蒙特勒

在阿尔卑斯山脉倾斜向璀璨的莱蒙湖之际，蒙特勒自十九世纪以来便吸引着欧洲最挑剔的旅行者。这个小镇在美好时代期间声名鹊起，1861年从洛桑通往这里的铁路完工，使得这个宁静的湖畔小镇蜕变为贵族、艺术家和追求创意者的时尚冬季避风港。彼得·柴可夫斯基于1878年在这里创作了他的《小提琴协奏曲》；弗雷迪·墨丘利在湖畔找到了如此的慰藉，以至于他在山间录制了皇后乐队的几张最后专辑，他的青铜雕像如今静静地凝视着湖面，矗立在以他名字命名的码头上，仿佛在永恒地守护着这片水域。

在蒙特勒，光线有一种独特的品质，属于瑞士里维埃拉上任何其他城镇——那是一种柔和、几乎地中海般的光辉，透过沿着大街两旁的栗树和木兰树洒落，映照在湖面上，形成不断变化的银色和石板色的层次。著名的花卉码头沿着水岸延伸近三公里，长廊上装饰着雕塑、亚热带棕榈树，以及精心打理的花坛，花朵盛开至深秋，这得益于微气候的庇护，使蒙特勒的气温比周围的阿尔卑斯邻居高出几度。湖岸后面，古老的城区沿着狭窄的小巷陡峭上升，那里有封闭的别墅和铁艺阳台，而肖农城堡——这座激发了拜伦勋爵著名诗篇灵感的中世纪堡垒——就在南边几分钟的水边矗立。每年七月，蒙特勒爵士音乐节将整个水岸变成一个露天的音乐庆典，吸引超过二十万名游客前来参加在亲密的俱乐部、湖边亭子和宏伟的斯特拉文斯基音乐厅举办的音乐会。

蒙特勒的美食景观奖励那些敢于超越酒店餐厅的人们，提供一种真实、以食材为驱动的烹饪风格，这正是沃州地区的特色。一次恰当的美食启蒙始于fondue moitié-moitié，这是一种经典的格鲁耶尔奶酪和弗里堡Vacherin奶酪的混合，融化时加入一小杯当地的Chasselas白葡萄酒，盛在一个caquelon中，热气腾腾地端上桌，正是在老城区的餐厅里，这一食谱几乎几代人未曾改变。湖泊中盛产féra和鲈鱼——这种细腻的淡水鱼通常用棕色黄油煎制，并撒上几片杏仁，而附近拉沃的梯田葡萄园，这一联合国教科文组织世界遗产地，酿造出清脆、矿物质丰富的Chasselas葡萄酒，恰如其分地陪伴着这些美味。若想尝试更甜的口味，搭配碎蛋白霜的格鲁耶尔双奶油则提供了一种看似简单却捕捉了阿尔卑斯田园传统精髓的甜点。

蒙特勒不仅是一个优雅的基地，更是探索瑞士传奇风光的绝佳起点。金色通道铁路从小镇直通伯尔尼高地，通往格林德瓦尔德以及壮丽的艾格、梦峰和少女峰的剧场。向南短途旅行可抵达中世纪小镇格吕耶尔，山顶城堡和著名的奶酪工坊为游客提供了历史与美食的双重享受。位于马提尼的皮埃尔·吉安纳达基金会，坐落在一座建于罗马遗址之上的建筑中，举办的世界级艺术展览可与更大城市的展览相媲美。而对于那些渴望更宏伟阿尔卑斯风光的旅客，继续前往圣莫里茨的铁路旅程——穿越冰川快车走廊，经过白雪皑皑的山口和陡峭的高架桥——仍然是欧洲最壮丽的陆地旅行之一。

对于通过水路抵达的旅行者来说，蒙特勒展现出戏剧般的优雅。公主邮轮将日内瓦湖的游览纳入其更广泛的瑞士行程中，为客人提供了踏上这座似乎专为到达的愉悦而设计的小镇的机会。以其亲密的船只和全包式服务而闻名的风景河流邮轮，沿着罗纳河走廊航行，蒙特勒作为其瑞士行程中的一颗明珠，常常与拉沃葡萄园和希龙城堡的访问相结合。无论是从湖面还是周围的山脉接近，蒙特勒以一种从容不迫的自信展开，这是一座在欢迎艺术上已精雕细琢超过一个半世纪的目的地。