墨爾本，澳大利亞

墨爾本是澳洲人爭論不休的城市——而這本身就說明了一些重要的事。當雪梨沉浸在港灣與歌劇院的輕鬆之美中時，墨爾本始終必須以實質而非景觀來贏得仰慕者。結果是一座擁有非凡文化深度的城市：南半球的咖啡之都、全球的街頭藝術之都、澳洲的體育之都，以及一座多元文化餐飲場景足以媲美倫敦或紐約的美食之城。墨爾本不會在第一眼就令人眩目；它緩緩引誘你，透過它的巷弄、它的酒吧、它的書店，以及對把事情做好的那份激烈而固執的熱情。

巷弄是墨爾本的招牌——一個在城市主要街道之間縱橫的窄巷網絡，已被改造為藝廊、咖啡館、酒吧和餐廳。霍西爾巷是最著名的一條，一面不斷演化的街頭藝術畫布，已成為澳洲最多人造訪的文化景點之一。德格雷夫街，一條寬度僅比一張餐桌略寬的歐式咖啡館小巷，供應的義式濃縮咖啡品質足以讓米蘭的咖啡師勉強點頭認可。五金巷、中心廣場和AC/DC巷（以墨爾本成軍的搖滾樂團命名）各有各的性格，而在這個網絡中迷路，正是理解一座始終偏好深度甚於廣度的城市的最佳方式。

墨爾本的飲食文化直接反映了澳洲戰後移民史。朗斯代爾街的希臘區（墨爾本擁有希臘以外最大的希臘語社群）、里奇蒙維多利亞街的越南餐廳、卡爾頓利根街的義大利餐廳，以及市中心的中式餃子館，構成了一幅令人嘆為觀止的多元美食地景。自1878年開始營運的維多利亞女王市場是這座城市的美食錨點——一座由露天和室內大廳組成的巨大複合體，販售從澳洲起司和熟食到塔斯馬尼亞鮮蠔，以及從北昆士蘭運來的驚人種類的熱帶水果。

城市中心之外，墨爾本的周邊同樣引人入勝。大洋路是全球最偉大的海岸公路之一，沿著壯觀的維多利亞海岸線蜿蜒二百四十三公里，途經雨林、衝浪海灘和十二門徒——從南大洋中升起的石灰岩海蝕柱群，其形態之美令人屏息。東方一小時車程的亞拉河谷是維多利亞州首屈一指的葡萄酒產區，在連綿的翠綠丘陵和涼爽氣候葡萄園中出產優雅的夏多內、黑皮諾和氣泡酒。城市南方的莫寧頓半島提供溫泉、崖頂步道和俯瞰菲利普港灣的酒莊品酒室。

墨爾本是迎接嘉年華郵輪、荷美郵輪、挪威郵輪、P&O郵輪、公主郵輪、銀海郵輪和維京郵輪的重要郵輪港口。船隻停靠在墨爾本港的站台碼頭，搭乘電車即可輕鬆抵達市中心。最佳造訪時間為十月至四月（澳洲的春夏季），不過墨爾本那出了名的善變天氣——「一天四季」是當地人的口頭禪——意味著無論哪個月份，洋蔥式穿搭都是明智之選。