponant、Regent Seven Seas Cruises、Saga Ocean Cruises、Seabourn、Silversea、TUI Cruises Mein Schiff、Vidanta Cruises、Viking、Virgin Voyages和Windstar Cruises。该港口位于马霍恩、阿雷西费和加那利群岛附近。春季和秋季——四月至六月和九月至十一月——提供最舒适的天气，温暖的阳光和比炎热的夏季人群更少的游客。