瑞士
Neuchâtel
诺沙泰尔：瑞士湖畔的黄金石宝石
坐落于以其命名的湖泊北岸，诺沙泰尔自十八世纪以来便是制表卓越与智力追求的中心。这座城市独特的黄色石灰岩——来自附近的奥特里夫——为其中世纪老城赋予了温暖的蜂蜜色光辉，因此获得了“黄金城市”的美誉。亚历山大·仲马在1830年代访问时曾宣称，诺沙泰尔看起来“仿佛是从一块黄油中雕刻而成”。然而，这座优雅的大学城远不止于美丽的外表：正是在这里，亚伯拉罕-路易·宝玑完善了陀飞轮，而这个州在1815年成为最后一个加入瑞士联邦的州，坚定地捍卫着自己的独立。
诺沙泰尔的魅力在于其静谧的优雅。老城区的鹅卵石街道陡峭地攀升，通向十二世纪的教堂和巍峨的城堡，这两者都俯瞰着湖面，尽享雪山阿尔卑斯的壮丽景色。湖边的长廊延伸着，游艇轻轻摇曳，居民们则聚集在湖畔的咖啡馆中。成立于1838年的大学为这座城市注入了年轻的活力，柔和了其贵族气质。独立的小画廊和书店沿着塞永街排列，而哈勒广场则举办着热闹的周六市场，展示着该地区丰饶的农产品。
诺沙泰尔的美食身份深深扎根于三湖地区的风土之中。当地的查塞拉斯葡萄酒——矿物质丰富、口感精致且常被低估——与诺沙泰尔奶酪火锅完美搭配，火锅仅使用格鲁耶尔奶酪和慷慨的诺沙泰尔白葡萄酒。诺沙泰尔奶酪和来自附近朗德龙的香肠是市场上的常见美食。为了更精致的体验，位于医院街的布拉塞里·勒卡尔迪纳尔提供优雅的瑞士法式料理，环境充满艺术装饰风格。夏季的傍晚，奥斯特瓦尔德码头沿岸的露台上聚集着享用开胃酒的人们，静静地欣赏着日落映照在汝拉山脊上的美景——这一仪式完美地诠释了这座城市的生活艺术。
在市中心之外，这个地区展现出令人惊叹的多样性。Laténium，一个坐落于湖岸的考古博物馆，收藏了欧洲最精美的史前文物之一，并以铁器时代的拉滕文化命名。Creux du Van，一个巨大的天然圆形剧场，雕刻于汝拉山脉，驾车一小时即可抵达，您可以在其壮观的悬崖边缘与山羊群一起徒步旅行。Neuchâtel葡萄酒之路的葡萄园从Cortaillod蜿蜒而下，延伸至Le Landeron，骑行在这条路线上的一天——停下来品尝各个酒庄的美酒——无疑是瑞士最被低估的乐趣之一。
阿瓦隆水域（Avalon Waterways）通过其瑞士河流和湖泊航线，将宾客带到诺沙泰尔（Neuchâtel），为游客提供了一种亲密的方式来体验这个大多数国际旅行者完全忽视的城市。港口位于湖滨长廊旁，乘客步行即可抵达古老的市区。对于一个结合了制表传统、世界级自然风光和精致法瑞美食的目的地，诺沙泰尔无疑是一个令人惊艳的发现，且没有卢塞恩或日内瓦的拥挤。最佳访问时间是六月至九月，此时湖面在晴朗的天空下闪烁，葡萄园的梯田生机盎然。