博福特，南卡罗来纳州

在南卡罗来纳州低地的海岛上，苔藓垂挂的橡树如同大教堂般的拱顶，掩映着前南北战争时期的豪宅街道，博福特（发音为 BEW-furt，切勿与北卡罗来纳州的同名城市混淆）保存了美国南方最完整的前南北战争建筑群之一。博福特成立于1711年，是南卡罗来纳州第二古老的城市，坐落于潮汐小溪、盐沼和海洋森林交织的岛屿风景中，这里曾是美洲土著、殖民地种植者、被奴役的非洲人、联邦士兵的家园，近年来更吸引了一群因小镇的摄影完美而聚集的作家、艺术家和电影制作人。

博福特的历史区宛如一本南方建筑风格的教科书。宏伟的种植园住宅配有双层阳台，面朝博福特河，其高耸的基础反映出捕捉凉爽微风和避免洪水潮汐的实际需求。约翰·马克·维尔迪尔故居（1804年）和塔比大厦展示了独特的塔比建筑风格——一种由牡蛎壳、石灰、水和沙子混合而成的类似混凝土的材料，成为低地乡村建筑的标志。贝街是小镇的商业脊梁，展现出一条连续的街景，修复后的19世纪建筑如今成为书店、画廊和餐厅的家园。

博福特的烹饪文化与古拉-基奇遗产密不可分——这是一个生活着的文化，源自西非后裔，他们在海岛上保持着独特的语言、饮食习惯和传统，已有三个多世纪。南卡罗来纳州海岸的非正式菜肴低乡虾仁玉米粥在此达到了巅峰——奶油般的石磨玉米粥（来自附近埃迪斯托岛的Geechie Boy Mill），上面点缀着当地的白虾，搭配安杜伊香肠、辣椒和基于古拉传统的酱汁。弗罗格莫尔炖菜——一锅盛宴，包含虾、玉米、香肠和土豆——是海岛上的共同庆祝菜肴。

周围的自然景观为小镇的建筑精致提供了自然的对比。距离市中心仅十五分钟的狩猎岛州立公园，拥有东海岸最美的海滩之一——一片宽广、无人打扰的沙滩，背后是海洋森林和一座历史悠久的灯塔。ACE盆地是大西洋沿岸最大的未开发河口系统之一，提供皮划艇、观鸟和钓鱼的机会，展现出令人叹为观止的生态丰富性。圣海伦娜岛上的宾中心是最早为解放奴隶设立的学校之一，保存了古拉-吉奇文化遗产。

博福特可从查尔斯顿（沿US-21向南70英里）、乔治亚州的萨凡纳（向北50英里）和希尔顿头岛（向东45分钟）抵达。这里的气候四季温和，春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）是最舒适的时节。夏季则带来高温、高湿和海岛郁郁葱葱的植物景观。每年冬季，博福特国际电影节庆祝小镇与电影的渊源——帕特·康罗伊在这里创作了多部小说，电影《阿甘正传》和《大冷潮》均在博福特取景。