霍巴特

荷巴特：塔斯馬尼亞在山海之間的文化首都

荷巴特是澳洲第二古老的城市，也可說是最美麗的一座——一座精巧的海港首府，擁有二十五萬人口，依偎在庫納尼 / 威靈頓山的沉鬱身軀與德文特河寬闊河口之間。其流放犯時期的水岸已被重新打造為南半球最具活力的文化與美食目的地之一。荷巴特於 1804 年作為流放殖民地建城，至今保留了一批非凡的喬治亞和維多利亞時期砂岩建築——人均密度高於澳洲任何其他城市——賦予它一種年輕的大陸城市所缺少的厚實感和歷史感。然而正是 2011 年 MONA——新舊藝術博物館——的到來，將荷巴特從一座沉寂的州首府蛻變為具有國際文化影響力的目的地。

荷巴特的性格由其與自然世界的關係和對創意怪異的擁抱所定義。MONA 建入貝里代爾半島的砂岩崖壁中，從水岸搭乘高速雙體船即可抵達——這座地下博物館展示著挑釁性的、顛覆性的、且經常才華洋溢的藝術作品，其創辦人大衛·沃爾什將其描述為「一座顛覆性的成人迪士尼樂園」。常設收藏——埃及木乃伊與當代裝置藝術並陳、古幣與動力雕塑比鄰——挑戰著對博物館所有既定的期待。薩拉曼卡廣場水岸區坐落於一排喬治亞砂岩倉庫中，每週六上午的薩拉曼卡市場——一場手工食品、在地農產和塔斯馬尼亞工藝品的盛大集會——是這座城市的社交心臟。

塔斯馬尼亞的美食聲譽近年來一飛沖天，而荷巴特便是其首都。島嶼涼爽的氣候、潔淨的水源和肥沃的土壤出產品質卓越的食材：塔斯曼半島的太平洋生蠔、休恩谷的大西洋鮭魚、布魯尼島乳酪、來自島上古老雨林的革木蜂蜜，以及日益被公認為世界級的冷涼氣候葡萄酒——尤其是黑皮諾和氣泡酒。富蘭克林碼頭的餐廳在漁獲上岸數小時內便端上港灣的新鮮海產。薩拉曼卡的 Templo 提供展示塔斯馬尼亞產地的品味套餐。而停泊在水岸邊的魚船則出售那種日後所有炸魚薯條都將以之為標竿的炸魚薯條。

庫納尼 / 威靈頓山海拔 1,271 公尺，直接矗立在城市身後，提供了世界上最壯觀的都市背景之一。通往山頂的公路穿越溫帶雨林、亞高山灌木叢，最終來到粗面岩巨石原野的山頂全景——將城市、德文特河口、布魯尼島，以及在晴朗日子裡西南荒野——地球上最後的偉大溫帶荒野之一——的遙遠山峰盡收眼底。卡斯凱德女子工廠——聯合國教科文組織列名的前流放犯女子監獄——為城市的現代活力提供了令人省思的必要對照，訴說著數千名被流放到范迪門之地的女性的故事。

Azamara、Carnival Cruise Line、Disney Cruise Line、Holland America Line、Norwegian Cruise Line、Oceania Cruises、Princess Cruises、Seabourn 和 Silversea 都停靠荷巴特，使其成為澳洲最頻繁被造訪的郵輪港口之一。麥覺理碼頭的郵輪碼頭直接位於水岸上，步行即可抵達薩拉曼卡廣場和市中心。對於熟悉雪梨和墨爾本但尚未發現塔斯馬尼亞的旅人而言，荷巴特呈現了最私密、最有文化底蘊、美食成就最高的澳洲——一座山、河與創意社群共同締造出真正獨一無二之物的城市。十二月至三月的塔斯馬尼亞夏季天氣最為溫暖，而一月的 MONA FOMA 音樂節和六月的 Dark Mofo 冬至藝術節則提供了令人心動的季節性造訪理由。